FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

La Sérénité 2009, Pessac-Léognan

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La Sérénité 2009 - Pessac-Léognan

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L'avis du sommelier

Ce Pessac-Léognan fait honneur à son appellation, vinifié dans la plus pure tradition bordelaise par les équipes du Château Pape Clément, son célèbre voisin (autre propriété de Bernard Magrez). Pourquoi La Sérénité ? Car il faut beaucoup de patience et de tempérance pour exprimer au mieux ces vignes…
 

Le terroir

Pessac-Léognan est l’appellation très renommée de la région des Graves au sud de Bordeaux. C’est son sol composé d’argile, de calcaire et de graviers qui donne son style si particulier aux Pessac-Léognan, il restitue la chaleur du soleil pendant la nuit et permet un drainage naturel remarquable. Ses vignes sont voisines au renommé Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves.

lecepage Le cépage

Assemblage typique de l’appellation, le merlot apportera de la souplesse au vin, tandis que le cabernet sauvignon lui donnera de la charpente et une force tannique apte au vieillissement.Les arômes de ces cépages seront embellis par un vieillissement de 18 mois en fût de chêne.

lemillesime le millesime

« Le meilleur millésime que j’ai dégusté depuis celui de 1982 » - Robert Parker. Le millésime 2009 est un millésime exceptionnel à Bordeaux ! La belle densité de la Sérénité 2009a été notée 91-93/100 par le guide Robert Parker et 18/20 par le critique suisse René Gabriel.

lerecoltant le récoltant

Connu pour ses vins d’ exception, Bernard Magrez est un autodidactedevenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux.On l’appelle « l’homme aux quarante châteaux » !
 
My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours. 

Riche et complexe, ce Pessac-Léognan fait honneur à son appellation.

 
 
  • Température :13° - 15°C
  • Carafage :pas de carafage
  • Garde :jusqu’en 2017
Accords Mets-vin
terrine de lapreau aux herbes de provence
***
tartare de bœuf
***
saint marcellin
***
tarte aux cerises
 
 
L’oeil - Une très belle robe aux reflets violets.
Violet
Le nez - Un nez prononcé de petits fruits rouges,on retrouve tout particulièrement la framboiseet le cassis, mais également des notes très intenses de poivron, typique du cabernet sauvignon.
Intensité aromatique :
Semi-intense
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Végétal
Sous-bois
Arômes : boisé, fruits rouges, poivrons

La bouche
- Ce vin charpenté et fin est riche et boisé avec une densité incroyable. 

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Souple

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: Finale complexe et élégante

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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