FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Tradition 2012, Domaine Labranche Laffont, Madiran

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Tradition 2012 - Domaine Labranche Laffont, Madiran

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L'avis du sommelier

Ce très joli millésime 2012 du Domaine Labranche Laffont montre que la réputation de vins rustiques qui caractérisaient autrefois Madiran est loin. La bouche est marquée par des tanins présents mais qui commencent à se fondre agréablement avec le temps, et qui portent une aromatique très subtile de figue et de notes fumées et poivrées. Je trouve sa longueur en bouche remarquable. 

 

Le terroir

Situé au pied des Pyrénées, le domaine Labranche Laffont cache une perle rare ! Le domaine a réussi à conserver des vignes de tannat datant d’avant la terrible invasion du phylloxera, un insecte qui a ravagé la majeure partie du vignoble français au 19ème siècle.

lecepage Le cépage

Le tannat est le cépage roi de Madiran ! En effet, ce raisin est très friand des sols graveleux et sableux du sud-ouest, et représente 40 à 60 % de l’encépagement de l’appellation. Parfois méconnu du grand public, il donne vie à des vins colorés, fruités et tanniques. Petit bonus ; sa richesse en tanins donne des propriétés anti-oxydantes !

lemillesime le millesime

Le millésime 2012 est un bon millésime pour les rouges de Madiran bien qu’il ait donné du fil à retordre aux vignerons ! Si l’hiver fût comme souvent humide et doux, le printemps fût très pluvieux et inquiéta les vignerons quant à la santé de leurs raisins … Heureusement, l’été ensoleillé et chaud équilibra la maturité des baies et améliora leur qualité. 

lerecoltant le récoltant

C'est dans les années 90 que Christine Dupuy reprend les 6 hectaresde vignes familiales. Elle de-vient alors la plus jeune femme viticultrice de l’appe-llation. Christine Dupuy est souvent encensée par la presse spécialisée pour sa capacité à moderniser les vins de Madiran et à révéler l’intense gourmandise et l’originalité que le couple terroir-tannat, principal cé-page de l’appellation, peut engendrer.
 
My VitiBox, Octobre. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2017. Livraison sous 7 jours. 

La bouche est marquée par des tanins présents mais qui commencent à se fondre agréablement avec le temps, et qui portent une aromatique très subtile de figue et de notes fumées et poivrées.

 
 
  • Température : 17° - 19°C
  • Carafage : Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Terrine de biche
***
Canard laqué et son riz thaï
***
Bleu des Pyrénées
***
Cake aux fruits confits
 
 
L'oeil -Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses.
Pourpre
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes torréfiés, de fruits noirs et d'épices.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Epices et aromates
Arômes : mûre, myrtilles, figue, café, fumé, cuir, poivre, girofle

La bouche
- Bouche sèche, tendre et corsée.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Petites touches boisées

Finale
: longue.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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