Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
DÉGUSTATION
Arômes: Pêche de vigne, acacia, melon
Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif
LES ACCORDS
Fromage: Rocamadour
LABEL
'Une jolie robe rose clair, un nez aux parfums de melon et de pêche de vigne, suivi d'une touche d'acacia , et une finale fraîche pleine de gourmandise.'
L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR
Délices de Lunès est un rosé séduisant qui a tout pour plaire ! Une jolie robe rose clair, un nez aux parfums de melon et de pêche de vigne, suivi d'une touche d'acacia , et une finale fraîche pleine de gourmandise. Le rosé indispensable pour votre été !
Cépage noble originaire de Bourgogne, le pinot noir étonne par sa délicatesse, et ce, même lorsqu'on le retrouve dans le Languedoc. Dans la région, il permet d'élaborer des rosés légers et fruités.
LE TERROIR
Le terroir du domaine est propice à la création de rosés équilibrés, frais et gourmands. Les parcelles profitent de la chaleur de la région, mais grâce à la proximité de ma Méditerranée, la mer vient tempérer cette chaleur et donner une belle fraîcheur aux vins.
LE RECOLTANT
Les 47 hectares du Mas de Lunès sont officiellement cultivés dans le respect de l'agriculture biologique depuis 2013. Bien que les vignes ne recevaient pas de traitements chimiques avant la certification, afin de suivre la volonté de la famille Jeanjean, qui souhaite une viticulture durable
LE MILLÉSIME
Malgré un départ difficile en 2021, entre gel, pluies et sécheresse, le savoir-faire et l'ingéniosité des vignerons ont permis de triompher de ces aléas climatiques. Puisque les raisins ont pu arriver tardivement à maturité, les rosés sont particulièrement frais et aromatiques...pour notre plus grand plaisir !
