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Vins


  1. Torrontes 2018, Casarena, Argentine, Salta

    Torrontes 2018, Casarena, Argentine, Salta

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si Salta est la région la plus au nord de l’Argentine, elle est aussi l’une des appellations les plus perchées du monde : les vignes poussent entre 1700 et 3100 mètres d’altitude ! Ce climat correspond parfaitement aux exigences du torrontes, cépage hybride entre le muscat et le criolla, et très planté en Argentine. Le nez est charmeur et exprime des notes florales (rose, jasmin) soutenues par le fruité de la pêche blanche et de la mandarine. 

    Feuille

     Cépage

    C’est dans le vignoble de Salta que le torrontes s’exprime le mieux. Ce cépage, très résistant, s’épanouit quand il est en altitude, avec des vents frais, un sol aride et une exposition au soleil quasiment constante, ce que lui offre parfaitement cette région. Il est reconnaissable par son intensité aromatique très fruitée (ananas, agrumes, pêche blanche) et florale (rose, camomille).

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est éclatante, de couleur ort vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez plaisante aux arômes de fleurs, de fruits jaunes et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une acidité dominante en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartare de saint-jacques et pomme granny
    Papillote de cabillaud à la marjolaine et yuzu
    Cheese cake à la passion
    Bouchon de chèvre frais

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Casarena a vu le jour en 2007 avec le rachat d’une bodega datant de 1937. Le projet de la maison est de célébrer la riche tradition des régions d’Agrelo et Pedriel dans la haute vallée de Mendoza. Maintenant que c’est chose faite, les propriétaires ont décidé de s’attaquer à la magnifique région de Salta, pour un résultat très surprenant.

     Terroir

    Le terroir

     Ce torrontes nous vient de la région viticole de Salta, connue pour ses vignobles les plus hauts du monde ! Outre ses magnifiques paysages, cette contrée est réputée pour ses importantes amplitudes de températures survenant l’été (38°C le jour, et 12°C la nuit !), et son ensoleillement permanent. Les raisins vendangés sont à la fois frais et mûrs donnant des vins de caractère.  

     

     

    My VitiBox, février. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez est charmeur et exprime des notes florales (rose, jasmin) soutenues par le fruité de la pêche blanche et de la mandarine.

    17,90 € prix tout public 15,22 € prix spécial abonné
  2. Pecorino 2017, Casa Piatelli, IGT Terre di Chieti, Abruzzes

    Pecorino 2017, Casa Piatelli, IGT Terre di Chieti, Abruzzes

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai le plaisir de vous faire découvrir un cépage italien très peu connu en France : le pecorino ! Un vin gorgé de soleil, aux odeurs de vacances et de dolce vita, qui par les temps qui courent fera un bien fou à celles et ceux qui en rêvent. Son aromatique originale de bergamotte, de pamplemousse et de miel permet des accords mets et vins succulents et originaux. 

    Feuille

     Cépage

    Le pecorino est un cépage typique de la région des Abruzzes. Il a failli disparaître il y a des années et doit son succès à un vigneron local Guido Cocci Grifoni qui racheta la dernière parcelle plantée dans les années 1980. Petit à petit, la qualité de ses vins a fait du bruit et aujourd’hui ce cépage aux arômes si caractéristiques de miel et de bergamote est très en vogue en Italie et à l’international.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est éclatante, de couleur jaune paille aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes de fleurs, d'agrumes et de pâtisserie.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais et riche en alcool avec une longueur développée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartine de mortadelle
    Linguine au citron et son espadon rôti
    Pecorino
    Choux craquelin à la crème de mandarine

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Casa Piatteli élabore ses vins dans une démarche respectueuse de l’environnement : limitation du recours aux pesticides, insecticides et engrais couramment utilisés en viticulture. Les vendanges mécaniques sont complètement proscrites et l’intégralité des raisins de la maison sont donc récoltés à la main.

     Terroir

    Le terroir

     La région des Abruzzes se situe dans le centre de l’Italie, à l’est de la côte face à la mer Adriatique. C’est une région montagneuse où les vignobles se situent majoritairement à flanc de coteaux. 75% de la surface cultivée se trouve dans la province de Chieti tout comme les vignes de la Casa Piatelli. Le climat méditerranéen permet aux raisins de mûrir sans difficultés.  

     

     

    My VitiBox, janvier. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin gorgé de soleil, aux odeurs de vacances et de dolce vita, qui par les temps qui courent fera un bien fou à celles et ceux qui en rêvent.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  3. Herencia del Padri 2016, Bernard Magrez, Priorat, Espagne

    Herencia del Padri 2016, Bernard Magrez, Priorat, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Herencia del Padri est marqué par l’influence, reconnaissable à l’aveugle, du très célèbre Bernard Magrez. Quel nez ! Puissant, intense on découvre des arômes de réglisse et de cassis qui dialoguent avec la prune et le chocolat au lait. La bouche explose sur des tanins enrobés. Voilà un vin chaleureux et généreux.  

    Feuille

     Cépage

    Ce n’est pas un hasard si nous retrouvons le grenache et le carignan dans cette cuvée ! D’origines espagnoles, ces cépages font naître de grosses grappes aux baies à la peau épaisse. Et quand on connaît la passion que Bernard Magrez voue au vignoble bordelais, il n’est pas étonnant non plus de retrouver dans l’assemblage le cabernet sauvignon, qui s'associe très bien aux cépages hispaniques.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Puissant, intense on découvre des arômes de réglisse et de cassis qui dialoguent avec la prune et le chocolat au lait.

    Bouche

     Bouche

    La bouche explose sur des tanins enrobés.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Piquillos farcis
    Chili con carne légèrement épicé
    Maroilles
    Brownies

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Figure incontournable du vignoble bordelais et surnommé «L’homme aux 40 châteaux» Bernard Magrez est le propriétaire de nombreux domaines prestigieux dont 4 Grands Crus classés. Aujourd’hui, Bernard Magrez part à la conquête des vignobles étrangers et y exporte son savoir-faire bordelais tout en s’adaptant aux terroirs et traditions des pays dans lesquels il se rend, comme ici en Espagne.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes, plantées à 300m d’altitude sur les flancs et les sommets de coteaux aux pentes abruptes et au sol aride, disposent d’un terroir unique. Les sous-sols sont composés d’ardoises permettant de retenir la chaleur qui donne au vin sa puissance et son opulence.  

     

     

    My VitiBox, mars. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Quel nez ! Puissant, intense on découvre des arômes de réglisse et de cassis qui dialoguent avec la prune et le chocolat au lait.

    17,50 € prix tout public 14,88 € prix spécial abonné
  4. Savatiano Old Vines 2017, Domaine Papagiannakos, Mavrommatis, IGP Markopoulo

    Savatiano Old Vines 2017, Domaine Papagiannakos, Mavrommatis, IGP Markopoulo

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Partons cette fois-ci dans la région de l’Attique pour un sublime voyage à proximité du Temple d’Artémis, lieu de pèlerinage de Dionysos. Cette cuvée est incroyable : son nez est pur, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs. Une merveille pour les amoureux de vins blancs aromatiques ne manquant pas de fraîcheur, avec un soupçon d’originalité ! 

    Feuille

     Cépage

    Le savatiano est le cépage blanc dominant de la région d’Attique et le plus cultivé de Grèce. Utilisé seul ou en assemblage, sa typicité surprend et conquiert par ses arômes nets et juteux de fruits jaunes, sa fraîcheur et sa grande finesse. On le retrouve également dans le Retsina, célèbre vin grec datant de l’antiquité et contenant de la résine.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur or vert..

     

    Nez

     Nez

    Son nez est pur, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche bien vive et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Hoummous
    Lieu jaune et artichauts à la plancha
    Tartines de feta
    Amadeus au Chocolat et clémentine

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    A l’intérieur de la péninsule de l’Attique, Mesogeia est la plus ancienne et la plus importante région de production vinicole en Grèce. Son climat fait partie des plus chauds et secs du pays. Le cépage qui s’adapte le mieux à ces conditions extrêmes est le savatiano. C’est une variété de vigne qui produit d’excellents vins blancs comme celui que l’on vous propose, mais aussi un vin particulier, vinifié en cuve avec de la résine : le Retsina.

     Terroir

    Le terroir

     C’est sur un sol calcaire que les vignes du domaine Papagiannakos prennent pied. Ce terroir poreux permet à la vigne de s’enraciner profondément et donc de capter l’eau qui traverse le sol lors des précipitations. Des conditions de stress hydrique idéales pour que la plante se développe sainement sans gorger les raisins d’eau, ce qui donnerait des vins dilués et peu flatteurs ! 

     

     

    My VitiBox, mai. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée est incroyable : son nez est pur, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs.

    17,90 € prix tout public 15,22 € prix spécial abonné
  5. Maison Jaffelin 2013, Beaune Premier Cru, Sur Les Grèves – Clos Saint-Anne, Monopole

    Maison Jaffelin 2013, Beaune Premier Cru, Sur Les Grèves – Clos Saint-Anne, Monopole

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La Maison Jaffelin est la plus petite (confidentielle) des grandes maisons de Bourgogne. Chargée d’histoire, la maison produit des vins sur de nombreux terroirs d’exception et les meilleurs d’entre eux jouissent de la mention « Premier Cru ». Cette cuvée est issue d’une parcelle en monopole nous offrant des arômes de fruits rouges élégants ainsi que des tanins délicats. Un vin d’exception pour un moment d’exception. 

    Feuille

     Cépage

    La Bourgogne est le terroir de prédilection du pinot noir. C’est ici qu’il trouve ses origines, et c’est également sur ce terroir qu’il exprime le mieux son élégance mondialement reconnue. Le pinot noir est un cépage élégant, délicat, et complexe puisque sa légèreté en bouche dévoile en fait des arômes séducteurs de fruits rouges et noirs, parfois d’épices, et une trame persistante et entêtante.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des notes de fruits secs, de framboise et de bois.

    Bouche

     Bouche

    Un vin frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 18°C et 19°C.  Ouvrir 15 minutes avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Ravioles au foie gras
    Carré d'agneau
    Saint-Félicien
    Crumble aux framboises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison Jaffelin a la particularité d'être le dernier établissement de négoce à conduire l'intégralité de ses opérations de vinification et mise en bouteille dans Beaune même. Celle-ci est en effet installée dans les caves de la Maison du Chapitre qui abritaient autrefois les vins de la Collégiale et des princes de la ville.

     Terroir

    Le terroir

     Cette cuvée exceptionnelle est issue d’une parcelle en monopole. Cette mention très rare indique qu’un seul vigneron peut produire le vin issu de ce clos. Un terroir d’autant plus exceptionnel puisqu’il s’agit d’un monopole en appellation Beaune Premier Cru.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée est issue d’une parcelle en monopole nous offrant des arômes de fruits rouges élégants ainsi que des tanins délicats.

    46,90 € prix tout public 39,87 € prix spécial abonné
  6. Les Blanchots 2012, Domaine Laroche, Chablis Grand Cru

    Les Blanchots 2012, Domaine Laroche, Chablis Grand Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    En Bourgogne, les vins sont d’abord classés en appellations régionales, puis communales, et enfin les meilleurs climats sont distingués par la mention Premier Cru, et le gratin par la mention Grand Cru. Je vous propose là un vin exceptionnel ! Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée avec un soupçon de truffe et d’épices, ainsi que des saveurs de poire et de citron qui durent sur une finale longue et complexe. 

    Feuille

     Cépage

    Le chardonnay est le seul cépage autorisé dans le vignoble de Chablis. Il se développe sur ces terroirs autrefois recouverts par la mer où il puise dans le sol toutes ses variations aromatiques et sa pureté. Il apporte aux vins de Chablis leur minéralité, des saveurs iodées, des notes florales mais aussi des arômes d’agrumes et de fruits à chairs blanches.

    Oeil

     Oeil

     Robe de couleur jaune paille aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes floral, de fruits blancs, minéral, marin et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir après une heure de carafe. jusqu'en 2025

     

    Service

     Accords mets-vin

    Oursin et œufs de caille sauce crémée
    Poisson en sauce hollandaise
    Selles sur Cher
    Crème de châtaigne

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Installées au cœur de l’appellation Chablis, dans des bâtiments érigés par les moines de Saint-Martin de Tours, les caves du domaine Laroche sont chargées d’histoires et pourraient conter la légende des vins de l’appellation. Cette cave est exceptionnelle car elle abrite les précieuses reliques de Saint-Martin au milieu des vins en élaboration. Cette maison est une véritable référence à Chablis, elle dispose d’une diversité et d’une richesse de terroir incroyable qui lui permet de proposer dix premiers crus et quatre Grands Crus.

     Terroir

    Le terroir

     Le climat des Blanchots tient son nom des argiles blanches présentes sur ce coteau exceptionnellement pentu. Il est considéré comme le plus joli climat du célèbre domaine Laroche qui compte tout de même 10 premiers crus et 4 Grands Crus. L’exposition sud-est, alliée à la pente vertigineuse, place la vigne dans une situation parfaite pour son ensoleillement. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Aussi délicate que soyeuse, la bouche se distingue par une fraîcheur vive et racée avec un soupçon de truffe et d’épices, ainsi que des saveurs de poire et de citron qui durent sur une finale longue et complexe.

    60,00 € prix tout public 51,00 € prix spécial abonné
  7. Gourmandise d'un été 2016, Maison Rigal, IGP Comte Tolosan

    Gourmandise d'un été 2016, Maison Rigal, IGP Comte Tolosan

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Gourmandise d’un été fait briller le malbec ! Son fruité bien mûr s’épanouit avec gourmandise et un glissant hors pairs. Sa bouche, dominée par la finesse, est portée par de fins amers et de légères senteurs florales qui viennent égayer le fond du fruit frais. Un rosé zéro défaut qu’on appréciera au verre, en toute décontraction ! 

    Feuille

     Cépage

    Le malbec est le cépage aux mille noms. Malbec à Bordeaux, auxerrois à Cahors ou encore côt en Loire : à chaque région son nom. Donnant généralement des vins foncés et tanniques, il nous épate ici par sa robe clair et sa finesse en bouche. Un vrai cépage caméléon !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rose pâle aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits, de fleurs et de minéraux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et tendre.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2018

     

    Service

     Accords mets-vin

    Brochette melon-jambon de parme
    Pizza mozzarella pesto
    Rocamadour
    Tropézienne

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Installée depuis 1755 à Cahors, la Maison Rigal a su développer un savoir-faire unique autour du malbec qu’elle explore sous toutes ses nuances et sur tous les plus beaux terroirs du Sud-Ouest. Qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé, Rigal fait ressortir le meilleur de ce cépage typiquement sudiste et Gourmandise d’un été en est la preuve. Un vrai roi du malbec !

     Terroir

    Le terroir

     L’IGP Comté Tolosan, située dans le bassin aquitain, est bien entourée ! Bordée au sud par les Pyrénées, au nord par le Massif Central et à l’ouest par l’Océan Atlantique, elle bénéficie d’un climat protégé. En effet, si le soleil du Sud-Ouest tape bien, les montagnes et l'influence océanique rafraîchissent le raisin quand c'est nécessaire. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

    En vente par caisse 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Sa bouche, dominée par la finesse, est portée par de fins amers et de légères senteurs florales qui viennent égayer le fond du fruit frais.

    9,30 € prix tout public 7,90 € prix spécial abonné
  8. Château Lieujean 2015, Cru Bourgeois, Haut-Médoc

    Château Lieujean 2015, Cru Bourgeois, Haut-Médoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, j’ai décidé de vous en mettre plein la vue en vous proposant le célèbre Château Lieujean, valeur sûre du vignoble médocain, et plébiscité par les plus grands spécialistes. Ce qui différencie ce Cru Bourgeois, c’est assurément son expression concentrée de fruits noirs accompagnée d’un boisé subtil. Les tannins se fondent, le vin est souple, juteux et la finale est persistante et profonde. 

    Feuille

     Cépage

    Assemblage emblématique du Médoc, où le cabernet sauvignon est souvent présent en majorité, associé au merlot en moindre quantité. Le cabernet sauvignon préfère les sols graveleux de la rive gauche et apporte une structure tannique élégante et une puissance en bouche. Tandis que le merlot affectionne d’avantage les sols argileux de la rive droite, et équilibre le vin par sa souplesse et sa rondeur.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs et boisés.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de boeuf au parmesan
    Bavette d'aloyau
    Assiette de comté affiné

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Lieujean est une propriété datant du 19ème siècle. Le Château figure à chaque millésime sans interruption autrès reconnu classementdes Cru Bourgeois qui dis-tingue les meilleurs crus médocains. Chaque année, depuis 2010, la très at-tendue sélection des Crus Bourgeois est dévoilée au grand public et honore les meilleurs crus de la région.

     Terroir

    Le terroir

     Situé à Saint-Sauveur près de Pauillac, le Château est proche de la Garonne et bénéficie de son microclimat tempéré. Le Haut-Médoc se distingue par son terroir si particulier de graves : le sol est caillouteux et diminue les rendements de la vigne ce qui donne vie à des raisins mûrs de qualités. C’est ici que naissent les illustres premiers crus classés Lafite, Mouton Rotshchild et Latour.  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce qui différencie ce Cru Bourgeois, c’est assurément son expression concentrée de fruits noirs accompagnée d’un boisé subtil.

    21,80 € prix tout public 18,53 € prix spécial abonné
  9. Rosé de la Chevalière 2017, Mas la Chevalière, Pays d'Oc

    Rosé de la Chevalière 2017, Mas la Chevalière, Pays d'Oc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Rosé de la Chevalière est mon coup de cœur de l’année en rosé ! Et qui d’autre que ce domaine de renom qu’est le Mas la Chevalière pour être à l’origine de ce vin aux arômes gourmands de groseille et de framboise, relevés par une petite touche poivrée. La fraîcheur en bouche de même que la texture sont remarquables. Il me donne envie de passer un moment convivial en famille ou entre amis à déguster du bon rosé ! 

    Feuille

     Cépage

    Cette cuvée assemble le grenache, le cinsault et la syrah qui sont les principaux cépages des rosés du Languedoc. Le grenache apporte de l’opulence et de la rondeur, la syrah ses épices et son aromatique de fruit rouges, et le cinsault la souplesse des tanins.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe saumon aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes gourmands de groseille et de framboise, relevés par une petite touche poivrée.

    Bouche

     Bouche

    La fraîcheur en bouche de même que la texture sont remarquables.

    Verre

     Service

    Service entre 7°C et 9°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Rillettes de truite
    Salade niçoise
    Tome de chèvre
    Fondue de fraises poivrées

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du Mas la Chevalière débuta dans les années 80 lorsque Michel Laroche, vigneron à Chablis en Bourgogne, comprend le grand potentiel des terroirs du Languedoc. L'altitude, la diversité des sols, l’exposition, tout est réuni pour élaborer de grands vins ! Il se décide alors quelques années plus tard et achète le Mas la Chevalière, belle propriété de caractère, et ses 40 hectares de vignes. Depuis, le domaine se fait un nom dans la région./p>

     Terroir

    Le terroir

     Les sols argilo-calcaires et parfois marneux du Mas la Chevalière sont très profonds et permettent aux racines de la vigne de s’enfoncer sur plusieurs mètres, et ainsi d'atteindre un réservoir d’eau que celles-ci ne trouvent pas en surface. Cette difficulté pour la vigne d’aller puiser dans des sols profonds donc frais, mêlée à l’influence maritime confère aux vins beaucoup de fraîcheur ! 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 6 ou 12 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Et qui d’autre que ce domaine de renom qu’est le Mas la Chevalière pour être à l’origine de ce vin aux arômes gourmands de groseille et de framboise, relevés par une petite touche poivrée.

    9,00 € prix tout public 7,65 € prix spécial abonné
  10. Robert Pagès, Banyuls, Domaine Madeloc

    Robert Pagès, Banyuls, Domaine Madeloc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le froid de l’hiver m’a donné envie de sélectionner ce mois-ci un vin fortifié de Banyuls. C’est un vin réalisé par mutage, opération qui consiste à rajouter de l’alcool dans le moût du raisin pour arrêter la fermentation et ainsi conserver une partie du sucre naturel du raisin. Ce type de vin, puissant et sucré, est idéal pour accompagner un dessert au chocolat noir. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est le cépage le plus planté dans le monde ! On le retrouve aujourd’hui sur plus de 200 000 hectares, ça en fait de la grappe ! Le grenache noir donne des vins riches en alcool, avec une belle intensité aromatique (pruneaux, cassis…). Le grenache gris apporte des notes plus minérales.

    Oeil

     Oeil

     Robe pourpre clair, reflets acajou..

     

    Nez

     Nez

    Nez typé, de fruits à noyaux, kirsch, cerise.

    Bouche

     Bouche

    Bouche douce, bel équilibre.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  ouvrir juste avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2027.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras aux figues
    Canard laqué
    Roquefort
    Chocolat liégeois

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Fondateur du domaine Madeloc à Banyuls-sur-mer il y a 13 ans, Pierre Gaillard, qui labourait déjà des vignes avec un cheval à l’âge de 12 ans, gère aujourd’hui plusieurs propriétés et délègue donc la gestion opérationnelle du domaine Madeloc à sa fille Elise. Globe-trotteuse, elle allie ses traditions familiales à ses expériences étrangères enrichissantes, et chez My VitiBox on apprécie la « pêche» permanente d’Elise !

     Terroir

    Le terroir

     Ce qui fait du domaine Madeloc un vignoble hors du commun, c’est son altitude et son exposition. En effet, certaines parcelles sont situées à 450 mètres d’altitude, sur les rives rocheuses de Banyuls-sur-mer (avec une magnifique vue sur la mer méditerranée !). OK, mais l’altitude, cela sert à quoi dans le vin ? Et bien, sachez que l’altitude préserve la vigne de nombreuses maladies tout en lui apportant une fraîcheur agréable. 

     

     

    My VitiBox, Février. 2015 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce type de vin, puissant et sucré, est idéal pour accompagner un dessert au chocolat noir.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné
  11. Bodega Caligiore, Cuatro Vacas Gordas 2016, Torrontes Riojano, Argentine

    Bodega Caligiore, Cuatro Vacas Gordas 2016, Torrontes Riojano, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pour être honnête, ce vin est une première pour moi: je connaissais peu avant lui le torrontés riojano, cépage hybride planté essentiellement en Argentine et au Chili. Il m’a surpris par sa fraîcheur, sa vivacité en bouche, et ses arômes de fruits d’été très riches et rafraîchissants. Toute la magie du vin est là: découvrir de nouveaux horizons chaque jour !  

    Feuille

     Cépage

    Il existe 3 variétés de torrontés que l’on peut retrouver en Argentine : le riojano, le sanjuanino et le mendocino. Le torrontés riojano par référence à la province de la Rioja, première région viticole d’Espagne, se démarque comme étant le plus aromatique. C’est également celui qui est le plus présent sur le territoire. Ses arômes peuvent se rapprocher de ceux évoqués par le gewurztraminer ou le muscat.

    Oeil

     Oeil

     Une robe jaune paille et éclatante..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits et de fleurs.

    Bouche

     Bouche

    Bouche vive et bien alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 9°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Cassolette de noix de pétoncles au curry
    Linguine sautées aux palourdes
    Chèvre frais
    Panna cotta à la mangue

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La bodega Caligiore est un domaine argentin réputé pour sa production de vins hauts de gamme et biologiques. Les vins de la bodega proviennent de Lujan de Cuyo et des alentours du traditionnel Rio Mendoza, aux pieds de la Cordillère des Andes.

     Terroir

    Le terroir

     Les terroirs situés au pied de la Cordillère des Andes présentent toutes les conditions favorables à la viticulture. Le climat est sec et les vignes bénéficient d’un ensoleillement parfait. Grâce aux massifs des Andes, les vents humides du Pacifique, qui pourraient ternir la croissance des vignes, n’atteignent pas les bodegas.  

     

     

    My VitiBox, février. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Il m’a surpris par sa fraîcheur, sa vivacité en bouche, et ses arômes de fruits d’été très riches et rafraîchissants.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  12.  Les Arcanes 2014, Château Kefraya, Vallée de la Bekaa, Liban

    Les Arcanes 2014, Château Kefraya, Vallée de la Bekaa, Liban

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’aime laisser s’aérer quelque temps ce vin libanais avant de sentir l’exaltation de ses arômes au nez : un puissant fruité noir légèrement compoté. En bouche, le tannin reste ferme mais bien gainé, la finale de bonne fraîcheur ramène un équilibre que la puissance du fruité et la générosité du soleil tirent vers le haut. L’ensemble est persistant et intense. Un plaisir ! 

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage original, qui pourrait paraître risqué mais qui en réalité apporte un aspect très équilibré. La syrah apporte ses beaux tanins, le cabernet franc dévoile ses jolies notes de fruits rouges, le tempranillo sa puissance, le cabernet sauvignon structure le vin et le cinsault peu acide, apporte fraîcheur et finesse.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, fruits compotés, et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Houmous aux olives
    Shawarma de bœuf
    Brochettes d'agneau
    Moelleux au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis des générations, la famille de Bustros est propriétaire d’un vaste domaine agricole dans la vallée de la Bekaa. Les premières vignes apparaissent en 1951 mais ce n’est qu’en 1979 et dans des conditions d’extrême difficulté en pleine guerre du Liban (1975-1990), que le Château Kefraya commence à produire son propre vin, avec les raisins issus de son propre vignoble et vinifiés dans sa cave.

     Terroir

    Le terroir

     Dans un pays souvent décrit comme chaud et à faible pluviométrie, la vallée de la Bekaa, par son altitude importante (près de 1000 mètres) et ses nombreux cours d’eau, offre à la vigne un épanouissement exceptionnel. Le vignoble du Château s’étale sur près de 300 hectares, de coteaux en terrasses, au pied du Mont Barouk. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    En bouche, le tannin reste ferme mais bien gainé, la finale de bonne fraîcheur ramène un équilibre que la puissance du fruité et la générosité du soleil tirent vers le haut.

    19,43 € prix tout public 16,52 € prix spécial abonné
  13. Saperavi Qvevri 2016, Domaine Chubini, Géorgie, Kakheti

    Saperavi Qvevri 2016, Domaine Chubini, Géorgie, Kakheti

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Si certains d’entre vous n’ont jamais bu de vins géorgiens de leur vie, je suis ravi de vous faire découvrir le Domaine Chubini. Il met en avant le saperavi, cépage traditionnel de ce pays caractérisé ici par des arômes de fruits rouges et de cerise qui restent en bouche, et des tanins souples qui apportent un joli velouté. Un vin de caractère très sensuel. 

    Feuille

     Cépage

    Le saperavi est le cépage emblématique des vins rouges de Kakhetie. Ce cépage géorgien est connu pour sa maturation tardive et son faible rendement, élaborant des vins pouvant se garder une trentaine d’années. Il peut être associé au cabernet sauvignon, cépage bordelais mais planté aujourd’hui dans le monde entier, permettant d’allier tradition et modernité.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat limpide et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert avec des arômes de fruits rouges et de fruits confits.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est tendre et frais avec une longueur aromatique persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poivrons farcis à la fêta
    Côtelettes d'agneau au thym
    Chèvre frais
    Clafoutis aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Cette propriété, tenue par Tornike Chubinidze, se trouve au coeur de la région de Kakhetie, plus particulièrement dans le village de Shilda. Ce dernier a décidé de produire des vins à partir de cépages locaux et fermentés dans des Qvevris (jarres de terre cuite) comme le veut la tradition géorgienne vieille de 8 000 ans.

     Terroir

    Le terroir

     Kakhetie est la plus grande région viticole de Géorgie. Le climat est similaire au Languedoc-Roussillon avec un temps sec et ensoleillé. Le sol de Kakhetie est atypique : de couleur rouge (en raison de sa forte teneur en fer), il peut être sableux ou argilo-calcaire. De manière générale, il procure au vin de la profondeur et des notes rustiques et terreuses.  

     

     

    My VitiBox, février. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Si certains d’entre vous n’ont jamais bu de vins géorgiens de leur vie, je suis ravi de vous faire découvrir le Domaine Chubini.

    23,90 € prix tout public 20,32 € prix spécial abonné
  14. The Footbolt 2014, d'Arenberg, Shiraz, Australie

    The Footbolt 2014, d'Arenberg, Shiraz, Australie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec une excitation non dissimulée que je vous présente cette cuvée australienne ! La syrah est certainement le cépage noir le plus populaire en Australie et il est ici admirablement vinifié par l’un des œnologues les plus réputés du pays. Avis aux curieux et amateurs de découvertes étrangères : c’est un formidable moyen de découvrir la qualité des vins australiens ! 

    Feuille

     Cépage

    La syrah, dénommée « shiraz » en Australie est le cépage noir emblématique de la McLaren Vale. Ce cépage est célèbre pour son aromatique épicée (poivre) et laisse libre cours à l’expression de ses puissants arômes fruités de mûre et de fraise qui apportent raffinement et délicatesse.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, fruits rouges, épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 15 minutes avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de gésiers
    Rôti de boeuf aux abricots
    Assiette de Beaufort
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Depuis quatre générations, la culture de la vigne est une affaire de famille chez les Osborn. C’est en 1959 que d’Arry reprend le domaine et crée la fameuse étiquette au ruban rouge. C’est dans les années 80, après plusieurs voyages, que Chester, son fils, prend à son tour les rênes du vignoble, tout en conservant les méthodes traditionnelles de vini-fication et de viticulture du domaine.

     Terroir

    Le terroir

     La McLaren Vale se trouve à environ 35 km au sud-ouest d’Adélaïde et ne compte pas plus de 2000 habitants. Les premières vignes y ont été plantées en 1838, et aujourd’hui le vignoble s’étend sur 6.500 hectares. Des moutons se baladent quotidiennement dans les vignes et remplacent l’usage de pesticides permettant la production de vins biologiques et biodynamiques. 

     

     

    My VitiBox, janvier. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La syrah est certainement le cépage noir le plus populaire en Australie et il est ici admirablement vinifié par l’un des œnologues les plus réputés du pays.

    25,90 € prix tout public 22,02 € prix spécial abonné
  15. Les Parcelles 2015, Château Pontey Lamartine, Graves

    Les Parcelles 2015, Château Pontey Lamartine, Graves

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec un grand plaisir que je vous présente ce Graves, appellation renommée pour son style très similaire à son voisin Pessac-Léognan. La connivence entre le merlot et le cabernet sauvignon est ici parfaite : l’assise tannique donne la sensation d’un vin structuré, et la palette aromatique du merlot s’exprime de manière idéale sur ce millésime 2015 d’exception à Bordeaux. La finale est fraîche, persistante, ce qui amène de l’élégance. 

    Feuille

     Cépage

    Lorsqu’il est gorgé de soleil comme en 2015, le merlot épate par sa palette aromatique. Il apporte à cette cuvée de jolies notes d’épices et de sous-bois comme le clou de girofle. Sur ce terroir de graves, le cabernet sauvignon signe l’assemblage de sa structure et de la puissance de son assise tannique qui se fond élégamment au fil des ans.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Chipirons à l'encre de seiche
    Gigot d'agneau aux épices
    Laguiole
    Poires pochées au vin rouge

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    De génération en génération, Dominique Haverlan et sa famille restent fidèles aux terroirs bordelais. Dominique se lance seul dans l’aventure en 1988 avec l’achat du Vieux Château Gaubert à Portets. Il agrandit son vignoble en 2004 avec l’acquisition de vignes à Pessac Léognan. Son expérience du terroir de Graves et des cépages bordelais lui permettent aujourd’hui de faire naître de superbes vins comme le Château Pontey Lamartine.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Graves est si renommé qu'il est un des rares à avoir donné son nom à une appellation. Situé sur la rive gauche de la Garonne, l’appellation tire son nom des graviers qui recouvrent son sol et qui furent laissés là il y a des millénaires par l’ancien lit de la Garonne autrefois beaucoup plus large.  

     

     

    My VitiBox, décembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La connivence entre le merlot et le cabernet sauvignon est ici parfaite : l’assise tannique donne la sensation d’un vin structuré, et la palette aromatique du merlot s’exprime de manière idéale sur ce millésime 2015 d’exception à Bordeaux.

    12,50 € prix tout public 10,63 € prix spécial abonné
  16. Aragonum Clasico 2014, Serra & Lample, DO Calatayud, Espagne

    Aragonum Clasico 2014, Serra & Lample, DO Calatayud, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le soleil d’Espagne permet d’obtenir des vins pleins, mûrs et riches. Et ce sont exactement ces trois adjectifs qui qualifient cette belle cuvée ibérique. Ses notes de fruits noirs et de vanille me séduisent et lui donnent du caractère. De la concentration, de la profondeur en bouche, de la fraîcheur, et du fruit bien noir : j’en redemande! 

    Feuille

     Cépage

    Dans la région de Saragosse, on retrouve le cépage garnacha. Un cépage espagnol que l’on nomme plus communément grenache en France. Bien que ce soit l’un des cépages les plus plantés dans le monde, il a tendance à décroitre en Espagne au profit de variétés plus simples à cultiver. Voici donc une bonne occasion de profiter de ce cépage historique !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre et bien lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes fruité, épicé et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de sanglier
    Agneau de 7 heures
    Vieux cantal
    Pavlova

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Claude Serra, un œnologue réputé, élabore sous ses griffes des vins sur les plus belles appellations étrangères mais également de beaux vins du Languedoc. Il offre donc une gamme aux origines variées mais aux caractéristiquestoutes communes : du fruit, de l’élégance et des élevages soignés. Trois caractéristiques qui signent les clés de la réussite !

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble est situé à 900 mètres d’altitude sur l’appellation Catalayud dans la région de Saragosse. Sachant qu’une élévation de 100 mètres fait perdre en moyenne 0,6°C, on comprend tout de suite mieux d’où provient cette fraîcheur peu commune pour un grenache. Et vous l’admettrez : un peu de fraîcheur n’est pas de refus en ces chaleurs estivales! 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ses notes de fruits noirs et de vanille me séduisent et lui donnent du caractère.

    26,47 € prix tout public 22,50 € prix spécial abonné
  17. Plavac Mali 2016, Domaine Skaramuca, Peljesac - Croatie, Dalmatie du Sud

    Plavac Mali 2016, Domaine Skaramuca, Peljesac - Croatie, Dalmatie du Sud

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai pris un grand plaisir à déguster ce vin croate de Dalmatie. Né d’un cépage autochtone, le plavac mali, ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, et d’herbes fraîches qui le rendent à la fois pur et élégant. Le plaisir continue en bouche, avec un tanin soyeux et gourmand, pour un ensemble en rondeur qui finit harmonieusement. 

    Feuille

     Cépage

    Une belle expression du premier cépage indigène croate, le plavac mali. Ce raisin à la peau épaisse noire et au jus très sucré se plaît dans les endroits chauds, très exposés au soleil et venteux. C'est la raison pour laquelle celui-ci prospère surtout en bord de mer. Le plavac mali offre les meilleurs vins de la côte sud de l'île de Hvar.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur rubis..

     

    Nez

     Nez

    Ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, et d’herbes fraîches qui le rendent à la fois pur et élégant.

    Bouche

     Bouche

    Le plaisir continue en bouche, avec un tanin soyeux et gourmand, pour un ensemble en rondeur qui finit harmonieusement. /p>

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Vitello Tonnato
    Ficelle de veau et sa poêlée méditerranéenne
    Fromage frais aux herbes
    Brownie au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ivo Skaramuca est le fondateur et le propriétaire du plus grand domaine de la région de Bingac. Ses parcelles sont situées sur un terroir privilégié et bénéficient de conditions climatiques idéales pour le plavac mali. L’histoire de ce viticulteur croate aujourd’hui très renommé commença en 1992, lorsque la législation croate autorisa la vinification de raisins par des particuliers. Depuis, d’année en année, toute la famille Skaramuca s’investit avec enthousiasme dans ce véritable paradis viticole pour produire les meilleurs vins de Croatie.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir du domaine Skaramuca est très particulier. C’est un sol de roche dure qui est très difficile pour le vigneron car tous les pieds de vignes doivent être travaillés à la main. Sous cette couche de roche qui reflète le soleil sur la vigne et permet une bonne maturation des baies, on retrouve du calcaire, idéal pour garder de la fraîcheur et pour un bon drainage de l’eau. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Né d’un cépage autochtone, le plavac mali, ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, et d’herbes fraîches qui le rendent à la fois pur et élégant.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  18. Curvos 2016, Quinta de Curvos, Minho, Portugal

    Curvos 2016, Quinta de Curvos, Minho, Portugal

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Il n’y a pas que le porto au Portugal mais une multitude de jolis vins comme cette cuvée. Ces larmes coulant le long du verre annoncent le beau gras du vin qui vient compléter à merveille sa minéralité. N’hésitez pas à attendre un petit moment avant de prendre une deuxième gorgée et constatez ses arômes d’abricot et sa longueur en bouche. Attention cependant, ce vin peut donner des envies d’évasion ! 

    Feuille

     Cépage

    L’alvarinho est une variété de cépage blanc typique de la Galice et du nord du Portugal. Il se caractérise par des grappes de petite taille apportant une bonne acidité au vin et ses raisins possèdent une pellicule très épaisse les rendant ainsi plus résistants aux maladies. Les vins élaborés à partir de ce cépage sont des vins de caractère offrant au nez des arômes floraux, d’où sa supposée parenté avec le riesling qui a finalement été démentie.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe or vert et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes d'herbes et d'agrumes.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2020.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapas
    Morue
    Laguiole
    Tarte aux poires

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du domaine Quinta de Curvos remonte à plus de quatre siècles et est marquée par toutes sortes de légendes et d’anecdotes donnant un côté mystérieux et fantastique au domaine. Le propriétaire qui marqua le plus l’histoire du domaine fût Rodrigues Faria. A l’âge de 14 ans, il s’enfuit au Brésil où il fit fortune puis revint en 1916 pour racheter le domaine. Ce fût sans aucun doute l’âge d’or du domaine mais n’ayant aucun descendant, le domaine fût légué à sa mort à ses amis proches incapables de garder en état le domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Le Minho, province historique portugaise, est caractérisé par un relief atypique et accidenté. En effet, elle est délimitée par un fleuve au sud, par l’océan Atlantique à l’ouest et par des massifs montagneux à l’est. Ces montagnes limitent les influences du climat océanique favorisant l’installation de microclimats. Toutes ces conditions climatiques donnent ainsi aux vins des arômes frais et fruités singuliers. 

     

     

    My VitiBox, mars. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ces larmes coulant le long du verre annoncent le beau gras du vin qui vient compléter à merveille sa minéralité.

    27,06 € prix tout public 23,00 € prix spécial abonné
  19. Grande Réserve 2014, Domaine Mas Saint-Louis, Châteauneuf-du-Pape

    Grande Réserve 2014, Domaine Mas Saint-Louis, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce Châteauneuf-du-Pape m’a fait succomber puisqu’il résume parfaitement le style légendaire de l’appellation, entre puissance et minéralité, et il y ajoute un supplément de finesse plus inattendu qui lui donne de l’élégance et qui le sort du lot. Joli développement floral en bouche, très raffiné. Un vin d’exception. 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache est le cépage phare à Châteauneuf-du-Pape. Celui-ci trouve pleinement à s’épanouir sur son terroir de galets roulés si particulier. Il fait naître des vins charpentés, généreux et amples en bouche. Associé au mourvèdre, second cépage de l’assemblage réputé plus tannique, le vin gagne en structure, en richesse aromatique, et en capacité de garde.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est explosif et devoile des arômes de fruits, de fleurs et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est tendre et corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartine de saumon fumé et compotée de poire
    Bar au fenouil
    Tome de brebis
    Pêche en Sabayon et miel d'Accacia

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Geniest produit du vin à Châteauneuf-du-Pape depuis maintenant plus d’un siècle. C’est aujourd’hui Monique Geniest, 82 ans, accom-pagnée d’une solide équipe et de l’œnologue Serge Mouriesse, qui veille au bon développement du domaine dans le respect de la tradition et de la nature. Elle a récemment mené la rénovation du chai et la conversion des vignes en agriculture raisonnée ainsi que la mise en place d’une vinification parcellaire exprimant au mieux le terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine se situe tout au sud de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape. Le sol, légèrement sablonneux, est constitué de terrasses de galets roulés, et de strates de molasse burdigalienne typique de l’appellation. Ces célèbres galets roulés accumulent pendant la journée les rayons généreux du soleil pour, la nuit venue, en restituer la chaleur aux vignes, et ainsi contribuer à la maturité optimale des raisins.  

     

     

    My VitiBox, mai. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Joli développement floral en bouche, très raffiné.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  20. Maison Jaffelin 2016, Rully

    Maison Jaffelin 2016, Rully

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Installée depuis 1816 à Beaune, la maison Jaffelin est une maison historique en Bourgogne, très confidentielle, et parmi mes préférées. C’est avec un grand plaisir que je vous présente ce Rully, appellation de la côte chalonnaise. Vinifiée par la jeune et talentueuse Marinette Garnier, cette cuvée nous subjugue par ses tanins délicats, très élégants, et ses arômes de fruits rouges et de roses.  

    Feuille

     Cépage

    Cépage capricieux et difficile à cultiver, le pinot noir est très sensible aux maladies. Ce cépage s’épanouit à merveille sur des sols calcaires, très frais, comme ceux de la Bourgogne. Le pinot noir offre une palette aromatique très charmeuse comme le prouvent les notes de rose de ce Rully.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des notes de cerise noire, de rose et de mûre.

    Bouche

     Bouche

    Un vrai frais et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste une heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte au foie gras
    Civet de lapin
    Mont d'or
    Clafoutis aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Située au cœur du village mythique de Beaune, la Maison Jaffelin a été créée en 1816 par les frères Jaffelin. Grâce à la talentueuse Marinette Garnier, Jaffelin produit aujourd’hui les plus grandes appellations bour-guignonnes, en petite quantité, dans une démarche confidentielle et très qualitative, de Beaune à Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges.

     Terroir

    Le terroir

     Situé entre 230 et 300m d’altitude sur un sol calcaire, le vignoble bénéficie de conditions climatiques uniques avec un ensoleillement important et un vent qui permet de chasser humidité et maladies. La relative altitude du terroir apporte de la fraîcheur aromatique au vin.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Vinifiée par la jeune et talentueuse Marinette Garnier, cette cuvée nous subjugue par ses tanins délicats, très élégants, et ses arômes de fruits rouges et de roses.

    21,90 € prix tout public 18,62 € prix spécial abonné

Éléments 61 à 80 sur un total de 413

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