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Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
DÉGUSTATION
Arômes:
Poivre noir, mûre, cèdre
Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif
LES ACCORDS
Viande: Galette à l'andouille
Fromage: Brie de Melun
LABEL
'En bouche, le vin est tendre et plein de fraîcheur.'
L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR
Voilà un vin typique du Beaujolais, terre gourmande de caractère. le nez franc de framboise et de mûre est soutenu par des notes boisées de cèdre. En buche, le vin est tendre et plein de fraîcheur. Un très bon vin de plaisir à ouvrir à tout moment du repas !
Le gamay, cépage emblématique du Beaujolais, est connu pour sa gourmandise et est réputé pour donner des vins peu tanniques, légers et très fruités. du premier sont merveilleusement bien équilibrés par la fraîcheur vive et les arômes d’agrumes du second.
LE TERROIR
Les vignobles sont cultivés sur un sol argilocalcaire, une roche froide qui est réputée pour conserver la fraîcheur des raisins. Cela permet à la vigne de donner des vins pleine de vivacité.
LE RECOLTANT
Comme son nom l'indique, ce domaine est une belle histoire de famille. C'est l'histoire de Marianne, Benoit et Jeanne, leur fille. Anciens parisiens habitués à la vie citadine, ils sont partis cultiver le terroir du Beaujolais pour vivre de leur passion : faire du vin. On retrouve tout cet amour dans leurs vins, cultivés dans le respect de l'environnement.
LE MILLÉSIME
Le millésime 2021 fut très compliqué pour nos vignerons du Beaujolais. L'année a été marquée par des épisodes climatiques exceptionnels (gel, grêle et pluie). Il aura fallu que les vignerons poussent au maximum la concentration des vins dans la vigne et dans les chais pour que la gourmandise soit au rendez-vous !
