FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

La Part des Anges 2013, Domaine Usseglio Raymond & Fils, Châteauneuf-du-Pape

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La Part des Anges 2013 - Domaine Usseglio Raymond & Fils, Châteauneuf-du-Pape

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L'avis du sommelier

« La Part des Anges » m’a directement emmené au paradis ! Ce Châteauneuf-du-Pape est une réussite qui révèle avec éclat la puissance et la profondeur de son terroir malgré un assemblage atypique. Les tanins sont bien présents mais très fins, les arômes de kirsch et de cerise sont particulièrement nets et malgré son jeune âge, c’est un vin déjà mature qui se bonifiera avec quelques années de plus en cave ! 

 

Le terroir

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est propice à la production de grands vins avec son climat le plus sec du Rhône, son ensoleillement extrême et ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit. Mais en plus de ça, Stéphane Usseglio s’applique à respecter les principes de l’agriculture biodynamique pour être en parfaite symbiose avec son terroir déjà exceptionnel.

lecepage Le cépage

Si l’assemblage grenache et syrah, complété par du mourvèdre est ce qu’il y a de plus classique à Châteauneuf-du-Pape, l’inverse est pour le moins surprenant ! Habituellement utilisé en complément pour ses tannins fermes et donner des touches de garrigue et de poivre blanc, le mourvèdre ici travaillé avec soin s’exprime par de jolis tanins fondus, mais également par ses arômes fruités plus inhabituels.

lemillesime le millesime

Le millésime 2013 fût un sacré challenge pour les vignerons rhodaniens ! Le printemps n’a été qu’un prolongement de l’hiver imposant ainsi à la vigne 6 longs mois froids et pluvieux faisant prendre à cette dernière du retard dans son cycle végétatif. A l’opposé, l’été fût parfait avec ses fortes chaleurs. Au final les vendanges furent tardives, le rendement très faible, mais les raisins étaient parfaitement concentrés, et le peu de vin produit est d’une grande qualité ! 

lerecoltant le récoltant

Le domaine Usseglio est un domaine qui illustre à merveille notre précédent sujet. En effet, le grand-père Usseglio, est arrivé d’Italie en 1931 et s’est installé à Châteauneuf-du-Pape pour y fonder son domaine viticole et commencer une belle production en viticulture conventionnelle. En 1963, son fils Raymond reprend le domaine et fait le choix de l’agriculture biologique. Enfin, le petit fil Stéphane convertit le domaine en biodyamie à partir de 1999. Il aura donc fallu 3 générations, mais pour un très beau résultat !
 
My VitiBox, Novembre. 2016 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Novembre 2016. Livraison sous 7 jours. 

Ce Châteauneuf-du- Pape est une réussite qui révèle avec éclat la puissance et la profondeur de son terroir malgré un assemblage atypique.

 
 
  • Température :14° - 16°C
  • Carafage :Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2021
Accords Mets-vin
Foie de volaille
***
Osso bucco à la milanaise
***
Banon
***
Forêt noire
 
 
L'oeil - Jolie robe grenat aux larmes épaisses.
Grenat
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes d'eau de vie et de fruits rouges.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Arômes : kirsch, cerise.

La bouche
- Bouche suave et alcoolisée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: persistante.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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