FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Comme un goût d'été 2016 , Lionel Osmin, IGP Côtes de Gascogne

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Comme un goût d'été 2016 - Lionel Osmin, IGP Côtes de Gascogne

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L'avis du sommelier

A l’année, les Français consomment désormais plus de vin rosé que de vin blanc. Et le rosé se boit maintenant tout au long de l’année : en été comme en hiver. On comprend pourquoi lorsqu’on déguste ce rosé de gastronomie élégant et frais, qui a été un véritable coup de coeur. Il vous rappellera les douces saveurs de l’été ; et vous aurez l’impression de croquer dans une délicieuse pêche blanche ! 

 

Le terroir

Situé en plein coeur de la Gascogne, le vignoble bénéficie d'un climat océanique. Grâce à la proximité des Pyrénées, l’amplitude thermique importante entre le jour et la nuit est idéale pour préserver les arômes de fruits. En effet, la production de sucres est stimulée pendant la période chaude de la journée et l’acidité naturelle des raisins est préservée pendant la période fraîche.

lecepage Le cépage

Une occasion unique de déguster l’assemblage typique de Bordeaux mais en version rosé ! On retrouve en effet la structure qui signe les vins de Bordeaux, et cette même aromatique alliant des arômes de fruits rouges et une touche végétale qui confère à l’assemblage sa noblesse. Le terroir gascon y ajoute une touche de fraîcheur, idéale pour une parfaite expérience rosé !

lemillesime le millesime

2016 est un millésime à succès qui a suscité beaucoup de joie chez les vignerons ! Le printemps fut chaud et sec permettant une floraison prématurée ; les raisins ont donc pu mûrir vite et bien. Ce processus bien entamé s’est prolongé pendant l’été, chaud et ensoleillé avec des nuits fraîches, ce qui a fait naître de superbes baies de raisin donnant ainsi des vins à la fois élégants et frais.  

lerecoltant le récoltant

De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac en passant par Marcillac,Lionel Osmin et Cie devient une signature emblématique des vins du Sud-Ouest en créant la première maison de négoce qui couvre tout le Sud-Ouest en 2011. Lionel a lancé cette aventure dans le but de faire valoir les superbes terroirs du vaste Sud-Ouest, aussi bien à travers ses cépages typiques que des grands cépages d’ailleurs.
 
My VitiBox, Octobre. 2017 / bouteille

En vente par caisse de 6 bouteilles jusqu'au 31 Octobre 2017. Livraison sous 7 jours. 

Il vous rappellera les douces saveurs de l’été ; et vous aurez l’impression de croquer dans une délicieuse pêche blanche !

 
 
  • Température : 8° - 9°C
  • Carafage : Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2018
Accords Mets-vin
Piquillos farcis
***
Chipirons à la plancha
***
Sorbet à la fraise et menthe fraîche
 
 
L'oeil -Une jolie robe rose clair aux larmes coulantes.
Le nez -Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits blancs, fruits rouges et de végétaux.
Intensité aromatique :
explosif
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Fruits frais rouges
Végétal
Arômes : pêche blanche, groseille, pomme , poivron

La bouche
- Bouche sèche, fraîche et légère en alcool.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Léger

Tanins :

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: développée.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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