FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Lirac, 2012, Domaine Coudoulis, Vallée du Rhône

Plus de vues

11,80 par bouteille
soit 35,40 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
0

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Lirac - 2012, Domaine Coudoulis, Vallée du Rhône

Plus de stock disponible

L'avis du sommelier

Lirac est l’appellation située juste en face de Châteauneuf du-Pape ! On y retrouve également sur les sols les fameux galets roulés si caractéristiques de Châteauneuf qui emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer aux vignes la nuit. Ce vin est d’une grande finesse, j’en apprécie les tanins soyeux, les notes épicées de garrigue et l’équilibre des alcools. Puissant, il se marie avec des plats d’une forte personnalité, par exemple des viandes en sauce. 

 

Le terroir

Les vignes poussent sur un sol argilo-calcaire de couleur rouge et fortement caillouteux qui regorge de galets roulés ayant pour propriété d’accumuler la chaleur le jour et de la restituer la nuit. Les terrasses qui surplombent le village de Saint-Laurent-les-Arbres assurent l’écoulement des eaux de pluies évitant toute stagnation dommageable aux racines tandis que le vent du Mistral vient renouveler l’air et régule l’humidité dans le vignoble.

lecepage Le cépage

Le grenache est un cépage de grande qualité présent sur la façade méditerranéenne; coloré et généreux, il présente un degré alcoolique élevé. La Syrah de son côté vient enrichir l’assemblage de ses tanins soyeux généreusement présents, elle apporte également des touches de violette et de mûre de bon aloi.

lemillesime le millesime

Le climat est typiquement méditerranéen, avec une pluviosité réduite et un ensoleillement moyen de 2700 heures en moyenne par an. De quoi faire rêver les bretons non ? Ce millésime 2012 n’a pas très bien débuté avec un hiver humide porteur de maladies et une fraîcheur déclenchant le cycle végétatif tardivement. Cependant l’été plutôt bon amena à maturité des raisins de qualité vers la mi-septembre. 

lerecoltant le récoltant

Le domaine Coudoulis a réussi à se faire une belle réputation depuis sa reprise par Bernard Callet en 1996. Les choix du vigneron n’y sont pas pour rien puisque le rendement est limité à 42 hectolitres par hectares, la récolte est faite manuellement, et l’égrappage est très minutieux de sorte que les cuves ne contiennent que très peu d’impuretés.
 
My VitiBox, Septembre. 2014 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 octobre 2014. Livraison sous 21 jours. 

Ce vin est d’une grande finesse, j’en apprécie les tanins soyeux, les notes épicées de garrigue et l’équilibre des alcools. Puissant, il se marie avec des plats d’une forte personnalité, par exemple des viandes en sauce.

 
 
  • Température :14° - 16°C
  • Carafage :ouvrir juste avant de servir
  • Garde :jusqu’en 2019
Accords Mets-vin
Jambon de Bayonne
***
Boeuf Bourguignon
***
Langres
***
Assiette de mûres, fraises et myrtilles
 
 
L’oeil - Robe rouge pourpre intense aux reflets violets.
Le nez -Nez intense et complexe aux notes animales (cheval) et épicées (poivre).
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Familles d'aromes :
Animal
Epices et aromates
Arômes : cheval et poivre

La bouche
- Bouche puissante avec des tanins affinés.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: longue et délicate.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

Agence web Offshore Hangar 17