FICHE DÉGUSTATION
MyVitibox 2012
Livraison sous 20 jours
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
La fiche de dégustation de Philippe Defleur
10,50 par bouteille
soit 31,50 € la caisse de 3 bouteilles (prix tout public)
prix-direct
Vente uniquement par caisse de 3 ou 6 bouteilles
Nombre de caisses de 3 bouteilles disponibles en stock :
2

Soyez le premier à évaluer ce produit

imprimer cette fiche de dégustation

Dominique Morel 2016 - Fleurie

Nombre de caisses de 3 bouteilles à ajouter au panier :

L'avis du sommelier

Fleurie est un des dix crus classés du Beaujolais. Des vins que j’affectionne tout particulièrement et qui gagnent en notoriété en se rapprochant du style bourguignon ! Dominique Morel, vigneron du domaine que je suis de très près, nous démontre ici tout son savoir-faire. De somptueux arômes de fraises et de mûres sur une trame élégante et fraîche. Je suis très fier de vous le faire découvrir. 

 

Le terroir

L’appellation Fleurie est connue pour son terroir unique : son sol en granite rose offre aux vins des robes d’une couleur exceptionnelle et une aromatique puissante portée sur les fruits rouges comme la fraise et la mûre. Ce terroir confère aux vins un style délicat et élégant qui permet de les déguster seul comme de le servir à table.

lecepage Le cépage

Cépage unique de Fleurie, le gamay exprime sur un sol granitique des arômes de fraises, de mûres et des notes poivrées. Originaire de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais par crainte de faire concurrence au célèbre pinot noir de cette région. Le gamay permet de produire des vins riches, gourmands et peu taniques.

millésime Le millésime

Les vignobles ont connu de nombreux aléas climatiques fin mai avec un passage orageux violent suivi de grêle qui a détruit une grande partie des vignes. Des températures douces et un épisode pluvieux de 12 jours ont provoqué l’inquiétude chez les vignerons qui ont été obligés de tout mettre en œuvre pour éviter que des maladies ne se développent dans la vigne. Heureusement, le mois d’août chaud, sec et ensoleillé a aidé les vignerons en chassant l’humidité et les maladies. 

lerecoltant le récoltant

Créé au début des années 1900 par M. Besson, arrière-grand-père de Dominique Morel, le domaine est transmis de génération en génération. Initialement d’une superficie de 2 hectares, le domaine s’étend aujourd’hui sur 18 hectares et couvre 12 appellations. C’est grâce à Dominique Morel, vigneron expérimenté et talentueux, que nous pouvons déguster un si joli cru du Beaujolais.
 
My VitiBox, Octobre. 2018 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 novembre 2018. Livraison sous 7 jours. 

De somptueux arômes de fraises et de mûres sur une trame élégante et fraîche.

 
 
  • Température : 15° - 17°C
  • Carafage : Ouvrir avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2021
Accords Mets-vin
Rillettes du Mans
***
Coquelet au verjus et panais rôti
***
Abbaye de Cîteaux
***
Soupe de fraise
 
 
L'oeil -Jolie robe violette et éclatante.
Violet
Le nez -De somptueux arômes de fraises et de mûres sur une trame élégante et fraîche.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Fruits frais rouges
Epices et aromates
Empyreumatique
Confiserie et pâtisserie
Arômes : fraise, banane, mûre, poivre, vanille, bonbon anglais

La bouche
- Un vin sec et riche en alcool.

Niveau d'acidité :
Vif, nerveux

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :
Souple

Degré de boisage :
Boisé harmonieux

Finale
: développée

Disponibilité: En stock

Agence web Offshore Hangar 17