FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Grande Réserve 2014, Domaine Mas Saint-Louis, Châteauneuf-du-Pape

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44,90 par bouteille
soit 134,70 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
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Grande Réserve 2014 - Domaine Mas Saint-Louis, Châteauneuf-du-Pape

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L'avis du sommelier

Ce Châteauneuf-du-Pape m’a fait succomber puisqu’il résume parfaitement le style légendaire de l’appellation, entre puissance et minéralité, et il y ajoute un supplément de finesse plus inattendu qui lui donne de l’élégance et qui le sort du lot. Joli développement floral en bouche, très raffiné. Un vin d’exception. 

 

Le terroir

Le domaine se situe tout au sud de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape. Le sol, légèrement sablonneux, est constitué de terrasses de galets roulés, et de strates de molasse burdigalienne typique de l’appellation. Ces célèbres galets roulés accumulent pendant la journée les rayons généreux du soleil pour, la nuit venue, en restituer la chaleur aux vignes, et ainsi contribuer à la maturité optimale des raisins.

lecepage Le cépage

Le grenache est le cépage phare à Châteauneuf-du-Pape. Celui-ci trouve pleinement à s’épanouir sur son terroir de galets roulés si particulier. Il fait naître des vins charpentés, généreux et amples en bouche. Associé au mourvèdre, second cépage de l’assemblage réputé plus tannique, le vin gagne en structure, en richesse aromatique, et en capacité de garde.

millésime Le millésime

Le millésime 2014 a débuté par un hiver très pluvieux permettant de regonfler les nappes phréatiques et ainsi d’anticiper un printemps sec. Le cycle de la vigne s’est achevé par un été frais et nous dévoile des vins moins capiteux qu’à l’accoutumée, tout en finesse avec une belle fraîcheur. 

lerecoltant le récoltant

La famille Geniest produit du vin à Châteauneuf-du-Pape depuis maintenant plus d’un siècle. C’est aujourd’hui Monique Geniest, 82 ans, accompagnée d’une solide équipe et de l’œnologue Serge Mouriesse, qui veille au bon développement du domaine dans le respect de la tradition et de la nature. Elle a récemment mené la rénovation du chai et la conversion des vignes en agriculture raisonnée ainsi que la mise en place d’une vinification parcellaire exprimant au mieux le terroir.
 
My VitiBox, Mai. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 mai 2018. Livraison sous 7 jours. 

Joli développement floral en bouche, très raffiné.

 
 
  • Température : 16° - 17°C
  • Carafage : Ouvrir une heure avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2024
Accords Mets-vin
Aubergine grillée à la provençale
***
Risotto aux girolles
***
Brie de Meaux
***
Pain d'épice au chocolat
 
 
L'oeil -Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses.
Pourpre
Le nez -Le nez est explosif et devoile des arômes de fruits, de fleurs et empyreumatique.
Intensité aromatique :
explosif
Familles d'aromes :
Fleurs
Fruits frais rouges
Empyreumatique
Arômes : griotte, violette, fumée

La bouche
- En bouche, le vin est tendre et corsé.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: longue.

Disponibilité: En stock

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