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Les Chorégies 2015, Châteauneuf-du-Pape

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Les Chorégies 2015, Châteauneuf-du-Pape

Clos de l'Oratoire des Papes

Dégustation

  • Arômes: figue, cuir, réglisse, violette, poivre
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Viande: Sanglier
  • Fromage: Neufchâtel
Le mot de Philippe Defleur
"Un vin très aromatique, testé & approuvé"
67,15 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 79,00 €
Prix public: 79,00 € la bouteille

Disponibilité: En stock

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    La réputation des vins du Clos de l’Oratoire des Papes n’en finit plus de suivre une ascension vertigineuse. Nous sommes ici en présence de la cuvée haut de gamme du Clos, Les Chorégies, issue des meilleures et plus anciennes parcelles de la propriété. Rares sont les vins qui dégagent une telle puissance. A déguster maintenant ou dans quelques années.
    • Entrée: Feuilleté de cèpes aux truffes
    • Plat: Civet de sanglier
    • Fromage: Neufchâtel
    • Dessert: Crumble au chocolat noir
    Service
    • 16°
      Température
    • 30 min
      Aération
  • La Bouche
    - Un vin riche en alcool avec une longueur persistante.

    Niveau d'acidité :
    Frais

    Niveau de sucre :
    Suave

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :
    Charpenté

    Degré de boisage :
    Harmonieux

    Finale
    : persistante
    Le Terroir

    Que dire à part que le terroir de Châteauneuf-du- Pape est à n’en pas douter l’un des plus fascinants du monde. Le sol rouge est couvert de galets roulés, ces célèbres pierres qui captent les rayons du soleil rhodanien la journée et qui relâchent la chaleur la nuit quand la température est plus fraîche, ce qui permet aux raisins de mûrir sans relâche.

    Le Cépage
    • 15% Syrah
    • 15% Mourvèdre
    • 60% Grenache

    L’assemblage de caractère est typique du Rhône méridional. Le grenache domine, tout en opulence et en rondeur aromatique, chargé de soleil. Il est complété par la syrah qui à Châteauneufdu- Pape s’exprime tout en puissance, et en tanins. Enfin le mourvèdre complète l’assemblage grâce à la structure de bouche qu’on lui connaît.

  • Le récoltant
    Le récoltant
    Depuis l’an 2000, le Clos de l’Oratoire des Papes est partenaire des Chorégies d’Orange, festival de musique lyrique créé en 1869 dans le Vaucluse à deux pas de Châteauneuf-du-Pape. Ce rendez-vous annuel des amoureux d’opéra a acquis une réputation internationale et fait écho à l’excellence qu’ont atteint les vins du Clos de l’Oratoire. A travers cette cuvée, le Clos fait honneur au festival.
    Le millésime

    En 2015, les rapports de vendanges faisaient état d’un millésime d’exception à Châteauneuf-du-Pape. L’été caniculaire inquiétait pourtant, plongeant la vigne dans une situation de stress hydrique risquée, finalement sauvée par les pluies de la fin de l’été. Quelques années plus tard, les vins de garde de la région comme Les Chorégies mettent tout le monde d’accord : 2015 était bel et bien une très grande année dans le Rhône.