FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Monthélie - Château Corton André - Pierre André - 2010

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Monthélie - Château Corton André - Pierre André - 2010

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L'avis du sommelier

Très joli vin marqué par les fruits rouges et noirs, fin et élégant, d'un équilibre remarquable avec une trame légèrement tannique qui va s'affiner avec le temps. Sa complexité et sa texture chaleureuse en font un excellent vin de garde. La structure est gourmande, charnue et plaisante. Les parfums de fruits laisserons place aux arômes nobles de sous bois, de champignons, de cuir et de chasse.
 

Le terroir

Perché entre 230 et 270 m d'altitude, le village de Monthélie prolonge le paradis des vins rouges typiques des grands crus Bourguignons. Les vignes du Domaine Corton André sont plantées sur des terres assez pauvres, moyennement profondes, graveleuses, avec des cailloux calcaires à fleur de surface. Le sol y est très pentu (42%). Tout cela provoque un bon stress hydrique pour les vignes car celles-ci doivent travailler dur pour y puiser leurs ressources. Au bout du compte, cela permet d’obtenir des vins fins avec une belle minéralité.

lecepage Le cépage

100 % pinot noir. Ce cépage typique de Bourgogne, apporte des arômes de fruits rouges, une jolie robe rubis et une finale généralement longue. L'attaque est souple, "charneuse", les tanins sont bien fondus et mêlés à une belle petite touche d'acidité.

lemillesime le millesime

QLe millésime 2010 a agréablement surpris en Bourgogne. Les faibles rendements (une récolte amputée de 30 à 40%) ont favorisé la concentration des raisins.

lerecoltant le récoltant

Ludivine Griveau est l'une des meilleures oenologues de Bourgogne. Elle supervise la conduite de ce célèbre vignoble, depuis plusieurs années.

My VitiBox, avril. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 septembre 2013. Livraison sous 21 jours

Très joli vin marqué par des arômes de fruits rouges, fin et élégant, d'un équilibre remarquable avec une trame légèrement tannique qui s'affinera avec le temps.

 
 
  • Température :14° - 16°C
  • Carafage :30 minutes
  • Garde :jusqu’à 10 ans
Accords Mets-vin
Oeufs en meurette 
***
Canard aux cerises 
***
Langres fermier
*** 
Tarte aux framboises
 
 
L’oeil - Très jolie robe framboise fraîche aux reflets rose, jeune et rafraichissante.
Framboise
Le nez - Nez intense et plaisant de petits fruits rouges frais, sauvage, fin et élégant.
Intensité aromatique :
Semi-intense
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Arômes : Notes de fruits rouges (myrtille et groseille).

La bouche
- La bouche est fluide et légère, pleine de fruits

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: douce vinosité en finale

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé