FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Mmousset 2018, Domaine Guy Mousset, Côtes-du-Rhône

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Mmousset 2018 - Domaine Guy Mousset, Côtes-du-Rhône

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L'avis du sommelier

Les Côtes-du-Rhône ont la cote, sans mauvais jeu de mot ! Et si l’association du grenache et de la syrah plaît tant aux amateurs de vins du Rhône, je trouve que ce vin du Domaine Guy Mousset se distingue des autres grâce à sa concentration aromatique. Une explosion de fruits rouges, de garrigue et d’épices. Un de mes incontournables de la région.  

 

Le terroir

Le vignoble du Domaine Guy Mousset se situe sur un sol de galets ronds, laissés par le fleuve il y a des milliers d’années. Ces galets, chauffés par le soleil tout au long de la journée, restituent cette chaleur à la vigne une fois la nuit tombée. Ce phénomène permet une maturation des raisins 24h/24, et confère aux vins du domaine toute leur puissance.

lecepage Le cépage

Le grenache est le cépage emblématique du sud de la France. Très puissant et rond, il dégage des arômes de fraise, de confiture de fruits rouges ou encore de garrigue. Il se marie particulièrement bien à la syrah puisqu’elle lui apporte tout ce qu’il n’a pas : de la structure et de l’acidité. Ce sont deux cépages très complémentaires !

millésime Le millésime

Le millésime 2018 a fait le bonheur des vignerons du Rhône. Le mois de septembre doux et l’ensoleillement quotidien ont permis aux raisins de mûrir progressivement, sans accros. En balayant la vallée, le mistral a assaini les vignobles, empêchant ainsi l’humidité de s’installer. En effet, c’est l’humidité qui est responsable des maladies de la vigne comme par exemple, le mildiou.  

lerecoltant le récoltant

Olivier et Franck Mousset représentent la quatrième génération du Domaine Guy Mousset. Depuis toujours, les vins du domaine se distinguent par leur concentration grâce à la distance importante qui sépare les pieds dans la vigne. Grâce à cet espacement, les vignes ne se battent pas pour capter les nutriments du sol. Les raisins murissent mieux et synthétisent plus d’arômes. C'est ce qu'on appelle dans le milieu du vin "des faibles rendements" !
 
My VitiBox, Mars. 2020 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mars 2020. Livraison sous 7 jours. 

Une explosion de fruits rouges, de garrigue et d’épices.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en fin 2022
Accords Mets-vin
Bruschetta de tapenade aux anchois
***
Côte d'agneau grillée et sa polenta
***
Fromage persillé de Vacqueyras
***
Tarte aux mendiants
 
 
L'oeil -Une belle robe cerise limpide et lumineuse avec des larmes épaisses.
Cerise
Le nez -Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de fruits rouges et d'épices.
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Epices et aromates
Arômes : griotte, prune, mûre, poivre, réglisse

La bouche
- En bouche, le vin est frais avec des tanins bien présents et une longueur aromatique développée.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Souple

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: développée

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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