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FOIRE AUX VINS !
Retrouvez nos pépites dans la catégorie VITI PROMOS !!!
Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
DÉGUSTATION
Arômes: framboise, griotte, poivre, réglisse
Intensité aromatique: ouvert et expressif
L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR
Quand on voit le Mont Ventoux sec, aride et caressé par les vents, on a du mal à réaliser qu’il y a un vignoble sur son socle. Et pourtant ces conditions sont idéales pour la vigne. Le Ventoux du Domaine de Brunely est un régal : il nous offre des arômes de griotte, poivre noir et garrigue qui évoquent une balade dans les vignes. Un vin très juste qui force la reconnaissance.
Nous retrouvons, à part égale, de la syrah et du grenache. Le premier, cépage caractéristique de la partie septentrionale et le second, typique de la partie méridionale de la vallée du Rhône. Le grenache s’adapte parfaitement au sol calcaire du mont Ventoux, tandis que la syrah est là pour donner à ce vin une complexité aromatique fruitée. Le carignan va ajouter des notes de fruits noirs et de poivre.
LE TERROIR
Les vins du Ventoux bénéficient d’un terroir préservé et d’une biodiversité exceptionnelle. Les sols sont rouges (en raison de la dégradation du calcaire), argilo-calcaires, voire détritiques (résidus de roches). Le Mont tire profit de l’ensoleillement et des chaleurs typiques du climat méditerranéen.
LE RECOLTANT
A partir des années 1990, Charles Carichon, succédant à son père, n'a de cesse de moderniser les équipements mais aussi d'étendre le vignoble au travers du département. Ce Domaine, présent sur plusieurs appellations nous propose une gamme très variée de crus de la vallée du Rhône, tous vinifiés, élevés et mis en bouteilles à la propriété, et d’une constance qualitative infaillible.
LE MILLÉSIME
Le millésime 2018 n’a pas été de tout repos dans la vallée du Rhône. Après les pluies diluviennes du mois de mai et les températures très élevées que nous avons connues dans toute la France, le mildiou a frappé fort. Heureusement, les terroirs où les raisins arrivent à maturité tardivement, comme le Ventoux, grâce à ses nuits fraîches, ont été préservés.
