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  1. Château Porte Chic 2014, Pomerol

    Château Porte Chic 2014, Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Destination Bordeaux ce mois-ci avec une des appellations les plus prestigieuses de la rive droite : Pomerol ! Cette cuvée, élaborée à côté du très célèbre Pétrus, ravira vos hôtes pour les grandes occasions ! Ce vin d’une grande profondeur est un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondiale de cette appellation !  

    Feuille

     Cépage

    Pomerol, c’est le pays du merlot ! Ce cépage rouge aux petites baies noires offre une superbe palette aromatique avec des notes intenses de fruits rouges et noirs. En vieillissant, celui-ci se complexifie et développe des arômes de pruneaux, de sous-bois et d’épices. En l’assemblant avec du cabernet franc, le vin gagne en parfum et développe des notes mentholées et poivrées. Le cabernet sauvignon, lui, apporte la structure tannique et l’acidité qui permettent à ce vin d’avoir encore de belles années devant lui !

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant aux arômes de fruits secs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est alcooleux et les tanins sont bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Œuf mollet et lamelles de Truffe
    Tournedos de biche au foie gras
    Saint-Félicien
    Tarte aux figues

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Transmis de génération en génération depuis 400 ans, les Vignobles Jean-Louis Trocard font partie des dernières grandes familles historiques de viticulteurs bordelais. Produits sur des terroirs d’exception, les vins Jean-Louis Trocard bénéficient d’un savoir-faire ancestral qui leur confère puissance et finesse sur chaque millésime depuis 1620. Acquis en 2010, le vignoble de l'actuel Château Porte Chic était le théâtre de courses de chevaux. Passionné de sports équestres, Benoît Trocard donna au château le nom du Pur-Sang de ses grands-parents : Porte-Chic.

     Terroir

    Le terroir

     On entend fréquemment parler des « crasses de fer » lorsque l’on évoque le terroir de Pomerol. Ce nom désigne un type de sol constitué en grande partie d’argiles que l’on retrouve notamment à Pétrus et qui offre aux vins de Pomerol cette profondeur aromatique hors norme ainsi que de délicieuses notes de truffe et d’humus qui se révèlent au fil des ans!  

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin d’une grande profondeur est un parfait exemple de ce qui fait la réputation mondiale de cette appellation !

    52,90 € prix tout public 44,97 € prix spécial abonné
  2. Les Terriens 2016, Domaine des Terriens, Châteauneuf-du-Pape

    Les Terriens 2016, Domaine des Terriens, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Voilà un somptueux Châteauneuf-du-Pape riche et puissant ! Avec Les Terriens, je retrouve l’élégance des grands vins que je servais à la Tour d’Argent. Son nez puissant de pruneau, de griotte et d’épices se marie à merveille avec sa structure tannique et soyeuse, qui nous fait prolonger le plaisir d’une belle longueur persistante. On en redemande ! 

    Feuille

     Cépage

    Voici un assemblage typique du rhône méridional. Le grenache domine, tout en opulence et en rondeur aromatique. Il est complété par la syrah qui s’exprime par ses arômes de griotte, de poivre et de réglisse. Enfin le mourvèdre complète l’assemblage grâce à la structure tannique qu’on lui connaît. Un équilibre somptueux.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise et lumineuse, aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Un nez puissant, qui s'ouvre sur des arômes de fruits sec, de fruits rouges, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, sa structure tannique et soyeuse, nous fait prolonger le plaisir d’une belle longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aubergines farcies
    Poularde aux morilles
    Pecorino
    Beignet aux cerises amarena

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine des Terriens se situe à Chavanay. Cette jeune propriété viticole, créée en 2010 par Pierre Jandros, a pour vocation de faire découvrir les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône à travers de magnifiques cuvées de Châteauneuf-du-Pape mais également de Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage !

     Terroir

    Le terroir

     Les Papes d’Avignon ne se sont pas trompés quand ils ont désigné les vins de Châteauneuf comme Vins des Papes, car son terroir est idyllique et unique pour la culture de la vigne. Le sol rouge couvert de galets ainsi que les pierres qui captent les rayons du soleil la journée et qui relâchent la chaleur la nuit, quand la température est plus fraîche, permettent aux raisins de mûrir sans relâche.  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez puissant de pruneau, de griotte et d’épices se marie à merveille avec sa structuretannique et soyeuse, qui nous fait prolonger le plaisir d’une belle longueur persistante.

    46,90 € prix tout public 39,87 € prix spécial abonné
  3. Clos Saint Theobald 2016, Domaine Schoffit, Riesling Grand Cru Rangen

    Clos Saint Theobald 2016, Domaine Schoffit, Riesling Grand Cru Rangen

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Domaine Schoffit nous réserve là un excellent Grand Cru Rangen. Les arômes tertiaires que procure le sol volcanique de ce terroir d'exception s’allient à merveille avec les notes citronnées et de gingembre du riesling. Le terroir, très abrupt, ne laisse d’autre choix aux vignerons que de récolter les raisins en rappel. D’ailleurs, « Rangen » signifie pente en vieil allemand. Cette cuvée est parfaite comme vin de garde, et révélera encore davantage ses qualités gustatives après quelques années en cave. 

    Feuille

     Cépage

    L’appellation autorise la présence de trois cépages alsaciens, et pas n’importe lesquels : Il s’agit du pinot gris, du riesling et du gewurztraminer. Cependant, les cépages ne peuvent être assemblés, car le Grand Cru Rangen est un vin mono-cépage. Le Riesling est connu pour ses vins secs, minéraux avec des arômes de citron et de gingembre. Ce terroir volcanique lui apporte plus de complexité avec de nobles notes pétrolées.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est limpide et éclatante au couleur jaune paille..

     

    Nez

     Nez

    Nez est plaisant aux arômes d'agrumes, d'épices et minéral.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec et iodé à la texture douce.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pain de sésame au crabe
    Langoustine et caviar de saumon
    Banon de Provence
    Choux craquelins au citron

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Schoffit se situe à Colmar. Il s’est étendu vers le sud en 1986 sur le célèbre Grand Cru Rangen où il produit aujourd’hui l’essentiel de ses grands vins. Ce domaine montre l’étendu de la diversité des vins alsaciens à travers sa présence sur trois terroirs bien distincts : les cailloutis de la plaine de la Harth, près de Colmar, le granite du grand cru Sommerberg, et le sol volcanique du Rangen, à Thann.

     Terroir

    Le terroir

     Le Grand Cru Rangen se situe sur la commune de Thann, tout au sud de l’Alsace. Son sol, volcanique, emmagasine la chaleur du jour et la restitue la nuit. La composition de ce dernier permet aux racines de la vigne de puiser profondément dans un sous-sol riche en éléments minéraux. Il est exposé plein sud et profite de vents rafraîchissants et séchants en cas de maladies liées à l’humidité.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée est parfaite comme vin de garde, et révélera encore davantage ses qualités gustatives après quelques années en cave.

    49,90 € prix tout public 42,41 € prix spécial abonné
  4. Domaine Barville 2016, Brotte, Châteauneuf-du-Pape

    Domaine Barville 2016, Brotte, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Rares sont les Châteauneuf-du-Pape blancs et encore plus en monocépage ! La maison Brotte se démarque grâce à ce vin d’exception qui honore un fabuleux cépage : la roussanne. J’ai succombé à son au caractère puissant, son toucher de bouche velouté, et ses notes caractérielles d’agrumes et de torréfaction. A ouvrir pour épater, surprendre, et surtout se régaler.  

    Feuille

     Cépage

    Les Papes d’Avignon ne se sont pas trompés quand ils ont désigné les vins de Châteauneuf comme vins des papes, car son terroir est idyllique et unique pour la culture de la vigne. Le sol rouge est couvert de galets « roulés », ces grosses pierres qui captent les rayons du soleil la journée et qui libèrent la chaleur la nuit, quand la température est plus fraîche, permettant aux raisins de mûrir sans relâche.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe doré, limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes d'épices, de fruits secs, de fruits blancs et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est tendre et iodé.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Velouté de potiron au safran
    Grenadin de veau sauce aux morilles
    Abondance
    Millefeuille à la crème pâtissière

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis sa fondation en 1931 à Châteauneuf par Jean-Charles Brotte, l’un des pionniers de la mise en bouteille des vins de la Vallée du Rhône, la maison Brotte n’a cessé de se développer. Propriétaire de plusieurs domaines en Vallée du Rhône, dont les 23 hectares du domaine Barville, la maison Brotte élabore des vins sur trois appellations. Depuis 2014, les domaines sont tous labélisés Terra Vitis, certification environnementale reconnue par le ministère de l’agriculture.

     Terroir

    Le terroir

     Les Papes d’Avignon ne se sont pas trompés quand ils ont désigné les vins de Châteauneuf comme vins des papes, car son terroir est idyllique et unique pour la culture de la vigne. Le sol rouge est couvert de galets « roulés », ces grosses pierres qui captent les rayons du soleil la journée et qui libèrent la chaleur la nuit, quand la température est plus fraîche, permettant aux raisins de mûrir sans relâche.  

     

     

    My VitiBox, Decembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’ai succombé à son au caractère puissant, son toucher de bouche velouté, et ses notes caractérielles d’agrumes et de torréfaction. A ouvrir pour épater, surprendre, et surtout se régaler.

    54,90 € prix tout public 46,67 € prix spécial abonné
  5. Font de Crau 2015, Domaine de la Graveirette, Châteauneuf-du-Pape

    Font de Crau 2015, Domaine de la Graveirette, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un terroir sans égal, malgré les détracteurs ! Minéral avec des tanins fins et onctueux, ce cru se développe sur une finale persistante. Mais il lui faut trente minutes d'aération dans un gros verre pour l’apprécier à sa juste valeur ! 

    Feuille

     Cépage

    Parmi les treize cépages autorisés en appellation Châteauneuf du Pape, le domaine de la Graveirette a décidé d’en travailler deux : le grenache et le mourvèdre. Le grenache apporte des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des tanins doux et arrondis et une concentration et une intensité surprenantes. Le mourvèdre transmet au vin essentiellement des arômes d’épices, de fruits noirs assez matures qui sont liés aux caractéristiques de la recherche de maturité assez poussée. Ainsi, associer les deux permet un équilibre entre gourmandise et structure et de produire des vins de longue garde.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de couleur grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits secs et rouges, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une demie-heure avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapenade d'olives noires
    Agneau de sept heures
    Salers
    Far aux pruneaux

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situé à Bédarrides, village provençal, entre Orange, Avignon et Carpentras dans le Vaucluse, l’horizon du domaine de la Graveirette est composé du Mont Ventoux, des Dentelles de Montmirail à l’est et des coteaux de Châteauneuf du Pape à l’ouest. Pratiquant un mode de culture biologique et en biodynamie (certifié Demeter depuis 2015), Julien Mus a pour seul objectif l’élaboration de vins de qualité en travaillant la terre avec respect et rigueur.

     Terroir

    Le terroir

     Les Papes d’Avignon ne se sont pas trompés quand ils ont désigné les vins de Châteauneuf comme vins des papes, car son terroir est idyllique et unique pour la culture de la vigne. Le sol rouge couvert de galets ainsi que les pierres qui captent les rayons du soleil la journée et qui libèrent la chaleur la nuit, quand la température est plus fraîche, permettent aux raisins de mûrir sans relâche.  

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Minéral avec des tanins fins et onctueux, ce cru se développe sur une finale persistante.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  6. Château Lafon-Rochet 2013, Saint-Estèphe, 4ème Grand Cru Classé

    Château Lafon-Rochet 2013, Saint-Estèphe, 4ème Grand Cru Classé

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Quel vin, et surtout quelle histoire ! Le Château Lafon-Rochet est classé parmi les prestigieux Grand Cru de 1855. Un vin doté d’une très grande structure, aux tanins marqués et élégants. La matière est soyeuse et la persistance aromatique est tout simplement exceptionnelle. Un vin de très grande classe, à mettre de côté pour une belle occasion ! 

    Feuille

     Cépage

    À Saint-Estèphe, comme dans tout le Médoc, c'est le cabernet sauvignon qui domine traditionnellement dans les assemblages. Mais 2013 s'est caractérisé par des conditions météorologiques mauvaises, qui n'ont pas permis au cabernet de mûrir autant que souhaité, ce qui n'a pas été le cas pour le merlot, cépage plus précoce. Le maître de chai a donc su s'adapter et exceptionnellement inverser l'assemblage : c'est à cette capacité à sortir des grands vins même dans les millésimes compliqué qu'on reconnait les grandes maisons de Bordeaux.

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe rubis limpide et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant aux arômes de fruits noirs, d'empyreumatique et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est doté d’une très grande structure, aux tanins marqués et élégants.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Caviar d’aubergine à la Coppa
    Côte de bœuf de Galice maturée
    Pérail
    Gâteau chocolat-framboise

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Lafon-Rochet est entré dans l’histoire du vin français lors de son référencement au classement des Grands Crus du Médoc en 1855. Ce classement a été demandé par Napoléon à la chambre de commerce de Bordeaux, à l’occasion de l’exposition universelle, pour prouver au monde entier, la qualité de l’agriculture française. Il a également permis de révéler les prestigieux Château Latour et Château Margaux.

     Terroir

    Le terroir

     Tout proche du mythique Château Montrose, les 42 hectares du Château Lafon-Rochet couvrent deux catégories de terroir à Saint-Estèphe. D’un côté les graves permettent un excellent drainage naturel et de l’autre l’argile garde et régule l’eau dans les sols. Ainsi, les pieds de vignes peuvent puiser dans ces réserves d’eau en période sèche.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin doté d’une très grande structure, aux tanins marqués et élégants. La matière est soyeuse et la persistance aromatique est tout simplement exceptionnelle.

    49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné
  7. Volan 2017, Domaine du Chêne, Condrieu

    Volan 2017, Domaine du Chêne, Condrieu

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis très fier de vous présenter ce Condrieu, une appellation reconnue par les amateurs de viognier pour ses grands vins blancs nobles. Des vignobles confidentiels en raison de la petitesse de cette région et la rareté de ses vins. Avec Côte-Rôtie en rouge, Condrieu fait partie des appellations mythiques du Rhône nord. 

    Feuille

     Cépage

    Condrieu est une appellation dite monocépage : seul le viognier est autorisé à y être cultivé. Cette région est connue pour être particulièrement difficile à cultiver à cause de ses vignobles en pentes et de son sol granitique très pauvre en minéraux. Grâce à Condrieu, le viognier est aujourd’hui célèbre pour sa palette aromatique variée : entre abricots et noisettes grillées.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur jaune paille..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes, de fleur, empyreumatique et minéral.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Asperges blanches gratinées au parmesan
    Carré d'agneau croûte au pistou
    Saint-Nectaire
    Sabayon à l'abricot rôti

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondé en 1985 par Dominique et Marc Rouvière, le Domaine du Chêne fait aujourd’hui 30 hectares. Dominique et Marc partagent aujourd’hui leur passion avec leurs deux enfants : Anaïs et Julien. Réputé pour leur Saint-Joseph, la famille a eu le privilège de pouvoir acquérir quelques arpents de vigne à Condrieu où ils font désormais naître un vin d’exception.

     Terroir

    Le terroir

     Cette cuvée trouve son nom dans les coteaux du lieu-dit Volan où sa vigne est cultivée. Le terroir de Condrieu est granitique et s’étend sur des coteaux escarpés au pied du massif du Pilat. C’est ce terroir granitique qui offre aux vins de cette appellation toute leur finesse et leur caractère d’exception. 

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je suis très fier de vous présenter ce Condrieu, une appellation reconnue par les amateurs de viognier pour ses grands vins blancs nobles.

    47,90 € prix tout public 40,72 € prix spécial abonné
  8. Les Chorégies 2015, Clos de l'Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape

    Les Chorégies 2015, Clos de l'Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La réputation des vins du Clos de l’Oratoire des Papes n’en finit plus de suivre une ascension vertigineuse. Nous sommes ici en présence de la cuvée haut de gamme du Clos, Les Chorégies, issue des meilleures et plus anciennes parcelles de la propriété. Rares sont les vins qui dégagent une telle puissance. A déguster maintenant ou dans quelques années. 

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage de caractère est typique du Rhône méridional. Le grenache domine, tout en opulence et en rondeur aromatique, chargé de soleil. Il est complété par la syrah qui à Châteauneuf-du-Pape s’exprime tout en puissance, et en tanins. Enfin le mourvèdre complète l’assemblage grâce à la structure de bouche qu’on lui connaît.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant aux arômes de fruits, de fleurs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 16°C.  Ouvrir 30 minutes avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Feuilleté de cèpes aux truffes
    Civet de sanglier
    Neufchâtel
    Crumble au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis l’an 2000, le Clos de l’Oratoire des Papes est partenaire des Chorégies d’Orange, festival de musique lyrique créé en 1869 dans le Vaucluse à deux pas de Châteauneuf-du-Pape. Ce rendez-vous annuel des amoureux d’opéra a acquis une réputation internationale et fait écho à l’excellence qu’ont atteint les vins du Clos de l’Oratoire. A travers cette cuvée, le Clos fait honneur au festival.

     Terroir

    Le terroir

     Que dire à part que le terroir de Châteauneuf-du-Pape est à n’en pas douter l’un des plus fascinants du monde. Le sol rouge est couvert de galets roulés, ces célèbres pierres qui captent les rayons du soleil rhodanien la journée et qui relâchent la chaleur la nuit quand la température est plus fraîche, ce qui permet aux raisins de mûrir sans relâche.  

     

     

    My VitiBox, janvier. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Rares sont les vins qui dégagent une telle puissance. A déguster maintenant ou dans quelques années.

    79,00 € prix tout public 67,15 € prix spécial abonné
  9. Verlieu 2017, Domaine Yves Cuilleron, Condrieu

    Verlieu 2017, Domaine Yves Cuilleron, Condrieu

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis fier de vous présenter un vin d'une appellation si prestigieuse ! Condrieu doit sa réputation à ses vins uniques et à son spectaculaire vignoble en terrasses. Cette cuvée Verlieu m'a laissé sans voix grâce à ses délicieux arômes de caramel et d’abricot accompagnés d'une matière onctueuse qui caresse le palais. Une vraie pépite à sortir lors d'un grand soir ! 

    Feuille

     Cépage

    Le viognier est le seul cépage autorisé à Condrieu. Il se caractérise par une matière douce et des arômes de fleurs blanches et d'abricot sec. Originaire du Rhône, son succès mondial intéresse les vignerons australiens qui ont fait du viognier leur cépage phare avec 70% de l’encépagement des blancs d’Australie.

    Oeil

     Oeil

     Une belle robe jaune paille limpide et lumineuse aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits jaune, de fleurs et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais avec une texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Asperges aux morilles
    Tajine d'agneau aux abricots
    Rigotte de Condrieu
    Salade de nectarines

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’été chaud et sec de l’année 2017 a poussé les raisins à mûrir très rapidement. Pendant la maturation, les raisins gagnent en sucre et perdent en acidité. Lors de cette année très chaude, Yves Cuilleron a décidé de vendanger plus tôt pour garder une belle acidité dans le jus. Ainsi, en plus de ses caractéristiques savoureuses et très aromatiques, le vin est frais et très salivant.

     Terroir

    Le terroir

     Considéré comme l’un des vignobles les plus impressionnants au monde, les 200 hectares de la petite appellation de Condrieu arpentent les coteaux abrupts de la vallée du Rhône. L’eau de pluie ne pénètre que très peu la terre, elle préfère ruisseler jusqu’au fleuve plaçant la vigne dans un état de stress hydrique. Cette dernière développe alors son système racinaire profond pour puiser son énergie au coeur de la roche. Les vins qui en sortent sont marqués par une grande finesse et une complexité aromatique extraordinaire.  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée Verlieu m'a laissé sans voix grâce à ses délicieux arômes de caramel et d’abricot accompagnés d'une matière onctueuse qui caresse le palais. Une vraie pépite à sortir lors d'un grand soir !

    49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné
  10. Les Grechons 2015, Maison Louis Max, Ladoix 1er Cru

    Les Grechons 2015, Maison Louis Max, Ladoix 1er Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Il faut savoir apprécier et reconnaître un grand vin, et ce Ladoix 1er cru en est un ! La maison Louis Max nous montre son savoir-faire d'exception à travers ce chardonnay fin et boisé. Ses arômes de vanille et de beurre sont le fruit d'un élevage en fût de chêne juste et très réussi. Une de mes meilleures dégustations du moment ! 

    Feuille

     Cépage

    Véritable roi en Bourgogne, le chardonnay est le cépage blanc le plus planté de la région. C'est un cépage qui se suffit à lui seul, c'est pour cela qu'il est quasiment systématiquement présent en monocépage. Ici, c’est l’élevage en fût de chêne qui lui donne ses arômes de beurre et de vanille, signature du savoir-faire d’exception de la Maison Louis Max !

    Oeil

     Oeil

     Sa robe doré est limpide et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant aux arômes de fruits blanc, d'empyreumatique et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par son acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Langoustes grillées au beurre
    Blanquette de veau
    Saint-Époisses
    Ananas rôti

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire raconte que Evgueni Louis Max, le fils d’un vigneron géorgien, tomba amoureux de l’expression du pinot noir et du chardonnay en Bourgogne. Il décida de s’y installer au XIXème siècle pour produire des vins d’exception. Aujourd’hui, c’est Stanko Subotic un genevois passionné de vin qui dirige la Maison Louis Max et perpétue ses valeurs d’excellence.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble de Ladoix est situé sur la Côte de Beaune à environ 350m d'altitude et proche de la célèbre colline de Corton. Le climat «Les Grechons» tire son nom du patois bourguignon «grava » qui désigne la roche friable, le sable et le gravier. Ces sols laissent facilement passer l’eau et obligent la vigne à plonger ses racines très profondément. Les racines sont plus grandes et nourrissent les raisins de tous les nutriments nécessaires pour former des vins de grandes complexités.  

     

     

    My VitiBox, Avril. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ses arômes de vanille et de beurre sont le fruit d'un élevage en fût de chêne juste et très réussi. Une de mes meilleures dégustations du moment !

    49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné
  11. Premier Cru "Aux Vignerondes" 2017, Dufouleur Frères, Nuits-Saint-Georges

    Premier Cru "Aux Vignerondes" 2017, Dufouleur Frères, Nuits-Saint-Georges

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru est un de mes vins préférés, que je sors pour les grandes occasions ! À boire dès maintenant ou si vous êtes assez patient, il a encore quelques belles années devant lui et développera des notes plus complexes de sous-bois et de cuir d'ici 3 à 5 ans, caractéristiques des grands Bourgogne ! 

    Feuille

     Cépage

    La Bourgogne est le terroir de prédilection du pinot noir. C’est ici qu’il trouve ses origines et c’est également sur ce terroir qu’il exprime le mieux son élégance mondialement reconnue. Le pinot noir est un cépage plein de finesse, avec une structure tannique délicate, qui dévoile des arômes séducteurs de fruits rouges et noirs, parfois d’épices, portés par une trame aussi raffinée qu'intense.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe cerise est limpide, claire et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec des tanins légers.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Œuf mollet et lamelles de Truffe
    Magret de canard aux figues
    Bleu de Gex
    Roses des sables

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La vigne n’a plus de secret pour la famille Dufouleur. Le premier vigneron recensé de la famille est Pierre « Du Fouleur » en 1596. Leur nom vient du métier de fouleur, qui consistait à fouler le raisin au pied pour faciliter le pressurage. Leur renommée à l’international ne date pas d’hier puisque la Maison est référencée officiellement comme fournisseur du Roi de Suède, sa Majesté Gustav Adolph V, à la fin des années 1940.

     Terroir

    Le terroir

     Terroir d'exception, NuitsSaint-Georges produit certains des meilleurs crus de la célèbre Côte d'Or. Le sol de marnes, peu fertile, combiné au très bon ensoleillement des vignes plantées sur les coteaux, sont idéaux pour la maturation du pinot noir, cépage qui mûrit tardivement. Le climat « Aux Vignerondes » fait partie des 41 climats classés en 1er cru de Nuits-Saint-Georges et témoigne d’une qualité exceptionnelle !  

     

     

    My VitiBox, Février. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru est un de mes vins préférés, que je sors pour les grandes occasions !

    52,90 € prix tout public 44,97 € prix spécial abonné
  12. La Madinière 2017, Domaine Yves Cuilleron, Côtes-Rôtie

    La Madinière 2017, Domaine Yves Cuilleron, Côtes-Rôtie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une belle Côte-Rôtie : voici celle d’Yves Cuilleron ! L’appellation est connue pour produire un vin parmi les plus élégants au monde, et cette cuvée en est le parfait exemple. Buvons et voyageons ensemble dans l’un des vignobles les plus spectaculaires de l’hexagone. Une grande bouteille à boire dès maintenant ou à laisser patienter en cave quelques temps. 

    Feuille

     Cépage

    La syrah est le cépage roi de la Côte-Rotie. Toutefois, elle peut être accompagnée d’un cépage blanc : le viognier. Avec la Champagne, Côte-Rôtie est la seule appellation française qui est autorisée à assembler un cépage rouge et un cépage blanc.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe grenat est limpide et profonde avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits noirs, de poivre noir, de fleur et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec des tanins bien présents at une longueur aromatique persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Boudin noir grillé
    Côte de boeuf grillée au thym
    Saint-Nectaire
    Panettone

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Yves Cuilleron est un célèbre vigneron de la vallée du Rhône. Il exploite six appellations de la région, la Côte-Rôtie étant la plus prestigieuse. Afin de préserver ses sols, Yves n’utilise aucun insecticide et traite ses vignes le moins possible. Son authenticité et son engagement sont récompensés chaque année par des vins d’une qualité exceptionnelle.

     Terroir

    Le terroir

     Situées sur la rive droite du Rhône, les vignes de Côte-Rôtie poussent sur des coteaux abrupts de schistes et de calcaire. Cette topographie particulière permet à la vigne de jouir d'un excellent ensoleillement. En effet, les rayons du soleil frappent les pieds de vignes de plein flanc, favorisant la photosynthèse et la maturité de la baie.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2020 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une grande bouteille à boire dès maintenant ou à laisser patienter en cave quelques temps

    49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné
  13. Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

    Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pernand-Vergelesses est, selon moi, un des plus jolis villages de Bourgogne. Le 1er cru Les Fichots se situe non loin du Grand Cru Corton Charlemagne ! Ce terroir d’exception procure au vin un nez complexe à la fois fruité, épicé et boisé. La bouche fraîche est structurée par des tanins présents mais très élégants. Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir a la particularité de révéler des vins à la robe relativement claire. Dégustés dans leur jeunesse, les vins révèlent des arômes frais de cerise, de framboise et de mûre. Au cours du vieillissement, ces arômes évoluent vers des notes de fruits plus mûrs, de cuir et parfois de champignon.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de couleur cerise claire et éclatante avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Escargots à la bourguignonne
    Saltimbocca de veau
    Mont d'or
    Carpaccio d'ananas au jus de groseille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison travaille majoritairement avec les mêmes viticulteurs afin de garantir la qualité de la matière première. Les vins sont construits suivant 3 principes : l’élégance, une bonne structure associée à un niveau d’acidité élevé pour garantir un bon vieillissement, et enfin une fidélité à l’expression du terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Pernand-Vergelesses est bâti à flanc de coteau en retrait de la Côte de Beaune. Son vignoble se situe sur la montagne de Corton, dont le versant sud-ouest porte les grands crus. À la base du coteau, les vignes sont plantées sur des terres argilocalcaires mêlées à des cailloux profitant ainsi du soleil et d’un bon drainage.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  14. Château d’Arche 1997, Grand Cru Classé de Sauternes

    Château d’Arche 1997, Grand Cru Classé de Sauternes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je retrouve toute la magie des vieux Sauternes dans ce Grand Cru classé de 1997. Les arômes d’un Sauternes qui a de l’âge sont incomparables. Château d’Arche élabore des vins nobles, qui avec le temps exhalent des arômes merveilleux de châtaigne, d’orange confite, d’abricot, de miel et d’amandes grillées. Une bouteille d’exception, qui tombe à point nommé pour vos repas de fêtes de fin d’année. 

    Feuille

     Cépage

    Le développement du botrytis cinerea sur le sémillon et le sauvignon apporte au vin une grande concentration en sucre et en acidité, offrant ainsi un grand potentiel de garde à ces vins. Le sémillon apporte gras et sucre tandis que le sauvignon est plus acide. Avec l’âge les arômes tertiaires s’intensifient sur des notes de miel, d’orange et d’abricots confits.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe ambrée aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes merveilleux de châtaigne, d’orange confite, d’abricot, de miel et d’amandes grillées.

    Bouche

     Bouche

    Un vin moelleux et corsé en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras à la figue
    Tajine d'agneau à l'abricot
    Fourme de Montbrison
    Diplomate

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château d’Arche se situe sur les hauteurs du village de Sauternes, au Sud de la Gironde. Le domaine est constitué d’un vignoble de 40 hectares. Symbole de son prestige et de la qualité de ses vins, le Château fait partie du prestigieux classement des Grands Crus de Sauternes.

     Terroir

    Le terroir

     Le Ciron, petit affluent de la Garonne, joue un rôle central pour l’appellation Sauternes. En effet il permet de faciliter le développement de la pourriture noble : ce petit champignon nommé botrytis cinerea a pour effet d’absorber l’eau et l’humidité et d’assécher le raisin, augmentant naturellement sa concentration en sucre, caractéristique des vins du sauternais.  

     

     

    My VitiBox, décembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Château d’Arche élabore des vins nobles, qui avec le temps exhalent des arômes merveilleux de châtaigne, d’orange confite, d’abricot, de miel et d’amandes grillées.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  15. Château Haut-Breton Larigaudière 2016, Margaux

    Château Haut-Breton Larigaudière 2016, Margaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Margaux est une des appellations les plus prestigieuses du vignoble bordelais et cela se ressent dans cette cuvée. Le nez envoûtant et complexe de griotte et de cassis est soutenu par des notes épicées de réglisse et de muscade. Les tanins sont soyeux et la structure nous rappellent que nous sommes en présence d’un grand vin pouvant être apprécié dès maintenant ou se bonifier pendant encore quelques années. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet sauvignon, connu pour sa structure tannique (idéale pour la conservation du vin) et ses notes épicées, se marie harmonieusement avec le merlot qui confère au vin sa palette aromatique de fruits rouges et noirs. Les arômes de violette proviennent du petit verdot, cépage bordelais dont la maturité est tardive.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse, aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez envoûtant et complexe de griotte et de cassis est soutenu par des notes épicées de réglisse et de muscade.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, sa structure tannique et soyeuse, nous fait prolonger le plaisir d’une belle longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Cannelloni à la tapenade
    Carré d'agneau
    Bamalou
    Mille-feuille au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille De Schepper achète le Château Haut-Breton Larigaudière en 1964 avec comme objectif de redorer le blason de cette propriété. Aujourd'hui le vignoble de 15 hectares repose sur les communes d’Arsac et de Soussans. Comme les vignes sont parsemées dans le vignoble margalais, elles bénéficient de terroirs très différents les unes des autres, augmentant la complexité des vins du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Margaux est une appellation prestigieuse, à l’image des 21 crus classés de l’appellation qui font partie du célèbre classement de 1855. Nulle part en Médoc, le terroir n’est plus graveleux qu’à Margaux offrant des sols perméables et bien drainés. Un atout pour la vigne dont l’enracinement jusqu’à 5 m permet une bonne alimentation en eau en période sèche.  

     

     

    My VitiBox, Juillet. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les tanins sont soyeux et la structure nous rappellent que nous sommes en présence d’un grand vin pouvant être apprécié dès maintenant ou se bonifier pendant encore quelques années.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  16. Domaine des Beaumont 2017, Morey-Saint-Denis

    Domaine des Beaumont 2017, Morey-Saint-Denis

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    L’une de mes appellations favorites car rare et souvent somptueuse. Ce vin développe des notes complexes de fruits rouges intenses et charnus, mais également de vanille. Morey-Saint Denis est une des meilleures appellations de la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne et cette bouteille d'exception au nectar velouté et complexe ne déroge pas à la règle ! 

    Feuille

     Cépage

    La Bourgogne est le terroir de prédilection du pinot noir. C’est ici qu’il trouve ses origines, et c’est également sur ce terroir qu’il exprime le mieux son élégance mondialement reconnue. Le pinot noir est un cépage plein de finesse, avec une structure tannique délicate, qui dévoile des arômes séducteurs de fruits rouges et noirs, parfois d’épices, portés par une trame aussi raffinée qu'intense.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise, limpide et éclatante avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant et fait ressortir des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Râbles de lapin à la moutarde
    Pierre-Qui-Vire
    Tarte aux quetsches

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    “Usage de tout, abus de rien”. Avec un tel adage, Thierry Beaumont prouve son ouverture d’esprit et sa tolérance. Dans son travail, il reste le moins interventionniste possible, demeure toujours à l’écoute de ce qui se passe avec ses vins. Proche de la nature, de la diversité qu’elle offre, ce vigneron tient à préserver les levures naturelles de ses raisins pour ses vinifications. Chez lui, le travail s’accomplit dans la passion, ne cédant rien à la rigueur.

     Terroir

    Le terroir

     Située entre GevreyChambertin et Chambolle-Musigny, l’appellation Morey-Saint-Denis est plus méconnue que ses voisines. Dans les années 1960, les vins de MoreySaint-Denis étaient achetés par les négociants nuitons et beaunois pour les assembler avec des vins plus connus comme les Gevrey ou les Chambolle. Aujourd’hui, c’est une appellation à part entière qui n’a rien à envier à ses illustres voisins !  

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Morey-Saint Denis est une des meilleures appellations de la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne et cette bouteille d'exception au nectar velouté et complexe ne déroge pas à la règle !

    46,90 € prix tout public 39,86 € prix spécial abonné
  17. Duo de Conseillante, 2011, Château La Conseillante, Pomerol

    Duo de Conseillante, 2011, Château La Conseillante, Pomerol

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce second vin de Château La Conseillante est une petite pépite ! Les 12 hectares de vigne sont cultivés à Pomerol, près de Saint-Emilion, et le Château La Conseillante est l’une des propriétés les plus emblématiques de Bordeaux, situé à quelques mètres de Cheval Blanc. On retrouve un équilibre parfait caractéristique des grands vins de Bordeaux et un nez floral de violette qui n’est pas sans rappeler la couleur violette des armoiries de la famille. Bonne dégustation à vous ! 

    Feuille

     Cépage

    Le vignoble est planté avec 80% merlot et 20% cabernet franc. Le merlot, très utilisé dans la rive droite de Bordeaux, apporte rondeur et suavité. Le cabernet franc le complète avec sa fraîcheur et sa structure lors de l’assemblage. Pour préserver la typicité de La Conseillante, les replantations sont orchestrées sur un rythme mesuré, visant à maintenir une moyenne d’âge des vignes proche de 30 ans.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat foncé, reflets violet. Disque très fin et présence de larmes..

     

    Nez

     Nez

    Nez élégant, complexe, fin et racé développant des notes de réglisse, de menthe et de poivron.

    Bouche

     Bouche

    Bouche dense, riche, vineuse et tanins fins.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Gigue de chevreuil ou de cerf
    Saint-nectaire
    Sarment du Médoc

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château La Conseillante s’assure d’une qualité constante grâce à une politique de l’excellence : viticulture raisonnée, maîtrise des rendements, recherche de maturité optimale, tri sévère des grappes et replantation étudiée. Le domaine est également doté d’installations performantes et modernes dont un nouveau cuvier qui permet une vinification « sur mesure » des 18 micro-parcelles réparties sur les 12 hectares de la propriété ! On ne lésine pas sur les moyens au Château La Conseillante !

     Terroir

    Le terroir

     Le sol de Pomerol est constitué pour 60% d’argile grise et 40% de graves sableuses reposant sur une couche inférieure de crasse de fer (argile rouge). On attribue à ce sous-sol la propriété de donner au merlot, un velouté, une rondeur et une douceur sublimes. Le terroir est simplement exceptionnel ! 

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2014 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2014. Livraison sous 21 jours. 

    On retrouve un équilibre parfait caractéristique des grands vins de Bordeaux et un nez floral de violette qui n’est pas sans rappeler la couleur violette des armoiries de la famille.

    52,90 € prix tout public 44,97 € prix spécial abonné

    Epuisé

  18. Cuvée Classique 2012, Domaine Clusel Roch, Côte-Rôtie

    Cuvée Classique 2012, Domaine Clusel Roch, Côte-Rôtie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Côte-Rôtie vous séduira par sa grande finesse, sa fraîcheur, sa complexité… La liste des qualités de ce vin est trop longue ! Commençons donc par admirer sa belle robe rubis. Vous serez conquis au nez par des arômes floraux et épicés. En bouche, le poivre se marie parfaitement avec de légères notes de violette. C’est un Côte-Rôtie de très grande qualité ! 

    Feuille

     Cépage

    Les vins de l’appellation Côte-Rôtie se composent essentiellement de syrah mais sont très souvent assemblés avec du viognier qui est un cépage blanc. Cépage quasiment exclusif de la fameuse appellation Condrieu, il vient apporter de la finesse et des notes florales très agréables comme dans ce vin du domaine Clusel Roch.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez s'ouvrant à l'aération des arômes de violette et de poivre.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2024.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saussisson brioché
    Canette aux épices
    Saint-marcellin
    Gâteau basque

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Des années 50 aux années 80, René et Joséphine Clusel cultivent, comme beaucoup d’agriculteurs ampuisais, des légumes, des arbres fruitiers … et des vignes de Côte-Rôtie, dont ils commercialisent le vin en bouteilles. Peu à peu le domaine est reconnu pour ses vins de qualité et aujourd’hui les vignes s’étendent sur 9 hectares. Dans les années 1990, le domaine est renommé Clusel Roch du fait de l’association de Gilbert Clusel, fils de René et Joséphine, et de son épouse, Brigitte Roch. Quand l’amour et le vin ne font qu’un !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes du domaine Clusel Roch sont situées au nord de l’appellation Côte-Rôtie sur un sol de mica qui s’apparente à de la poudre de granit. C’est un sol très pauvre, ce qui induit des rendements faibles. Heureusement, les vignes donnent des vins avec beaucoup de complexité et de finesse ! 

     

     

    My VitiBox, Avril. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vous serez conquis au nez par des arômes floraux et épicés.

    47,06 € prix tout public 40,00 € prix spécial abonné

    Epuisé

  19. Les Meix sous le Château 2015, Aegerter, Meursault

    Les Meix sous le Château 2015, Aegerter, Meursault

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Meursault est réputé pour ses vins blancs, les plus puissants et charnus de la côte de Beaune. Le Meix sous le Château est un très joli terroir qui vient justement nuancer cette envergure en mettant en valeur la finesse dont peut être capable l’appellation. Ce Meursault est particulièrement complexe : s’y côtoient la fleur blanche, l’ananas ainsi qu’une une belle minéralité. 

    Feuille

     Cépage

    Le terroir de Meursault est réputé pour magnifier le chardonnay, cépage appréciant la marne argileuse ! Ce n'est donc pas un hasard si les strates plus marneuses du sud de la Bourgogne sont celles qui accueillent les meilleurs blancs de la Côte: Meursault et Montrachet. Le chardonnay y révèle sa minéralité ainsi qu’une patine beurrée en bouche qui font la marque des grands blancs de Bourgogne.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruités, floraux et lactés.

    Bouche

     Bouche

    Bouche sèche, vive et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Langouste grillée au jus d'ananas
    Chapon farci à la châtaigne
    Saint-félicien
    Financier à la pistache

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Basés à Nuits Saint Georges, Jean Luc & Paul Aegerter forment un duo gagnant, produisant des vins dans plusieurs villages de Bourgogne. Entre respect des traditions et créativité, ils conjuguent à eux seuls des valeurs d’énergie et de cœur d’un père et d’un fils qui s’attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirsde Bourgogne, valeur essentielle.

     Terroir

    Le terroir

     La légende raconte que le nom de Meursault signifie « saut de souris » car la parcelle produisant du vin blanc n’aurait été séparée de la parcelle du vin rouge que par le simple saut d’une souris ! A l’heure actuelle, l’appellation s’étend sur 400 hectares de vignes en pente douce situés à environ 260 mètres d’altitude.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce Meursault est particulièrement complexe : s’y côtoient la fleur blanche, l’ananas ainsi qu’une une belle minéralité.

    58,73 € prix tout public 49,92 € prix spécial abonné

    Epuisé

  20. Château Phélan Ségur 2011, Saint-Estèphe

    Château Phélan Ségur 2011, Saint-Estèphe

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Phélan Ségur est l’une des premières propriétés à avoir installée son cuvier et son chai au cœur de son habitation. Ce domaine, réputé pour la très grande qualité de ses vins, nous le démontre une nouvelle fois avec ce millésime. Son nez complexe de fruits noirs (mûres, cassis) et d’arômes torréfiés (cacao), prolongé par sa longueur aromatique prouve que Saint-Estèphe est un vignoble d’exception. 

    Feuille

     Cépage

    Le cépage majoritaire est le cabernet sauvignon. Il apporte au vin une grande complexité, de la finesse, un intense bouquet et une structure tanique qui permet au vin de vieillir longtemps. Le merlot, porté sur la rondeur et les fruits rouges, se marie parfaitement avec le cabernet sauvignon, pour créer des vins de garde à la fois fruités et tanniques.

    Oeil

     Oeil

     Robe grenat, voilée avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez est plaisant aux arômes de fruits noirs, de végétal et animal.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartine de tapenade noire
    Joue de boeuf au vin et aux épices
    Barousse
    Brownie double chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Racheté en 2017 par Philippe Van de Vyvere, ce domaine appartenait à la famille Gardinier depuis 1985. Les frères Gardinier ont décidé de consacrer leur énergie à leurs différents restaurants : Le domaine des Crayères à Reims, et Le Taillevent, étoilé à Paris. Le nouveau propriétaire souhaite pérenniser ce Château « comme l’un des très grands de Saint-Estèphe ».

     Terroir

    Le terroir

     Entouré par l’estuaire de la Gironde d’un côté, et l’Océan Atlantique de l’autre, Saint Estèphe jouit d’un terroir prodigieux caractérisé par sa douceur climatique, un bel ensoleillement et un brassage des vents marins. Autre caractéristique de ce vignoble : ses nappes profondes argileuses. Elles favorisent une bonne résistance des vignes au stress hydrique durant les années de fortes sècheresses.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez complexe de fruits noirs (mûres, cassis) et d’arômes torréfiés (cacao), prolongé par sa longueur aromatique prouve que Saint-Estèphe est un vignoble d’exception.

    49,90 € prix tout public 42,42 € prix spécial abonné

    Epuisé

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