Les Oliviers 2016, Côtes du Rhône

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Les Oliviers 2016, Côtes du Rhône

Maison Denuzière

Dégustation

  • Arômes: griotte, pruneau, mûres, poivre, réglisse, garrigue, thym, café
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Viande: Foie de veau en persillade
  • Fromage: Saint-Marcellin
Le mot de Philippe Defleur
"Un Côtes du Rhône comme je les aime : gourmand et qui appelle à se resservir !"
8,07 € par bouteille pour nos abonnés
au lieu de 9,50 €
Prix public: 9,50 € la bouteille

Disponibilité: Epuisé

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier

    La cuvée Les Oliviers est une très belle découverte rhodanienne, région qui me tient à cœur. J’ai été séduit par ses arômes de griotte, de mûre et de prune avec de subtiles notes d’épices. Ce vin exprime toute l’intensité de son terroir à travers son assemblage de syrah et de grenache. Un Côtes du Rhône comme je les aime : gourmand et qui appelle à se resservir !

    Notre suggestion
    • Entrée: Petits patés de Nîmes et pain de campagne
    • Plat: Foie de veau en persillade
    • Fromage: Saint-Marcellin
    • Dessert: Nougat de Tours
    Service
    • 17°
      Température
    • 10 min
      Aération
  • La Bouche
    - Un vin riche en alccol et aux tanins fondus.

    Niveau d'acidité :
    Rond

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :
    Fondu

    Degré de boisage :
    Petites touches

    Finale
    : développée
    Le Terroir

    Des étés chauds et secs bercés par le mistral, et des hivers doux : le climat des Côtes du Rhône est typi- quement Méditerranéen. Les terres argileuses per- mettent aux vignerons de produire des vins très fruités et d’une grande fraîcheur.

    Le Cépage
    • 40% Grenache
    • 60% Syrah

    Toute la gourmandise de cette cuvée provient du grenache. Il exprime ici de succulents arômes de fruits comme la griotte et la mûre. La syrah apporte un caractère plus épicé avec des arômes poivrés et de réglisse.Très commun dans les Côtes du Rhône, l'assemblage de ces deux cépages permet d'obtenir des vins structurés aux arômes de fruits très prononcés.

  • Le récoltant
    Le récoltant

    Implanté depuis 1876 dans le village de Condrieu, la Maison Denuzière propose une belle sélection de crus de la vallée du Rhône septentrionale. Propriétaire de vignes en Cornas et Condrieu, le domaine étend sa gamme à travers des appellations emblématiques du vignoble rhodanien comme Côtes du Rhône, Crozes- Hermitage, Côte-Rôtie, ou encore Hermitage.

    Le millésime

    Tandis que les vignobles français doivent affronter de nombreux fléaux : grêles, gels, sécheresse, etc. certaines régions du Rhône ont été moins impactées. Une fin d’été chaude et ensoleillée accélère la maturation des raisins qui commençait se faire désirer. Profitant d’un été sec avec peu de maladies, ce millésime gagne en qualité avec des vins bien structurés.