Cacao, mûres, poivre
'La bouche est dans cette trame élégante avec de la tendresse et des tanins souples.'
Très beau vin plein de gourmandise ! Après aération, le vin libère des arômes de mûre, de cacao et de cèdre. La bouche est dans cette trame élégante avec de la tendresse et des tanins souples.
| Tanins: | Souple | |
| Niveau de sucre: | Très sec | |
| Niveau d'acidite: | Frais | |
| Degré de boisage: | Harmonieux | |
| Corps / alcool: | Corsé |
Le merlot, cépage qui s'épanouit parfaitement sur la rive droite bordelaise, gagne à être élevé en fût de chêne où des notes toastés viendront le sublimer. En effet, le bois viendra donner de la rondeur au vin et lui permettra d'avoir des notes de fruits confits et de cacao.
Terre de grands vins rouge, cette appellation du Libournais est réputée produire des vins gourmands. En effet, le merlot s'épanouit sur des sols calcaires où il trouve les minéraux nécessaires comme ceux de cette appellation et dont la combinaison produit des vins gourmands et puissants en bouche.
Œnologue audacieuse et soucieuse de confectionner des vins de qualité, Elodie Bonnot opère depuis plusieurs années dans la région bordelaise et élabore des vins surprenants, toujours dans le respect de l'environnement.
2019 a été à l'image des années se terminant par un 9 sur Bordeaux : excellent ! À la suite d'un été très chaud et rempli d'aléas climatiques qui ont mis les vignerons a rude épreuve, ce millésime a donné des vins frais, gourmands avec de la maturité.
L'ALCOOL EST EN CAUSE DANS 1 ACCIDENT MORTEL SUR 3.
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CONTRÔLEZ VOTRE ALCOOLÉMIE.
