Nobles Rives 2017

Cave de tain - Hermitage
39,95 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 47,00 €
Prix public: 47,00 € la bouteille
Disponibilité :
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  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: Vanille, brioche, abricot
  • Intensité aromatique: 5. explosif

LES ACCORDS

  • Fromage: Salers

LABEL

'En bouche, vous serez séduits par ses arômes briochés gourmands.'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Cet Hermitage est fabuleux. Son nez est complexe, mêlant le fruit, la minéralité et la rondeur. En bouche, vous serez séduits par ses arômes briochés gourmands. Sa finale est exceptionnellement longue et aromatique.

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Salade de poulpe
  • Fromage: Salers
  • Plat: Côtes de veau et pommes grenailles
  • Dessert: Crème brulée

SERVICE

9°-11°
Température
1h
Aération

LA BOUCHE

Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Frais
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

  • 95% Marsanne
La marsanne et la roussanne forment un assemblage iconique du Sud-Est de la France. Ces variétés de raisin aiment les sols chauds caillouteux et drainants. La marsanne offre son amplitude et sa gourmandise au vin alors que la roussanne apporte des arômes floraux plus subtils.

LE TERROIR

Les collines de l'Hermitage offrent une exposition plein sud, idéale pour garantir la bonne maturité des raisins. Situées le long du Rhône, les rayons du soleil réfléchissent sur l'eau pour apporter encore plus de maturité aux raisins.

LE RECOLTANT

La Cave de Tain est une institution dans la Vallée du Rhône. Certifiée depuis 2009, elle est à l’origine du collectif Vignerons En Développement Durable. Elle s'engage à offrir des cuvées durables et pleines d'émotions, comme cet Hermitage.

LE MILLÉSIME

Le millésime 2017 aura mis tout le monde d'accord dans la Vallée du Rhône ! Malgré de fortes chaleurs, le vent aura réussi à réguler la concentration des cépages blancs. Au final, les rendement ont été généreux et très qualitatif.