Les Chanlins 2019

Domaine Saint Marc - Pommard
41,65 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 49,00 €
Prix public: 49,00 € la bouteille
Disponibilité :
En stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: Griotte, framboise, champignons
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Fromage: Saint Nectaire

LABEL

'Sa bouche est soutenue et ses tanins magnifiques, dignes d'un grand Bourgogne. Un bijou à sortir lors d'un grand soir !'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Ce Pommard m'a laissé sans voix ! Sa robe rubis envoûtante dévoile un nez fleuri et fruité très élégant. Sa bouche est soutenue et ses tanins magnifiques, dignes d'un grand Bourgogne. Un bijou à sortir lors d'un grand soir !

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Flan chèvre tomate basilic
  • Fromage: Saint Nectaire
  • Plat: Lotte aux herbes
  • Dessert: Tarte chocolat griottes

SERVICE

15°-17°
Température
0 mn
Aération
Tanins:
Désossé
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Vif, nerveux
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

  • 100% Pinot Noir
  • 100% Pinot gris
Le pinot noir est le cépage roi de Bourgogne. S'il est réputé pour sa légèreté et son élégance, il sait aussi produire des vins amples et tanniques grâce à l'action du bois. À Pommard, il offre des arômes de fruits rouges et développe des notes de sous-bois avec l'évolution.

LE TERROIR

Le terroir de l'appellation Pommard bénéficie de sols d'une qualité exceptionnelle qui font la fierté de la région. Eboulis calcaires, limons de l'époque glacière, ces sols drainants produisent des raisins extrêmement concentrés et sains !.

LE RECOLTANT

Le domaine Saint Marc est un domaine de 8,5 hectares offrant une diversité exceptionnelle de terroir. Un soin tout particulier est apporté aux travaux de la vigne et au respect de la terre, ce qui a valu au domaine d'obtenir son label HVE en 2016.

LE MILLÉSIME

En Bourgogne, 2019 est une année singulière et contrastée. Il a fait chaud et sec, mais les vins affichent une fraîcheur qui ravira les amateurs de vins de Bourgogne, accompagnée d'une gourmandise qui séduira.