FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Mas d'Anglade 2015, Languedoc-Montpeyroux

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Mas d'Anglade 2015 - Languedoc-Montpeyroux

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L'avis du sommelier

Montpeyroux est une appellation qui monte dans le Languedoc ! J’aime beaucoup la minéralité et la générosité de ses vins. Le nez du Mas d’Anglade est extrêmement séduisant : sur la mûre, la griotte et les épices. Il dévoile en bouche une salinité portée par de jolis tanins qui s’expriment sur une finale persistante et suave. 

 

Le terroir

Les vignes du Mas d’Anglade prennent pied sur un sol riche et majoritairement argilo-calcaire. C’est un sol équilibré qui associe la fraîcheur de l’argile, aux propriétés filtrantes des pierres calcaires. Ce terroir, par sa composition a un pouvoir drainant des sols qui agit comme un régulateur naturel.

lecepage Le cépage

Des trois cépages qui composent ce vin, le carignan est très certainement le moins connu. Et pourtant, il complète souvent l’assemblage des grands vins du sud, surtout en vieilles vignes, et est apprécié pour sa puissance, sa générosité et l’élégance de sa structure tannique.

millésime Le millésime

Le millésime 2015 est une réussite dans le Languedoc, pourtant il n’a pas été simple. En effet, si rien de notable n’a eu lieu pendant l’hiver et le printemps, les mois de juin et de juillet furent extrêmement chauds et secs, voire caniculaires, à la limite de griller le raisin. Heureusement, août fût sujet à des inondations et des températures presque automnales ! Au final, l’équilibre s’est rétabli et la qualité et la quantité étaient là.  

lerecoltant le récoltant

Chemin muletier, route du sel, voie de transhumance … les vestiges qui jonchent l’aire de l’AOC Languedoc-Montpeyroux attestent de la vie foisonnante que représente encore le village de Montpeyroux. Les anciennes demeures dressées le long des rues étroites et minuscules, recèlent pour la plupart des caves voutées de vinification. Un village qui vit au rythme de la vigne et du vin. Nous vous invitons à vous rendre d’ailleurs aux « Régalades de Montpeyroux », fête vigneronne à ne pas rater.
 
My VitiBox, Juillet. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 juillet 2018. Livraison sous 7 jours. 

Le nez du Mas d’Anglade est extrêmement séduisant : sur la mûre, la griotte et les épices.

 
 
  • Température : 17° - 19°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2021
Accords Mets-vin
Tarte pissaladière et olives noires
***
Faux filet grillé et flan de courgettes au paprika
***
Saint Nectaire
***
Brownies chocolat pécan
 
 
L'oeil -Jolie robe pourpre et lumineuse.
Pourpre
Le nez -Le nez du Mas d’Anglade est extrêmement séduisant : sur la mûre, la griotte et les épices.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Epices et aromates
Arômes : griotte, mûre, poivre

La bouche
- Il dévoile en bouche une salinité portée par de jolis tanins qui s’expriment sur une finale persistante et suave.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue.

Disponibilité: En stock

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