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La Bouche- Les tannins des Châteauneuf-du-Pape sont régulièrement trop marqués. Ici, ils sont au contraire souples et parfaitement maîtrisés. Le millésime 2008 a été froid et avec un ensoleillement limité ; les raisins - moins sucrés que d'habitude - ont donné un degré alcoolique plus léger.Niveau d'acidité :RondNiveau de sucre :TendreCorps / alcool :RicheTanins :FonduDegré de boisage :Petites touchesFinale: Une belle finale, fine et élégante.