L'avis du sommelier
Francis Ford Coppola n’est pas qu’un grand réalisateur, c’est aussi un vigneron de talent ! C’est pour ça que j’ai sélectionné sa cuvée Diamond Red Blend. A l’oeil, la robe est d’une belle couleur grenat. Au nez, je sens de délicieux arômes de fruits cuits et de bois. Enfin, on découvre en bouche un vin profond dont les arômes de caramel persistent durablement. A déguster devant un grand classique, comme « Dracula » ou « Le Parrain » !
Le terroir
Au coeur de la région viticole de Sonoma, les vignes de Francis Ford Coppola jouissent d’un relief particulièrement vallonné qui permet d’assembler des raisins ayant profité de différents degrés d’exposition au soleil et aux intempéries. C’est ce terroir exceptionnel qui donne au vin toute sa richesse ainsi qu’une belle complexité.
Le cépage
Au pays des vins de cépages, on peut être surpris de voir tant de variétés de raisins assemblées. Mais au-delà du nombre, ce qui frappe, c’est le choix des cépages. Ceux-ci, habituellement cultivés dans différentes régions, ne sont jamais assemblés ! Il est en effet interdit de mélanger en France la syrah, grand cépage rhodanien, avec le petit verdot, réservé à Bordeaux. Encore une preuve de l’originalité du vigneron Coppola !
le millesime
Quel millésime incroyable que 2012 ! Avec plus de 3,7 millions de tonnes de fruits récoltées, les vignerons ont connu une année historiquement productive avec des conditions climatiques idéales. Le soleil constant a en effet permis la croissance de belles grappes, mais celui-ci a également garanti des vins de qualité grâce à une concentration en sucres et en acides plus élevée que jamais ! 
le récoltant
L’histoire de la Francis Ford Coppola Winery vient d’une passion familiale, puisque le grand-père du réalisateur fabriquait lui même son vin dans sa cave à New-York. Au milieu des années 70, le cinéaste rachète le domaine d’Inglenook à Napa et commence à produire de très beaux crus. Puis en 2006, il crée une seconde structure à Sonoma, la Francis Ford Coppola Winery, où les touristes se pressent chaque été. Un véritable « Wine Americain Dream » !
My VitiBox, Novembre. 2015 / bouteille
En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 30 Novembre 2015. Livraison sous 7 jours.
Au nez, je sens de délicieux arômes de fruits cuits et de bois.
