FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Gourmandise d'un été 2016, Maison Rigal, IGP Comte Tolosan

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Gourmandise d'un été 2016 - Maison Rigal, IGP Comte Tolosan

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L'avis du sommelier

Gourmandise d’un été fait briller le malbec ! Son fruité bien mûr s’épanouit avec gourmandise et un glissant hors pairs. Sa bouche, dominée par la finesse, est portée par de fins amers et de légères senteurs florales qui viennent égayer le fond du fruit frais. Un rosé zéro défaut qu’on appréciera au verre, en toute décontraction ! 

 

Le terroir

L’IGP Comté Tolosan, située dans le bassin aquitain, est bien entourée ! Bordée au sud par les Pyrénées, au nord par le Massif Central et à l’ouest par l’Océan Atlantique, elle bénéficie d’un climat protégé. En effet, si le soleil du Sud-Ouest tape bien, les montagnes et l'influence océanique rafraîchissent le raisin quand c'est nécessaire.

lecepage Le cépage

Le malbec est le cépage aux mille noms. Malbec à Bordeaux, auxerrois à Cahors ou encore côt en Loire : à chaque région son nom. Donnant généralement des vins foncés et tanniques, il nous épate ici par sa robe clair et sa finesse en bouche. Un vrai cépage caméléon !

lemillesime le millesime

2016 est un millésime à succès ! Le printemps fut chaud et sec permettant une floraison prématurée ; les raisins ont donc pu mûrir vite et bien. Ce processus bien entamé s’est prolongé pendant l’été, chaud et ensoleillé, ce qui a fait naître de superbes baies de raisin donnant ainsi des vins juteux aux fruits bien mûrs. 

lerecoltant le récoltant

Installée depuis 1755 à Cahors, la Maison Rigal a su développer un savoir-faire unique autour du malbec qu’elle explore sous toutes ses nuances et sur tous les plus beaux terroirs du Sud-Ouest. Qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé, Rigal fait ressortir le meilleur de ce cépage typiquement sudiste et Gourmandise d’un été en est la preuve. Un vrai roi du malbec !
 
My VitiBox, Juillet. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 6 bouteilles jusqu'au 31 Juillet 2017. Livraison sous 7 jours. 

Sa bouche, dominée par la finesse, est portée par de fins amers et de légères senteurs florales qui viennent égayer le fond du fruit frais.

 
 
  • Température : 8° - 9°C
  • Carafage : Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2018
Accords Mets-vin
Brochette melon-jambon de parme
***
Pizza mozzarella pesto
***
Rocamadour
***
Tropézienne
 
 
L'oeil -Une jolie robe rose pâle aux larmes coulantes.
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, de fleurs et de minéraux.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fleurs
Fruits frais rouges
Minéral
Arômes : rose, acacia, pêche, mélon, iodé.

La bouche
- Bouche fraîche et tendre.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Riche

Tanins :

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: développée.

Disponibilité: En stock

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