La Chouette Blend 2015

Bodega Monteviejo
18,00 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 20,70 €
Prix public: 20,70 € la bouteille
Disponibilité :
En rupture de stock
  • Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: cassis, mûre, cacao
  • Intensité aromatique: 2. S'ouvrant à l'aération

LES ACCORDS

  • Fromage: Camembert

LABEL

'La finale qui viendra vous caresser tout en finesse, vous laissera un souvenir tendre et gourmand.'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Un vin argentin comme on les aiment ! J’ai été séduit par ce vin au nez soutenu et aux arômes de cassis et de mûres. Une touche de cacao viendra vous surprendre en bouche pour un équilibre parfait. La finale qui viendra vous caresser tout en finesse, vous laissera un souvenir tendre et gourmand.

ACCORD METS ET VINS

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  • Entrée: Ceviche de thon aux agrumes
  • Fromage: Camembert
  • Plat: Civet de lapin
  • Dessert: Far Breton

SERVICE

16°-18°
Température
5 mn
Aération
Tanins:
Souple
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Rond
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Corsé

LE CÉPAGE

  • 50% Cabernet Franc
  • 50% Cabernet Sauvignon
Vous pourrez voir la mention 'blend' sur l'étiquette du vin. Un blend est un assemblage de plusieurs cépages : ici, on retrouve le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Avec un climat chaud le cabernet sauvignon est reconnaissable par ses arômes de cassis et cerise tandis que le cabernet franc s’exprime avec différents arômes de fruits noirs.

LE TERROIR

La vallée de Uco est située à l’ouest du pays, proche de la ville de Mendoza. Cette région est la plus grande région viticole du pays. Son climat est idéal pour la culture de la vigne. En effet, construit le long de la cordillère des Andes, le vignoble de Monteviejo se situe aux alentours 1100 mètres d’altitude. altitude, ce qui permets de donner aux raisins de la fraîcheur.

LE RECOLTANT

La Bodega Monteviejo fait partie des plus belles Bodegas de la Valle de Uco. En 1998, deux oenologues français, Michel Rolland et Jean-Michel Arcaute se sont lancé le défi de créer un vignoble en Argentine. Grace à l'aide de sept viticulteurs talentueux les deux oenologues sont venus à bout de leur projet et installent leur Bodega dans la petite ville de Vistaflores.

LE MILLÉSIME

Le millésime 2015 est un grand millésime pour la vallée de Uco. En effet, les écarts de températures dus aux conditions climatiques et à la proximité avec la cordillère des Andes ont permis aux raisins d’atteindre une parfaite maturité, tout en gardant une jolie fraîcheur.