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Bordeaux - Biche de Pique
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Très beau vin plein de gourmandise ! Après aération, le vin libère des arômes de mûre, de cacao et de cèdre. La bouche est dans cette trame élégante avec de la tendresse et des tanins souples.
Prix abonné*
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Très beau vin plein de gourmandise ! Après aération, le vin libère des arômes de mûre, de cacao et de cèdre. La bouche est dans cette trame élégante avec de la tendresse et des tanins souples.
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Sélectionné par Philippe Defleur,16°-18°C
Température
Ouvrir juste avant de servir
Aération
Le merlot, cépage qui s'épanouit parfaitement sur la rive droite bordelaise, gagne à être élevé en fût de chêne où des notes toastés viendront le sublimer. En effet, le bois viendra donner de la rondeur au vin et lui permettra d'avoir des notes de fruits confits et de cacao.
Allergènes : Contient du sulfite
| Eco Collection | Non |
|---|---|
| Label | Agriculture Biologique |
| Prix abonné | 18,60 € |
| % Réduction (pour affichage) | 15.000000 |
| Propriété | Biche de Pique |
| Label | Vin biologique |
| Arômes | Cacao, mûres, poivre |
| Intensité Aromatique | ouvert et expressif |
| Avis du Sommelier | Très beau vin plein de gourmandise ! Après aération, le vin libère des arômes de mûre, de cacao et de cèdre. La bouche est dans cette trame élégante avec de la tendresse et des tanins souples. |
| Service | 16°-18° et ouvrir juste avant de servir |
| Service - Température | 16°-18° |
| Service - Aération | Ouvrir juste avant de servir |
| Service - Délai de garde | 2026 |
| Terroir | Terre de grands vins rouge, cette appellation du Libournais est réputée produire des vins gourmands. En effet, le merlot s'épanouit sur des sols calcaires où il trouve les minéraux nécessaires comme ceux de cette appellation et dont la combinaison produit des vins gourmands et puissants en bouche. |
| Description Récoltant | Œnologue audacieuse et soucieuse de confectionner des vins de qualité, Elodie Bonnot opère depuis plusieurs années dans la région bordelaise et élabore des vins surprenants, toujours dans le respect de l'environnement. |
| Description Millésime | 2019 a été à l'image des années se terminant par un 9 sur Bordeaux : excellent ! À la suite d'un été très chaud et rempli d'aléas climatiques qui ont mis les vignerons a rude épreuve, ce millésime a donné des vins frais, gourmands avec de la maturité. |
| Description Cépage | Le merlot, cépage qui s'épanouit parfaitement sur la rive droite bordelaise, gagne à être élevé en fût de chêne où des notes toastés viendront le sublimer. En effet, le bois viendra donner de la rondeur au vin et lui permettra d'avoir des notes de fruits confits et de cacao. |
| Entrée | Crème de lentilles |
| Plat | Pintade rôtie aux raisins |
| Fromage | Coulommier |
| Dessert | Macarons aux mûres |
| Tanins | 2. Souple |
| Niveau de sucre | 1.Très sec |
| Niveau d'acidité | 3. Frais |
| Degré de boisage | 3. Harmonieux |
| Corps / Alcool | 4. Corsé |
| Région | Bordeaux |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2019 |
| Cabernet | 20 |
| Merlot | 80 |
| PDF Recettes | Lussac_Saint-_milion.pdf |
| PDF Fiche Vin | Biche_de_Pique.pdf |
