FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Château de Chambert 2014, Cahors

Plus de vues

19,90 par bouteille
soit 59,70 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
12

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Château de Chambert 2014 - Cahors

Nombre de caisses de 3 bouteilles à ajouter au panier :

L'avis du sommelier

Le Château de Chambert fait partie des propriétés qui hissent haut le nom de leur appellation. Véritable référence à Cahors, ce Château à la réputation sans faille a également le mérite d'être conduit en biodynamie. Présent sur les plus belles tables de France, c’est un véritable grand vin de gastronomie que j’aime avoir précieusement en cave ! Vous pouvez le déguster dès maintenant, ou bien patienter quelques années sans risque.  

 

Le terroir

Situé sur les coteaux de Cahors à plus de 300m d’altitude, le terroir exceptionnel du domaine sera prochainement valorisé et reconnu. Une classification Grand Cru va voir le jour à Cahors. Les sols d’argile rouge du Château de Chambert ont été retenus pour faire partie de ce futur classement.

lecepage Le cépage

Composé de malbec et de merlot, cette cuvée se démarque par son élégance et son style raffiné. Comme le veut l’appellation, le malbec domine l’assemblage. Il en fait un vin puissant aux tanins affirmés. Le merlot complète l’assemblage avec sa rondeur et ses délicieux arômes de fruits rouges.

millésime Le millésime

L’année 2014 est une année de vendanges heureuses à Cahors. Les mois de septembre et d’octobre étaient très doux, pour le plus grand plaisir des vendangeurs. Les raisins récoltés étaient de bonne qualité et les rendements étaient très confortables : tout pour ravir les vignerons et effacer le souvenir d’un millésime 2013 décevant à Cahors.  

lerecoltant le récoltant

Dès 1690, le Château de Chamb ert fait les délices des rois, des papes en Avignon, des tsars de Russie et des officiers de Bordeaux. Aujourd’hui, Philippe Lejeune, aidé de Stéphane Derenoncourt élabore sur ce terroir des cahors d’exception. Pour les plus chanceux de passage au Château, vous pourrez visiter le splendide bâtiment suspendu au dessus des vignes: immersion garantie !
 
My VitiBox, Mai. 2020 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mai 2020. Livraison sous 7 jours. 

Présent sur les plus belles tables de France, c’est un véritable grand vin de gastronomie que j’aime avoir précieusement en cave !

 
 
  • Température : 17° - 19°C
  • Carafage : Ouvrir 2 heures avant de servir 
  • Garde : jusqu'en fin 2021
Accords Mets-vin
Salade de gésiers
***
Cuisse de canard confite et pommes grenailles
***
Bleu d’Auvergne
***
Tarte aux myrtilles
 
 
L'oeil -Sa robe robe grenat est limpide et lumineuse avec des larmes coulantes.
Grenat
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de végétal, d'épices, d'empyreumatique et animal.
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Familles d'aromes :
Végétal
Animal
Epices et aromates
Empyreumatique
Arômes : mûre, pruneaux, figue, thym, cèdre, clou de girofle, réglisse, cacao, fumée, cuir

La bouche
- En bouche, on ressent une belle fraîcheur avec des tanins bien présents.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue

Disponibilité: En stock

Agence web Offshore Hangar 17
[profiler]
Memory usage: real: 23068672, emalloc: 22071208
Code ProfilerTimeCntEmallocRealMem