FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Momo Pinot Noir 2010, Michael Seresin, Marlborough

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Momo Pinot Noir 2010 - Michael Seresin, Marlborough

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L'avis du sommelier

Intéressante expérience de dégustation que celle de ce cru néo-zélandais ! Un pinot noir riche en alcool, avec des tanins assez prononcés et pourtant un très bel équilibre.  Depuis quelques années, les vins de cette région rivalisent en qualité avec ceux de notre belle Bourgogne en apportant cette touche d’originalité qui nous fait parfois défaut. A faire déguster à l’aveugle par vos proches pour les surprendre.  
 

Le terroir

Les vignobles de Michael Seresin sont situés à Marlborough, principale région viticole de la Nouvelle-Zélande. Nichées au coeur de la Wairau Valley, les vignes s’étendent sur près de 45 hectares. Elles bénéficient d’un sol drainant et alluvial, très fertile grâce à la présence de dépôts. La région offre un contraste climatique fort entre des journées chaudes et ensoleillées et des nuits plutôt froides, ce qui ralentit la maturation du raisin. 

lecepage Le cépage

Le pinot noir fait l’orgueil des vignerons bourguignons, qui ont la fâcheuse tendance à surnommer les vignerons néo-zéolandais « les bâtards du pinot noir ». Mais le pinot noir néo-zéolandais n’a pas dit son dernier mot et commence à concurrencer la Bourgogne en développant sa propre marque de fabriquehe.

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Si la région de Marlborough a connu une vague de froid au début de la maturation des raisins, celle-ci a été rattrapée par ce qu’ils appellent là-bas un « été indien », période de temps ensoleillé et radouci après les premières gelées de l’automne. 

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Michael Seresin a quitté la Nouvelle-Zélande pour s’accomplir dans l’industrie cinématographique, mais sa passion du vin l’y a fait vite revenir. Il fut captivé par la culture gastronomique et viticole lorsqu’il était en Italie dans les années 90,  au moment même où la viticulture se développait et gagnait en renommée dans sa Nouvelle-Zélande natale. Il décida donc d’y acheter une maison puis des terres. 
 
My VitiBox, novembre. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2013. Livraison sous 21 jours. 

Un pinot noir riche en alcool, avec des tanins assez prononcés et pourtant un très bel équilibre.

 
 
  • Température :entre 12 et 14°C
  • Carafage :Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2016
Accords Mets-vin
Oeufs en meurette
***
Volaille de Bresse
***
Saint-Nectaire
***
Tarte au Cassis
 
 
L’oeil - Belle robe de pinot noir, chatoyante, claire et limpide.
Rubis
Le nez - Nez plaisant de fruits noirs et fruits rouges frais : on retrouve notamment des notes de cassis et de fraise.
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Arômes : fruits rouges, fruits noirs

La bouche
- Bouche souple, douce, équilibrée, boisée, de belle longueur, avec une très belle typicité de pinot noir.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: Une finale longue, avec une belle typicité de pinot noir.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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