FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

Egregore 2010, Côtes de Bourg

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Egregore 2010 - Côtes de Bourg

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L'avis du sommelier

Avec l’Egregore, nous sommes dans une des cuvées d’exception de Bernard Magrez. Je vous recommande ce millésime 2010 pour sa matière généreuse et son potentiel de très longue garde. Cette cuvée Egregore est considérée par son créateur comme un chemin vers l’indicible...  
 

Le terroir

Les raisins de la cuvée Egregore sont issus d’une parcelle située au lieu-dit « Guerit » à Tauriac, sur les coteaux exposés plein sud du Château Guerry, composés d’argile et de sable. Le Château Guerry est le plus ancien Cru du Bourgeais, puisqu’il possède plus de trois siècles d’existence. 

lecepage Le cépage

Le merlot représente 58% de surface plantée du vignoble bordelais. Contrairement à la tradition bordelaise des vins d’assemblage, celui ci est un vin mono-cépage ce qui est plutôt rare dans la région. Ce cépage apporte une belle souplesse et une structure tannique au vin ainsi qu’une superbe palette aromatique.

lemillesime le millesime

2010 est un très grand millésime dans le bordelais, racé et formidable. Une belle structure qui va garder beaucoup de fraîcheur grâce à des températures régulières tout l’été jusqu’à la fin des vendanges et des nuits fraîches, ce qui donne les grandes années à Bordeaux. Egregore 2010 a obtenu une note de 89-91/100 par Robert Parker.

lerecoltant le récoltant

Connu pour ses vins d’exception, Bernard Magrez est un autodidacte devenu le premier propriétaire de Grands Crus Classés à Bordeaux. On l’appelle « l’homme aux quarante châteaux » !
 
My VitiBox, juillet. 2013 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 août 2013. Livraison sous 21 jours. 

Une des cuvées d’exception de Bernard Magrez, à la matière généreuse et au potentiel de très longue garde.

 
 
  • Température :18°C
  • Carafage :une demi-heure avant de servir
  • Garde :jusqu’en 2022(apogée entre 2016 et 2018)
Accords Mets-vin
Accords Mets-vin
Millefeuille aux champignons
***
Côte de boeuf grillée au thym et au romarin
***
Saint Nectaire
***
Eclair au café
 
 
L’oeil - Une très belle robe aux reflets grenat.
Grenat
Le nez - Ce merlot offre une belle complexité d’arômes qui se transforment au vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois et d’épices.Des arômes magnifiés par un élevage en barriques de chêne français.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais rouges
Sous-bois
Epices et aromates
Arômes : boisé, fruits rouges, épices

La bouche
- Charnu et souple. Une belle matière généreuse et tannique, dotée d’une suavité naturelle qui ne peut que charmer.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Suave

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Fondu

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: souple et élégante.

Disponibilité: Epuisé

Vue générale rapide

Epuisé

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