FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Ogier, Dentellis 2015, Gigondas

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Ogier - Dentellis 2015, Gigondas

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L'avis du sommelier

Niché au cœur des dentelles de Montmirail, cette cuvée toute en finesse fait honneur aux grands vins rouges de la partie sud de la vallée du Rhône. Le nez est subtil et généreux : un délicieux mélange de fruits compotés et de thym. Un Gigondas plein de soleil, équilibré, et d’une puissance aromatique que je ne trouve quasiment que dans les vins de la région.  

 

Le terroir

Le vignoble de Gigondas est un terroir extrêmement diversifié formé de galets, d'argile, de safres et de marnes calcaires. La cuvée Dentellis tire sa puissance et sa complexité de ce terroir d'exception, un vin tout en finesse aux arômes de fruits rouges et aux notes mentholées, gourmand et ample en bouche.

lecepage Le cépage

Le grenache noir, cépage roi de la Vallée du Rhône méridionale, exprime toute sa plénitude sur le terroir de Gigondas. En effet, en limitant l’ensoleillement du matin, les dentelles de Montmirail permettent la bonne maturation du cépage qui a besoin de temps pour s’exprimer au mieux. Il domine les assemblages et apporte aux vins de l’appellation les tanins, le corps et une belle capacité de garde.

lemillesime le millesime

En 2015, le Rhône a sans doute connu un de ses meilleurs millésimes de-puis quelques décennies. L'année avait pourtant mal débuté avec un été caniculaire à l'image de 2009, mais ces excès ont par- faitement été compensés par des pluies fin août, juste avant les vendanges, qui ont apporté une quantité d’eau idéale aux vignes.  

lerecoltant le récoltant

C’est au cœur de la plus mythique des appellations de la Vallée du Rhône méridionale, Châteauneuf-du-Pape, que la Maison Ogier rayonne depuis plus de 155 ans, pour élaborer des cuvées d’exception et partager sa passion de la vallée du Rhône. Ainsi, chacune des cuvées, issues de terroirs préservés de la vallée du Rhône, est sublimée par un élevage minutieux qui exprime toute la pureté du fruit et la richesse du terroir.
 
My VitiBox, Février. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2018. Livraison sous 7 jours. 

Le nez est subtil et généreux : un délicieux mélange de fruits compotés et de thym.

 
 
  • Température : 17° - 19°C
  • Carafage : Ouvrir 1 heure avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Tarte aux mousserons
***
Gigot aux olives
***
Bleu d’Auvergne
***
Tarte aux myrtilles
 
 
L'oeil -Une jolie robe cerise aux larmes épaisses.
Cerise
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, épices, végétal, animal et empyreumatique.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Végétal
Animal
Epices et aromates
Empyreumatique
Arômes : griotte, mûre, réglisse, thym, romarin, cuir

La bouche
- Bouche fraîche et bien alcoolisée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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