FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Fortant 2014, IGP Pays d'OC

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Fortant 2014 - IGP Pays d'OC

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L'avis du sommelier

Compte tenu de la saison estivale, je pense que c’est le bon moment pour vous faire découvrir un joli rosé ! Vous ne prenez peut-être pas le temps habituellement de déguster un rosé aussi attentivement que lorsque vous dégustez un vin rouge ou blanc. Pourtant le rosé est tout aussi intéressant ! J’ai des arômes de pivoine et de fraise au nez, et de groseille en bouche ;-). 

 

Le terroir

Le rosé de Fortant est élaboré à partir de vignes situées près de Sète sur le pourtour méditerranéen. La région est parfaitement adaptée aux besoins de la vigne grâce à un climat très ensoleillé. L’influence maritime offre aux vignes un climat frais et constant donnant des vins aromatiques sur des fruits pleins de fraîcheur !

lecepage Le cépage

Le grenache est un des grands cépages des vignobles de la Méditerranée où il donne vie à des vins rouges et rosés secs. Il est notamment connu comme étant le cépage le plus cultivé en Espagne. Pas étonnant donc que nous le retrouvions dans le Languedoc-Roussillon. Il est à l’origine de rosés secs, généreux, frais, aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Attention à ne pas confondre : il existe également un cépage grenache blanc !

lemillesime le millesime

« 2014, c’était un millésime à l’envers ! » vous diront la plupart des vignerons du Languedoc-Roussillon. Si l’année avait très bien commencé avec un printemps sec et très ensoleillé, l’été humide et pluvieux précéda de graves inondations dans l’Hérault à l’approche de l’automne. Par chance, les vendanges étaient déjà bien entamées et le millésime n’a pas été impacté. De quoi provoquer quelques nuits blanches à nos amis viticulteurs tout de même ! 

lerecoltant le récoltant

La famille Skalli, à la base vignerons en Algérie dans les années 1920, est à l’origine de l’épopée Fortant. En 1974, Robert Skalli s’installe à Sète et transforme ce qui à la base servait de chais pour les vins arrivant d’Algérie en chais d’élevage et de préparation des vins du Languedoc. Quelques années plus tard Fortant, la première grande signature de vins de cépages, est créée.
 
My VitiBox, Juillet. 2015 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 Juillet 2015. Livraison sous 7 jours. 

Compte tenu de la saison estivale, je pense que c’est le bon moment pour vous faire découvrir un joli rosé !

 
 
  • Température :9° - 11°C
  • Carafage :Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2022
Accords Mets-vin
Tapenade
***
Légumes croquants
***
Fromage Corse
***
Clémentines
 
 
L'oeil -Robe rose pâle et limpide aux larmes coulantes.
Le nez -Nez franche et modérée aux arômes florales et fruitées.
Intensité aromatique :
Semi-intense
Familles d'aromes :
Fleurs
Fruits frais rouges
Arômes : pivoine, fraise.

La bouche
- Bouche équilibrée et alcaline.

Niveau d'acidité :
Frais

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Léger

Tanins :

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: longue.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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