Château Belle Grange 2015, Saint-Emillion Grand Cru

Plus de vues

Château Belle Grange 2015, Saint-Emillion Grand Cru

Dégustation

  • Arômes: cèdre, cerise, cassis, violette
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Viande: Côte de Boeuf
  • Fromage: Camembert d'Isigny
58,40 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 68,70 €
Prix public: 68,70 € la bouteille

Disponibilité: En stock

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Je dois être franc et avouer que ce millésime 2015 du Château Belle Grange m’a épaté en dégustation. Toute la classe et l’élégance que l’on attend d’un Saint-Emilion Grand Cru est là. Mais ce qui est encore plus charmeur, outre sa structure et sa persistance, c’est son aromatique : ponctuée de notes florales de violette qui feront chavirer les coeurs.
    Notre suggestion
    • Entrée: Soufflé aux cèpes
    • Plat: Côte de Boeuf à la fleur de sel
    • Fromage: Camembert d'Isigny
    • Dessert: Brownie au chocolat noir
    Service
    • 17°
      Température
    • 0 min
      Aération
  • La Bouche

    La bouche
    - Un vin frais, riche en alcool avec des tanins fermes.

    Niveau d'acidité :
    Frais

    Niveau de sucre :
    Tendre

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :
    Charpenté

    Degré de boisage :
    Petites touches boisées

    Finale
    : longue
    Le Terroir
    Viticulteurs depuis plus de deux cents ans, la famille Verhaeghe produit des vins en appellation Saint-Emilion Grand Cru et Bordeaux supérieur sur d’autres propriétés. Une partie du vignoble est en bio, et l’autre partie en conversion comme c’est le cas du Château Belle Grange qui sera officiellement bio dans les millésimes à venir même si les pratiques du cahier des charges biologique sont déjà mises en place.
    Le Cépage
    Au regard de l’assemblage, il n’y pas de doute, nous sommes bien à Saint-Emilion. Le merlot affectionne ses sols argileux qui renforcent sa rondeur et sa fraîcheur. Le cabernet sauvignon lui, préfère les parcelles de graves de la propriété pour mûrir à temps et apporte sa structure tannique. Enfin, le cabernet franc signe ce vin de ses notes florales de violette très présentes.
  • Le récoltant
     
    Le récoltant
    Viticulteurs depuis plus de deux cents ans, la famille Verhaeghe produit des vins en appellation Saint-Emilion Grand Cru et Bordeaux supérieur sur d’autres propriétés. Une partie du vignoble est en bio, et l’autre partie en conversion comme c’est le cas du Château Belle Grange qui sera officiellement bio dans les millésimes à venir même si les pratiques du cahier des charges biologique sont déjà mises en place.
    Le millésime
    2015 est un millésime de garde à Bordeaux, et les grandes appellations comme Saint-Emilion Grand Cru sont des priorités à mettre en cave. Cette année- là, l’été ensoleillé et très chaud avait mûri les raisins à la perfection, et la structure naturelle de cépages comme le cabernet sauvignon ou le cabernet franc permettent de l’ouvrir dès maintenant ou d’ici 2022.