French Malbec 2018

Clos Triguedina - Cahors
9,18 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 10,80 €
Prix public: 10,80 € la bouteille
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  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes: Pruneau, poivre, prune, mûre
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

LES ACCORDS

  • Fromage: Laguiole

LABEL

'En bouche, sa richesse et ses tanins charpentés sauront vous convaincre que oui, Cahors is not dead!.'

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Voici un Cahors qui nous a impressionné par sa fraicheur et son caractère fruité ! Son nez est gourmand, sur des arômes de fruits rouges et d'épices, avec une pointe de cèdre. En bouche, sa richesse et ses tanins charpentés sauront vous convaincre que oui, Cahors is not dead!

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Foie gras au poivre noir
  • Fromage: Laguiole
  • Plat: Confit de canard
  • Dessert: Far breton

SERVICE

16°-18°
Température
00mn
Aération
Tanins:
Fondu
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Frais
Degré de boisage:
Harmonieux
Corps / alcool:
Corsé

LE CÉPAGE

  • 100% Malbec
Connu également sous le nom d'auxerrois à Cahors, le malbec est un cépage rouge très colorant, et réputé pour sa puissance. À Cahors, il donne des vins charpentés et épicés, mais, qui peuvent aussi être très fins quand ils sont travaillés comme cette cuvée.

LE TERROIR

Situés à Puy l'Evêque au sud-ouest de Cahors, les 70 hectares de vignobles du Clos Triguedina profitent d'un sol siliceux situé sur les hauteurs de cette appellation, qui permet au vin de développer ses arômes et de gagner en finesse.

LE RECOLTANT

Le Clos Triguedina est une exploitation familiale chargée d'histoire, que la famille Baldès gère d'une main de maître depuis maintenant 192 ans. Ce sont 7 générations de vignerons passionnés qui ont transmis leur savoir-faire, et aujourd'hui, ce sont Jean-Luc et Sabine Baldès qui ont pris la relève au Clos!

LE MILLÉSIME

En 2018, le Sud-Ouest a livré un très beau millésime ! Cette année-là, c'est la fraîcheur qui a marqué les vins de la région. Entre les pluies du printemps, le soleil de l'été et la douceur des nuits d'automne, les baies ont pu conserver fraîcheur, concentration en fruit et une légère acidité.