FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Herencia del Padri 2016, Bernard Magrez, Priorat, Espagne

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Herencia del Padri 2016 - Bernard Magrez, Priorat, Espagne

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L'avis du sommelier

Herencia del Padri est marqué par l’influence, reconnaissable à l’aveugle, du très célèbre Bernard Magrez. Quel nez ! Puissant, intense on découvre des arômes de réglisse et de cassis qui dialoguent avec la prune et le chocolat au lait. La bouche explose sur des tanins enrobés. Voilà un vin chaleureux et généreux. 

 

Le terroir

Les vignes, plantées à 300m d’altitude sur les flancs et les sommets de coteaux aux pentes abruptes et au sol aride, disposent d’un terroir unique. Les sous-sols sont composés d’ardoises permettant de retenir la chaleur qui donne au vin sa puissance et son opulence.

lecepage Le cépage

Ce n’est pas un hasard si nous retrouvons le grenache et le carignan dans cette cuvée ! D’origines espagnoles, ces cépages font naître de grosses grappes aux baies à la peau épaisse. Et quand on connaît la passion que Bernard Magrez voue au vignoble bordelais, il n’est pas étonnant non plus de retrouver dans l’assemblage le cabernet sauvignon, qui s'associe très bien aux cépages hispaniques.

lemillesime le millesime

La région du Priorat a connu en 2016 une sècheresse comme elle n’en n’avait pas connu depuis de nombreuses années. Les grappes ont eu très peu d’eau entre juin et septembre, ce qui explique que les raisins soient restés petits. Petites mais concentrées, les baies on été récoltées avec une teneur en sucre élevée et donnent à ce millésime son caractère atypique. 

lerecoltant le récoltant

Figure incontournable du vignoble bordelais et surnommé «L’homme aux 40 châteaux» Bernard Magrez est le propriétaire de nombreux domaines prestigieux dont 4 Grands Crus classés. Aujourd’hui, Bernard Magrez part à la conquête des vignobles étrangers et y exporte son savoir-faire bordelais tout en s’adaptant aux terroirs et traditions des pays dans lesquels il se rend, comme ici en Espagne.
 
My VitiBox, Mars. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 28 février 2018. Livraison sous 7 jours. 

Quel nez ! Puissant, intense on découvre des arômes de réglisse et de cassis qui dialoguent avec la prune et le chocolat au lait.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2021
Accords Mets-vin
Piquillos farcis
***
Chili con carne légèrement épicé
***
Maroilles
***
Brownies
 
 
L'oeil -Une jolie robe grenat aux larmes épaisses.
Grenat
Le nez -Nez puissant et intense on découvre des arômes de réglisse et de cassis qui dialoguent avec la prune et le chocolat au lait.
Intensité aromatique :
explosif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Epices et aromates
Empyreumatique
Arômes : cassis, prune, réglisse, chocolat au lait

La bouche
- La bouche explose sur des tanins enrobés.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Tendre

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Très boisé

Finale
: longue.

Disponibilité: En stock

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