FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Petit Figeac 2012, Second vin du Château Figeac, Saint Emilion Grand Cru

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Petit Figeac 2012 - Second vin du Château Figeac, Saint Emilion Grand Cru

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L'avis du sommelier

Humble et élégant. Voilà les deux adjectifs qui me viennent à l’esprit en dégustant ce vin. Nul besoin d’avoir une palette aromatique exubérante pour être un grand vin : l’intensité et la précision suffisent, et c’est ce que nous prouve ce Petit Figeac qui révèle avec évidence le haut niveau de qualité que seuls les plus grands châteaux savent offrir. 

 

Le terroir

Une des particularités des parcelles du Château Figeac, voisin du Château Cheval Blanc, c’est d’avoir un sol majoritairement formé de « graves de feu» güntziennes. Ce sol, très recherché par les viticulteurs, est chaud en surface mais maintient une certaine fraîcheur et humidité en profondeur. Cette humidité favorisera un stress hydrique limité en été, gage d’une bonne maturation des baies.

lecepage Le cépage

Une recette typiquement bordelaise ! La structure et les tanins du cabernet sauvignon se marient parfaitement avec le délicieux fruité du merlot qu’on retrouve ici avec les arômes gourmands de cassis et de mûre. Le cabernet franc, petit chouchou du prestigieux Château Cheval Blanc, apporte lui un beau bouquet aromatique.

lemillesime le millesime

En 2012, le printemps fut humide et l’été très chaud. Tout s’est donc joué dans la capacité des sols à garder la chaleur pour réchauffer la plante au printemps et à conserver l’eau pour hydrater la vigne en été. Chose que nos graves güntziennes ont su faire. Chapeau ! 

lerecoltant le récoltant

Le Château Figeac possède une histoire marquée par des hommes et des femmes qui construisent depuis le 2ème siècle (plus tout jeune le Figeac !) la légende de Figeac. Légende qui sut traverser les âges et qui fait maintenant, avec un cercle fermé de domaines, la fierté et la renommée de la viticulture française partout dans le monde.
 
My VitiBox, Juillet. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Juillet 2017. Livraison sous 7 jours. 

Nul besoin d’avoir une palette aromatique exubérante pour être un grand vin : l’intensité et la précision suffisent, et c’est ce que nous prouve ce Petit Figeac qui révèle avec évidence le haut niveau de qualité que seuls les plus grands châteaux savent offrir.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir 1 heure avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2021
Accords Mets-vin
Foie gras
***
Canard aux figues
***
Maroilles
***
Macaron au chocolat
 
 
L'oeil -Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses.
Pourpre
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité et empyreumatique.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Empyreumatique
Arômes : cacao, mûre, cassis

La bouche
- Bouche fraîche et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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