Delicato 2020

Mas Edem - Lubéron
9,30 €
par bouteille
*Prix abonné, au lieu de 10,95 €
Prix public: 10,95 € la bouteille
Disponibilité :
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  • Meilleur prix garanti
  • Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent

DÉGUSTATION

  • Arômes:

    Pruneaux, eucalyptus, poivre noir

  • Intensité aromatique: 5. explosif

LES ACCORDS

  • Viande: Gigot d'agneau rôti aux herbes
  • Fromage: Montbrison

LABEL

On retrouve un nez flatteur et gourmand sur les pruneaux.

L'AVIS DE PHILIPPE DEFLEUR

Vous ne resterez pas indifférents à ce vin entre opulence et élégance ! On retrouve un nez flatteur et gourmand sur les pruneaux. Pleine de richesse, la bouche n'en demeure pas mois fraîche avec des notes salvatrices de poivre et d'eucalyptus. On en redemande.

ACCORD METS ET VINS

  • Entrée: Tarte fine aux tomates séchées
  • Fromage: Montbrison
  • Plat: Gigot d'agneau rôti aux herbes
  • Dessert: Opéra

SERVICE

16°-18° C
Température
Ouvrir 1h avant de servir
Aération
Tanins:
Souple
Niveau de sucre:
Très sec
Niveau d'acidite:
Rond
Degré de boisage:
Très boisé
Corps / alcool:
Corsé

LE CÉPAGE

  • 4% Marselan
  • 16% Grenache
  • 80% Syrah

Bel assemblage où le grenache apporte de la puissance et des tanins tandis que la syrah donne du
peps au vin avec sa fraîcheur mentholée et ses notes poivrées. Un duo de choc pour un équilibre parfait !

LE TERROIR

Si le Lubéron est un vignoble particulièrement chaud, les vignes du Mas Edem ont la chance de s'épanouir en altitude. Cela permet à la vigne et aux baies de se rafraîchir la nuit lorsque la chaleur retombe.

LE RECOLTANT

Le domaine familial Mas Edem profite des influences italiennes de ses propriétaires. Une vraie culture de la Dolce Vita et de l'art de prendre son temps règne dans l'exploitation. Mas Edem cherche continuellement à produire du vin en préservant le bel environnement du Lubéron.

LE MILLÉSIME

Après les épisodes de gel les vignerons n'étaient pas tous optimistes sur ce millésime. Néanmoins, malgré les pertes de quantité, la qualité des jus était bien présente. Le résultat: des vins chargés d'arômes et d'émotions.