La Navicelle 2019

Domaine de La Navicelle - AOP Côte de provence
15,30 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 18,00 €
Prix public: 18,00 € la bouteille
Disponibilité :
En rupture de stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes:

    Myrtille, mûre, poivre noir

  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Viande: Osso buco
  • Poisson: Tataki de thon
  • Fromage: Bleu des causses

LABEL

'Au nez ouvert de fruits noirs et d'épices, une bouche riche et vive aux tanins fermes'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Au nez ouvert de fruits noirs et d'épices, une bouche riche et vive aux tanins fermes. J'ai su apprécier ce vin équilibré et sa finale longue et soyeuse. Il est déjà très bon aujourd'hui mais vous pouvez attendre un peu qu'il s'affine et atteigne son apogée.

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Tataki de thon
  • Fromage: Bleu des causses
  • Plat: Osso buco
  • Dessert: Tropézienne myrtille

SERVICE

16°-18°C
Température
Ouvrir 1h avant de servir
Aération
Tanins:
Souple
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Vif, nerveux
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Riche

LE CÉPAGE

  • 30% Syrah
  • 30% Grenache
  • 40% Carignan

Cépage rhodanien, la syrah est réputée pour ses notes d'épices et sa gourmandise. Elle ne démérite pas sur les
terroirs provençaux où, alliée au grenache, elle donne des vins structurés parfaitement équilibrés.

LE TERROIR

Les vignobles du domaine sont implantés sur des sols d’argile rouge et un sous-sol rocailleux de calcaire, de grès et de schistes. Pleins de nutriments minéraux, les sols apportent de la complexité aux 

LE RECOLTANT

La Navicelle s’étend sur 7 km de côtes dans un cadre typiquement provençal. Entre mer et montagnes, au pied du Massif de la Colle Noire, Alice Euvrard et Romain Magnanou apportent une nouvelle impulsion au domaine depuis quelques années, en mettant en place une viticulture respectueuse au maximum de l'environnement.

LE MILLÉSIME

Le millésime 2019 fut marqué par des épisodes de chaleurs et de pluie. Il a fallu s'adapter aux variations des éléments climatiques, néanmoins l'exposition des raisins au soleil a pu faire son ouvrage. Il en résulte des
vins chargés d'arômes de fruits sucrés.