FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Château Feytit Lagrave 2011, Pomerol

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Château Feytit Lagrave 2011 - Pomerol

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L'avis du sommelier

Ce mois-ci, direction Bordeaux pour déguster une pépite issue de l’une des appellations les plus en vue de la rive droite : Pomerol. Au nez je sens de délicieux arômes de musc et en bouche, le vin est onctueux et glisse délicatement sur mon palais. Ce vin d’une grande profondeur est un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondiale des crus audacieux de la rive droite qui défient allègrement les seigneurs du Médoc. Une belle pièce de bœuf lui siéra à merveille ! 

 

Le terroir

On entend fréquemment parler des « crasses de fer » lorsque l’on évoque le terroir de Pomerol. Ce nom désigne un type de sol constitué en grande partie d’argiles que l’on retrouve notamment à Pétrus et qui offre aux vins de Pomerol cette profondeur aromatique hors norme ainsi que de délicieuses notes de truffe et d’humus qui se révèlent au fil des années.

lecepage Le cépage

Assemblage pour le moins typique du bordelais. Moins connu que son compère, le cabernet franc trouve ses racines en Espagne. Il s’est ensuite étendu pour gagner le sud-ouest, où il est d’ailleurs l’un des cépages bordelais les plus anciens. En assemblage avec le merlot, il confère au vin une certaine souplesse contrebalançant ainsi les tanins prononcés du merlot.

lemillesime le millesime

Le millésime 2011 est pour le moins un millésime atypique pour les Pomerols. L’été qui a été frais et assez humide, contrastant avec celui de 2009 et de 2010, ont donné aux Pomerols une finesse inhabituelle. Ce vin, s’il n’a pas la puissance typique de Pomerol, gagne justement à être connu pour son élégance et son raffinement. Un compromis parfait entre puissance et finesse. 

lerecoltant le récoltant

C’est en 1985 que Catherine Péré-Vergé fonde à Pomerol les vignobles éponymes. Fascinée par Pomerol et ses environs, elle y exploite pas moins de sept Châteaux qu’elle a complétés par quelques hectares situés sur un terroir d’exception entre les célèbres Châteaux Feytit-Clinet et Château La Grave. C’est de ces vignes confidentielles que nous vient le délicieux cru que vous avez la chance de déguster aujourd’hui !
 
My VitiBox, Avril. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Avril 2017. Livraison sous 7 jours. 

Ce vin d’une grande profondeur est un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondiale des crus audacieux de la rive droite qui défient allègrement les seigneurs du Médoc.

 
 
  • Température :16° - 18°C
  • Carafage :Ouvrir 1 heure avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2020
Accords Mets-vin
Salade de gésiers
***
Entrecôte à la bordelaise
***
Blanche d’Oc
***
Crumble au chocolat
 
 
L'oeil -Une jolie robe grenat aux larmes épaisses.
Grenat
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de cassis et de musc.
Intensité aromatique :
Semi-intense
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Sous-bois
Arômes : cassis, mûres, musc.

La bouche
- Bouche fraîche et suave.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Très boisé

Finale
: longue.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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