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FOIRE AUX VINS !
Retrouvez nos pépites dans la catégorie VITI PROMOS !!!
Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
DÉGUSTATION
Arômes: cassis, mûre, girofle, pain grillé
Intensité aromatique: ouvert et expressif
LABEL
Vin biologique
L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR
Ce mois, ce l’équipe de My Vitibox vous emmène en Argentine au coeur de la région de Mendoza. Pour ce voyage, munissez-vous simplement d’un verre et profitez de ce vin épicé d’un velouté surprenant. En bouche, les arômes de fruits noirs puis les tanins soyeux vous enivreront. Entre fraîcheur et structure, ce vin sera parfait pour accompagner vos viandes rouges.
Le cépage utilisé pour cette cuvée n’est autre que le roi d’Argentine : le malbec. Il a été introduit dans ce pays en 1868 par l’agronome Michel Pouget, et est devenu le cépage emblématique de ce pays. Cette variété s’est particulièrement bien intégrée au climat chaud argentin ou il développe des arômes de fruits confiturés et épicés.
LE TERROIR
Le climat de Mendoza est idéal pour la culture de la vigne. En effet, la température est très élevée dans cette région, mais la proximité avec la cordillère des Andes tempère cette chaleur étouffante. Ainsi les vins issus de Mendoza ont des arômes de fruits noirs et d’épices qui vont être contrebalancées avec une très belle fraîcheur.
LE RECOLTANT
La Bodega Caligiore est une exploitation familiale située au coeur de la vallée de Rio à Mendoza. Cette exploitation jouit d’un cadre idyllique au pied de la cordillère des Andes, cette proximité avec les montagnes et le travail minutieux des vignerons donne des vins extrêmement qualitatifs. De plus, tous les vins produits sont certifiés en agriculture biologique, la preuve d’un véritable engagement dans la protection de l’environnement.
LE MILLÉSIME
Après deux millésimes compliqués à cause des aléas climatiques, l’année 2018 est une réussite en Argentine. Les cuves sont pleines et le vin coule à flots, et pour cause les raisins ont une belle maturité tout en gardant une fraîcheur idéale.
