Baroques 2017, Domaine Maby, IGP Coteaux du Pont du Gard

Plus de vues

Baroques 2017, Domaine Maby, IGP Coteaux du Pont du Gard

Dégustation

  • Arômes: myrtille, framboise, groseille, poivre
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Fromage: Reblochon
9,27 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 10,90 €
Prix public: 10,90 € la bouteille

Disponibilité: En stock

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Une pure gourmandise et un de mes plus gros coups de coeur de l'année ! Le domaine Maby nous prouve encore une fois sa grande maîtrise avec ce vin de très haute volée, en toute simplicité ! Il développe des notes intenses de myrtille, de framboise et de groseille, mais également de poivre. En bouche, ce vin est parfaitement équilibré et persistant. Il témoigne du perfectionnisme du vigneron, Richard Maby, bien connu des amateurs des vins du Rhône !
    Notre suggestion
    • Entrée: Caviar d’aubergines
    • Plat: Quasi de veau de sept heures et tagliatelles fraîches
    • Fromage: Reblochon
    • Dessert: Panna cotta de fruits rouges
    Service
    • 15°
      Température
    • 0 min
      Aération
  • La Bouche

    La bouche
    - Une bouche fraîche, riche en alcool et marquée par la présence des tannins.

    Niveau d'acidité :
    Frais

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Corsé

    Tanins :
    Souple

    Degré de boisage :
    Petites touches boisées

    Finale
    : développée
    Le Terroir
    Le Pont du Gard, monument romain datant du Ier siècle, a donné son nom à ce territoire viticole composé de 19 communes, allant de Bagnolssur- Cèze à Sommière, en passant par Nîmes. Le terroir est composé d'une très grande diversité de calcaires qui donnent aux vins de cette IGP une véritable identité! Les vignes issues de ce territoire bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et sec produisant des vins puissants, à l’aromatique ample et élégante.
    Le Cépage
    • 100% Merlot
    Ce vin est composé de syrah et de cinsault. La syrah donne des vins à la robe soutenue et aux arômes complexes d’épices. Elle apporte également une jolie trame tanique et produit des vins aptes au vieillissement. Le cinsault apporte des notes fruitées, digestes et fraîches qui donnent de la gourmandise aux vins.
  • Le récoltant
    Le récoltant
    Le récoltant
    Richard représente la quatrième génération de la famille Maby sur cette propriété viticole familiale. Suite à des études de sciences politiques, il décide finalement de se ranger à la passion familiale et reprend le domaine Maby. Richard chamboule les méthodes traditionnelles : il réalise une cartographie parcellaire du vignoble pour mieux exprimer les particularités de son terroir et se convertit à l'agriculture durable. Sans doute grâce à sa passion pour la musique, il cultive et vinifie en chef d’orchestre des vins d’émotion.
    Le millésime
    La météo a décidé de préserver les vignerons rhodaniens en 2017. Malgré un printemps frisquet, les raisins ont développé pleinement leurs arômes grâce à un été chaud et sec. Le gel printanier a malheureusement limité la production, ce millésime très qualitatif va donc se raréfier assez rapidement!