FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Malbec 2012, Carinae, Mendoza, Argentine

Plus de vues

21,90 par bouteille
soit 65,70 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
7

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Malbec 2012 - Carinae, Mendoza, Argentine

Nombre de caisses de 3 bouteilles à ajouter au panier :

L'avis du sommelier

Un malbec une nouvelle fois sublimé par le terroir argentin. Une cuvée toute en puissance et en générosité, qui exprime des arômes de cassis, de bois, de café, et même de clou de girofle, signe que le vin a été élevé en fût. Un style très tendre et séduisant en bouche, sur une assise tannique bien en place.  

 

Le terroir

Le terroir de Mendoza se situe dans la Cordillère des Andes à une altitude allant de 800 à 1200m, ce qui atténue le climat désertique de la région. Des journées chaudes et sèches mêlées à des nuits fraîches permettent au raisin de se gorger de soleil le jour et de fraîcheur la nuit. Ce qui explique ce vin puissant aromatiquement, exprimant assez de fraîcheur pour pouvoir se resservir.

lecepage Le cépage

Importé de France au 19ème siècle, le malbec est devenu depuis le symbole du vignoble argentin. Le malbec révèle tout son potentiel lorsqu’il est cultivé à Mendoza. L’altitude à laquelle est cultivée le malbec lui permet ainsi d’exprimer sa plus grande palette aromatique. Le malbec argentin fait naître des vins à la couleur intense et aux tanins puissants.

millésime Le millésime

A l’instar des années précédentes, 2012 est un bon millésime dans la province de Mendoza. Un climat sec, un ensoleillement fort, et des nuits fraîches limitent le développement de maladies. Ces conditions météorologiques sont assez stables d’année en année en Argentine ce qui contribue au maintien de la qualité du vignoble argentin à travers les millésimes. 

lerecoltant le récoltant

C’est en 1998 que Brigitte et Philippe Subra quittent la France pour s’installer dans la province de Mendoza, à l’ouest de l’Argentine. En 2003 ils décident de créer Carinae, un domaine qui s’étend aujourd’hui sur une superficie de 20 hectares, ayant pour cépage principal le malbec. C’est avec l’aide de Michel Rolland, célèbre œnologue bordelais, que les vins de Carinae sont assemblés.
 
My VitiBox, Septembre. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2018. Livraison sous 7 jours. 

Une cuvée toute en puissance et en générosité, qui exprime des arômes de cassis, de bois, de café, et même de clou de girofle, signe que le vin a été élevé en fût.

 
 
  • Température : 17° - 19°C
  • Carafage : Ouvrir 1à2 heures avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Pâté de sanglier
***
Chili con carne
***
Stilton et pain aux noix
***
Profiteroles au chocolat noir et coulis cassis
 
 
L'oeil -Jolie robe grenat aux larmes épaisses.
Grenat
Le nez -Une cuvée toute en puissance et en générosité, qui exprime des arômes de cassis, de bois, de café, et même de clou de girofle, signe que le vin a été élevé en fût.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Végétal
Animal
Epices et aromates
Empyreumatique
Arômes : cassis, fumée, café, champignon, cuir, clou de girofle

La bouche
- Un style très tendre et séduisant en bouche, sur une assise tannique bien en place.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Corsé

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue

Disponibilité: En stock

Agence web Offshore Hangar 17