FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Saint Emilion Grand Cru 2009, Château Jean Faure, Saint Emilion

Plus de vues

50,60 par bouteille
soit 151,80 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
0

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Saint Emilion Grand Cru 2009 - Château Jean Faure, Saint Emilion

Plus de stock disponible

L'avis du sommelier

« M. Decelle confirme ici ses talents de vinificateur. Belle robe rubis, évoquant le graphite et la pierre. Un nez généreux de fruits noirs très gourmands. Elégance, finesse dès son ouverture avec une bouche saillante, structurée et puissante offrant des tanins d’une belle finesse. Comme beaucoup de grands crus bordelais de 2009, ce vin est déjà d’une grande qualité mais saura se bonifier dans les années à venir. »
 

Le terroir

Terroir de prestige, le Château Jean Faure fait partie des plus beaux Châteaux de Saint-Emilion sur un plateau de 18 hectares jouxtant de célèbres Châteaux tels que Cheval Blanc et Figeac. Ses vieilles vignes d’une quarantaine d’années sont implantées sur des sols d’une qualité exceptionnelle : graves, argiles et sables ferrugineux, des sables où l’on retrouve des particules ferreuses.

lecepage Le cépage

Le Château Jean Faure a été l’un des rares châteaux à planter des vignes de cabernet franc à Saint Emilion, terroir où le merlot, parfois assemblé avec du cabernet sauvignon, prédomine. Le vin produit à partir du cabernet franc est peu riche en tanins et par conséquent vieillit assez rapidement. Il est connu pour sa finesse.

lemillesime le millesime

2009 fut un millésime d’excellence, avec un été et un mois de septembre très ensoleillés. L’équilibre alcool/tanins/acidité des vins de ce millésime est en général remarquable ; il ravit aussi bien les amateurs de vins gourmands que les connaisseurs de grands châteaux bordelais.

lerecoltant le récoltant

Le Château Jean Faure, c’est l’histoire d’une résurrection, d’un château illustre qui a retrouvé ses lettres de noblesse grâce au travail acharné d’Anne et Olivier Decelle qui ont repris ses vignes en 2004. Leurs efforts ont payé puisque Château Jean Faure a pu récemment réintégrer le prestigieux classement des Grands Crus Classés de Saint Emilion.
 
My VitiBox, Février 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2014. Livraison sous 21 jours. 

Elégance, finesse dès son ouverture avec une bouche saillante, structurée et puissante offrant des tanins d’une belle finesse.

 
 
  • Température : Entre 16 et 18°C
  • Carafage : Ouvrir 2 heures avant de servir 
  • Garde : Jusqu'en 2023.
Accords Mets-vin
Salade bordelaise
***
Côte de bœuf
***
Maroilles
***
Tarte au chocolat
 
 
L’oeil - Robe pourpre sombre aux reflets bleu-violets, larmes colorées, belle brillance, disque fin et microbulles en suspension.
Pourpre
Le nez - Nez plein de fraîcheur, intense et complexe, vanillé, épicé et mentholé.
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Végétal
Arômes : vanille de Madagascar, menthe fraîche, griottes.

La bouche
- Bouche vineuse structurée, longue et corsée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue et agréable.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

Agence web Offshore Hangar 17