La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Domaine de Brunely 2018, Ventoux

Plus de vues

9,90 par bouteille
soit 29,70 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
16

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Domaine de Brunely 2018 - Ventoux

Nombre de caisses de 3 bouteilles à ajouter au panier :

L'avis du sommelier

Quand on voit le Mont Ventoux sec, aride et caressé par les vents, on a du mal à réaliser qu’il y a un vignoble sur son socle. Et pourtant ces conditions sont idéales pour la vigne. Le Ventoux du Domaine de Brunely est un régal : il nous offre des arômes de griotte, poivre noir et garrigue qui évoquent une balade dans les vignes. Un vin très juste qui force la reconnaissance. 

 

Le terroir

Les vins du Ventoux bénéficient d’un terroir préservé et d’une biodiversité exceptionnelle. Les sols sont rouges (en raison de la dégradation du calcaire), argilo-calcaires, voire détritiques (résidus de roches). Le Mont tire profit de l’ensoleillement et des chaleurs typiques du climat méditerranéen.

lecepage Le cépage

Nous retrouvons, à part égale, de la syrah et du grenache. Le premier, cépage caractéristique de la partie septentrionale et le second, typique de la partie méridionale de la vallée du Rhône. Le grenache s’adapte parfaitement au sol calcaire du mont Ventoux, tandis que la syrah est là pour donner à ce vin une complexité aromatique fruitée. Le carignan va ajouter des notes de fruits noirs et de poivre.

millésime Le millésime

Le millésime 2018 n’a pas été de tout repos dans la vallée du Rhône. Après les pluies diluviennes du mois de mai et les températures très élevées que nous avons connues dans toute la France, le mildiou a frappé fort. Heureusement, les terroirs où les raisins arrivent à maturité tardivement, comme le Ventoux, grâce à ses nuits fraîches, ont été préservés.  

lerecoltant le récoltant

A partir des années 1990, Charles Carichon, succédant à son père, n'a de cesse de moderniser les équipements mais aussi d'étendre le vignoble au travers du département. Ce Domaine, présent sur plusieurs appellations nous propose une gamme très variée de crus de la vallée du Rhône, tous vinifiés, élevés et mis en bouteilles à la propriété, et d’une constance qualitative infaillible.
 
My VitiBox, Février. 2019 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2019. Livraison sous 7 jours. 

Le Ventoux du Domaine de Brunely est un régal : il nous offre des arômes de griotte, poivre noir et garrigue qui évoquent une balade dans les vignes.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Cake aux olives
***
Moussaka
***
Tomme de Savoie
***
Bavarois à la griotte
 
 
L'oeil -Une belle robe framboise limpide et lumineuse avec des larmes épaisses.
Framboise
Le nez -Un nez est plaisant et ouvert avec des arômes de fruits rouges et d'épices.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Epices et aromates
Arômes : framboise, griotte, poivre, réglisse

La bouche
- Un vin corsé avec des tanins bien présents.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: développée

Disponibilité: En stock

Agence web Offshore Hangar 17