FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

La Madinière 2017, Domaine Yves Cuilleron, Côtes-Rôtie

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La Madinière 2017 - Domaine Yves Cuilleron, Côtes-Rôtie

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L'avis du sommelier

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une belle Côte-Rôtie : voici celle d’Yves Cuilleron ! L’appellation est connue pour produire un vin parmi les plus élégants au monde, et cette cuvée en est le parfait exemple. Buvons et voyageons ensemble dans l’un des vignobles les plus spectaculaires de l’hexagone. Une grande bouteille à boire dès maintenant ou à laisser patienter en cave quelques temps.  

 

Le terroir

Situées sur la rive droite du Rhône, les vignes de Côte-Rôtie poussent sur des coteaux abrupts de schistes et de calcaire. Cette topographie particulière permet à la vigne de jouir d'un excellent ensoleillement. En effet, les rayons du soleil frappent les pieds de vignes de plein flanc, favorisant la photosynthèse et la maturité de la baie.

lecepage Le cépage

La syrah est le cépage roi de la Côte-Rotie. Toutefois, elle peut être accompagnée d’un cépage blanc : le viognier. Avec la Champagne, Côte-Rôtie est la seule appellation française qui est autorisée à assembler un cépage rouge et un cépage blanc.

millésime Le millésime

2017 est une excellente année dans le Rhône nord. L’été chaud et sec a permis aux vignerons d’obtenir des vins très concentrés tout en conservant un rendement satisfaisant. Cependant, les chaleurs du mois de septembre ont compliqué la tâche des vendangeurs, leur rappelant alors le nom de l’appellation : Côte-Rôtie!  

lerecoltant le récoltant

Yves Cuilleron est un célèbre vigneron de la vallée du Rhône. Il exploite six appellations de la région, la Côte-Rôtie étant la plus prestigieuse. Afin de préserver ses sols, Yves n’utilise aucun insecticide et traite ses vignes le moins possible. Son authenticité et son engagement sont récompensés chaque année par des vins d’une qualité exceptionnelle.
 
My VitiBox, Mars. 2020 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Mars 2020. Livraison sous 7 jours. 

Une grande bouteille à boire dès maintenant ou à laisser patienter en cave quelques temps.

 
 
  • Température : 16° - 18°C
  • Carafage : Ouvrir 2 heures avant de servir 
  • Garde : jusqu'en fin 2024
Accords Mets-vin
Boudin noir grillé
***
Côte de boeuf grillée au thym
***
Saint-Nectaire
***
Panettone
 
 
L'oeil -Sa robe grenat est limpide et profonde avec des larmes épaisses.
Grenat
Le nez -Le nez est ouvert aux arômes de fruits noirs, de poivre noir, de fleur et d'empyreumatique.
Intensité aromatique :
S'ouvrant à l'aération
Familles d'aromes :
Fleurs
Epices et aromates
Empyreumatique
Arômes : myrtille, poivre, violette, tabac

La bouche
- En bouche, le vin est marqué par une belle acidité avec des tanins bien présents et une longueur aromatique persistante.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Charpenté

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: persistante

Disponibilité: En stock

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