FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Les Chorégies 2015, Clos de l'Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape

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Les Chorégies 2015 - Clos de l'Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape

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L'avis du sommelier

La réputation des vins du Clos de l’Oratoire des Papes n’en finit plus de suivre une ascension vertigineuse. Nous sommes ici en présence de la cuvée haut de gamme du Clos, Les Chorégies, issue des meilleures et plus anciennes parcelles de la propriété. Rares sont les vins qui dégagent une telle puissance. A déguster maintenant ou dans quelques années. 

 

Le terroir

Que dire à part que le terroir de Châteauneuf-du-Pape est à n’en pas douter l’un des plus fascinants du monde. Le sol rouge est couvert de galets roulés, ces célèbres pierres qui captent les rayons du soleil rhodanien la journée et qui relâchent la chaleur la nuit quand la température est plus fraîche, ce qui permet aux raisins de mûrir sans relâche.

lecepage Le cépage

L’assemblage de caractère est typique du Rhône méridional. Le grenache domine, tout en opulence et en rondeur aromatique, chargé de soleil. Il est complété par la syrah qui à Châteauneuf-du-Pape s’exprime tout en puissance, et en tanins. Enfin le mourvèdre complète l’assemblage grâce à la structure de bouche qu’on lui connaît.

millésime Le millésime

En 2015, les rapports de vendanges faisaient état d’un millésime d’exception à Châteauneuf-du-Pape. L’été caniculaire inquiétait pourtant, plongeant la vigne dans une situation de stress hydrique risquée, finalement sauvée par les pluies de la fin de l’été. Quelques années plus tard, les vins de garde de la région comme Les Chorégies mettent tout le monde d’accord : 2015 était bel et bien une très grande année dans le Rhône. 

lerecoltant le récoltant

Depuis l’an 2000, le Clos de l’Oratoire des Papes est partenaire des Chorégies d’Orange, festival de musique lyrique créé en 1869 dans le Vaucluse à deux pas de Châteauneuf-du-Pape. Ce rendez-vous annuel des amoureux d’opéra a acquis une réputation internationale et fait écho à l’excellence qu’ont atteint les vins du Clos de l’Oratoire. A travers cette cuvée, le Clos fait honneur au festival.
 
Foire aux vins My Vitibox  / bouteille

En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

Rares sont les vins qui dégagent une telle puissance. A déguster maintenant ou dans quelques années.

 
 
  • Température : 15° - 16°C
  • Carafage : Ouvrir 30 minutes avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Feuilleté de cèpes aux truffes
***
Civet de sanglier
***
Neufchâtel
***
Crumble au chocolat noir
 
 
L'oeil -Jolie robe rubis aux larmes épaisses.
Rubis
Le nez -Le nez est plaisant aux arômes de fruits, de fleurs et d'épices.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fleurs
Epices et aromates
Empyreumatique
Arômes : figue, cuir, réglisse, violette, poivre

La bouche
- Un vin riche en alcool avec une longueur persistante.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: persistante

Disponibilité: En stock

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