FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur
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Château Lieujean 2015 - Cru Bourgeois, Haut-Médoc

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L'avis du sommelier

Ce mois-ci, j’ai décidé de vous en mettre plein la vue en vous proposant le célèbre Château Lieujean, valeur sûre du vignoble médocain, et plébiscité par les plus grands spécialistes. Ce qui différencie ce Cru Bourgeois, c’est assurément son expression concentrée de fruits noirs accompagnée d’un boisé subtil. Les tannins se fondent, le vin est souple, juteux et la finale est persistante et profonde. 

 

Le terroir

Situé à Saint-Sauveur près de Pauillac, le Château est proche de la Garonne et bénéficie de son microclimat tempéré. Le Haut-Médoc se distingue par son terroir si particulier de graves : le sol est caillouteux et diminue les rendements de la vigne ce qui donne vie à des raisins mûrs de qualités. C’est ici que naissent les illustres premiers crus classés Lafite, Mouton Rotshchild et Latour.

lecepage Le cépage

Assemblage emblématique du Médoc, où le cabernet sauvignon est souvent présent en majorité, associé au merlot en moindre quantité. Le cabernet sauvignon préfère les sols graveleux de la rive gauche et apporte une structure tannique élégante et une puissance en bouche. Tandis que le merlot affectionne d’avantage les sols argileux de la rive droite, et équilibre le vin par sa souplesse et sa rondeur.

lemillesime le millesime

Le millésime 2015 est un grand millésime à Bordeaux ! Les baies ont bénéficié d’excellentes con- ditions de maturation accompagnées d’une météo idéale tout au long de l’année. Les spécialistes s’accordent à dire que la qualité approche celle de l’excellent millésime 2005! Puissance et élégance à la bordelaise donc pour cette année 2015. 

lerecoltant le récoltant

Le Château Lieujean est une propriété datant du 19ème siècle. Le Château figure à chaque millésime sans interruption autrès reconnu classementdes Cru Bourgeois qui dis-tingue les meilleurs crus médocains. Chaque année, depuis 2010, la très at-tendue sélection des Crus Bourgeois est dévoilée au grand public et honore les meilleurs crus de la région.
 
My VitiBox, Octobre. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2017. Livraison sous 7 jours. 

Ce qui différencie ce Cru Bourgeois, c’est assurément son expression concentrée de fruits noirs accompagnée d’un boisé subtil.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Carpaccio de boeuf au parmesan
***
Bavette d'aloyau
***
Assiette de comté affiné
 
 
L'oeil -Une jolie robe rubis aux larmes coulantes.
Rubis
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs et boisés.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Sous-bois
Arômes : mûres, myrtilles, cassis, cerise noire, bois.

La bouche
- Bouche fraîche et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue.

Disponibilité: En stock

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