FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Château du Pouey 2017, Pacherenc-du-Vic-Bilh sec

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Château du Pouey 2017 - Pacherenc-du-Vic-Bilh sec

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L'avis du sommelier

Ce vin est une petite pépite, et son appellation n’est pas courante ! Il tire son originalité de son terroir en partageant les coteaux de l’appellation Madiran et les cépages du Jurançon. Un vrai régal grâce à sa jolie fraîcheur, sa palette aromatique gourmande d’abricots et de miel, ainsi que sa longueur en bouche. 

 

Le terroir

Cette cuvée est issue de vignes plantées sur un sol argilo-graveleux à l’origine de vins frais avec une aromatique puissante. Jouissant d’une exposition sud-ouest en pentes douces, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement important qui participe au bon développement de la vigne et à la bonne maturité des raisins.

lecepage Le cépage

Majoritairement présent dans cette cuvée, le gros manseng est un cépage qui exprime toute sa typicité sur un terroir argilo-calcaire comme celui-ci. Ce cépage est réputé pour ses arômes de fruits jaunes comme l’abricot ou la poire. Le petit manseng exprime des notes d’agrumes, apportant de la fraicheur à cette cuvée.

millésime Le millésime

Contrairement à la grande majorité de la région sud-ouest, les appellations plus au sud comme Pacherenc-Du-Vic-Bilh ont moins été impactées par les gelées du printemps 2017. Toutefois les vignobles ont légèrement souffert de la chaleur sur la fin d’été mais cela fût compensée par l’acidité et la fraîcheur des sols argilo-calcaires. Un millésime très réussi pour les blancs.  

lerecoltant le récoltant

Domaine viticole familiale, le Château du Pouey a connu un nouvel essor en 2012 sous l’impulsion de Bastien Lannusse, vigneron au domaine. Il choisit d’orienter le domaine vers une agriculture plus raisonnée afin de créer un vignoble qui lui ressemble. Il revendique un vignoble de qualité avec des vins primés dès ses premiers millésimes.
 
My VitiBox, Octobre. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2018. Livraison sous 7 jours. 

Un vrai régal grâce à sa jolie fraîcheur, sa palette aromatique gourmande d’abricots et de miel, ainsi que sa longueur en bouche.

 
 
  • Température : 9° - 11°C
  • Carafage : Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2021
Accords Mets-vin
Pain d'épice à l'abricot et sa tranche de foie gras
***
Filet mignon de porc laqué
***
Ossau-iraty
***
Canelés
 
 
L'oeil -Jolie robe dorée aux larmes épaisses.
Doré
Le nez -Au nez, on retrouve des notes de poire, d'abricot, d'acacia et de miel.
Intensité aromatique :
explosif
Familles d'aromes :
Fleurs
Fruits frais blancs
Confiserie et pâtisserie
Arômes : poire, abricot, acacia, miel

La bouche
- Un vrai frais et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Moelleux

Corps / alcool :
Riche

Tanins :

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: développée

Disponibilité: En stock

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