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Vins


  1. Falcata Arenal 2010, Pago Casa Gran, Valencia, Espagne

    Falcata Arenal 2010, Pago Casa Gran, Valencia, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Plus grand vignoble du monde en surface cultivée, l’Espagne regorge de pépites encore largement ignorées en France. Outre sa qualité, ce Falcata Arenal a le mérite d’offrir un vin de caractère comme on n’en fait pas en France, avec une aromatique affirmée et gourmande mais tout en restant très digeste et frais. Les tanins sont bien présents, mais fins et fondus et donnent une belle structure à ce vin. Une petite bombe d’intensité! 

    Feuille

     Cépage

    Le grenache et le mourvèdre sont deux cépages d’origine espagnol que l’on connait très bien en France et qu’il n’est pas rare de rencontrer. En revanche, bien qu’originaires de là-bas, ces deux-là ne représentent que 15 petits pourcents de l’encépagement espagnol. Cela fait donc de Falcata Arenal un vin assez inédit !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux reflets bleu violets..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et expressif.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Décanter avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2023.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte de viande
    Boeuf
    Fourme d’Ambert
    Mousse chocolat-café

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La famille Laso Galbis s’est engagée dans la viticulture au cours des années 1960 au sein de deux domaines, dont la Casa Gran. En 2006, le projet « Pago Casa Gran » est né d’une volonté de moderniser les méthodes de production de leurs vins : les vignes sont cultivées en bio et on n’utilise plus de pompes au chai. Seule une grue est utilisée pour déplacer les raisins, les jus et le vin. La philosophie derrière ce projet est le respect de la matière première afin d’obtenir des vins très purs. Nous prédisons de belles années à la Pago Casa Gran !

     Terroir

    Le terroir

     La région de Valence est soumise à un climat méditerranéen semi-aride. Les hivers y sont particulièrement doux (ce que nous Français appellerions chaud), et les étés sont (très) chauds. L’ensoleillement est extrême et les précipitations très faibles, ce qui fait des vins concentrés, mais la façon de planter les pieds de vigne espacés permet de préserver la fraîcheur des baies. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2016 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les tanins sont bien présents, mais fins et fondus et donnent une belle structure à ce vin.

    21,06 € prix tout public 17,90 € prix spécial abonné
  2. Le Miccine 2016, Italie, Chianti Classico

    Le Miccine 2016, Italie, Chianti Classico

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Provenant de l’épicentre du vignoble de Chianti, la dénomination Chianti Classico est extrêmement prisée. Ce vin met à l’honneur le cépage sangiovese et est vinifié par la vigneronne québécoise Paula Papini Cook. J’ai retrouvé dans cette cuvée le goût des vins de Chianti que j’avais découvert au début de ma carrière, un véritable régal !  

    Feuille

     Cépage

    Ce vin est le résultat d’un assemblage de trois cépages traditionnels italiens : le sangiovese, la malvasia nera et le colorino. Cette alliance permet de produire un vin frais, vibrant et fruité. Le « Sang de Jupiter » (littéralement Sangiovese) apporte des arômes intenses de cerise noire et d’épices comme la réglisse. L’acidité et la tanicité naturelle de ce cépage permet de produire des grands vins de garde.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise claire et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est riche en alcool et on sent également la présence des tanins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Caponata
    Cacciucco
    Pecorino
    Gâteau aux noix

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ce domaine familial orne les majestueuses collines de la région de Chianti depuis plusieurs centaines d’années mais n’a commencé sa production de vin qu’il y a une cinquantaine d’années. Innovant, fonceur, mais respectueux des valeurs et des traditions de l’appellation, Le Miccine est devenu une référence. Présent à l’international et victorieux de prestigieux concours, le domaine ambitionne de devenir un emblème mondial reflétant l’authenticité et la qualité de la célèbre appellation.

     Terroir

    Le terroir

     Provenant des plus belles parcelles de Chianti, ce Chianti Classico est un beau reflet de son terroir ! Les vignes sont plantées selon la méthode alberello. La terre est préparée en nivelant le sol et en creusant un trou où sera plantée la vigne. Le sarment principal de la vigne est ensuite soigneusement taillé de façon à produire six branches et à former un buisson organisé de manière radiale et protectrice. Ainsi, les raisins sont protégés de conditions extrêmes et peuvent se développer dans un microclimat bénéfique.  

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’ai retrouvé dans cette cuvée le goût des vins de Chianti que j’avais découvert au début de ma carrière, un véritable régal !

    22,90 € prix tout public 19,46 € prix spécial abonné
  3. Le Rosé 2018, Mas Neuf, Pays d’Oc

    Le Rosé 2018, Mas Neuf, Pays d’Oc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La famille Jeanjean, très portée sur le respect de l’environnement, m’a impressionné avec ce rosé bio. L’assemblage inédit de cépages blancs et de cépages noirs procure au vin une explosion aromatique d’agrumes et de fruits blancs avec un équilibre en bouche très surprenant et désaltérant. Mon rosé de l’été, à n’en pas douter ! 

    Feuille

     Cépage

    Ce rosé a la particularité d’être assemblé avec du muscat petits grains, cépage emblématique du domaine, qui est reconnu pour son explosion aromatique de fruits exotiques et de notes florales. Il est assemblé ici avec trois autres cépages. Le carignan et le grenache apportent de l’onctuosité alors que le colombard apporte des notes d’agrumes très appréciées.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe rose pâle et éclatante..

     

    Nez

     Nez

    On retrouve au nez une explosion aromatique d’agrumes et de fruits blancs.

    Bouche

     Bouche

    L'équilibre en bouche est très surprenant et désaltérant.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Verrines saumon et avocat au yuzu
    Gambas marinées au citron vert à la plancha
    Tomme des Pyrénées
    Bugnes

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Brigitte représente la 5ème génération de la famille Jeanjean. L'histoire viticole de la famille a débuté en 1870 avec Maurice-Vincent à Saint-Félix de Lodez. Depuis, 4 générations se sont succédées avec comme objectif de devenir une référence dans leur région d'origine, le Languedoc, en proposant chaque année des cuvées respectueuses de l'environnement.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir du Mas Neuf rassemble tous les facteurs favorables à l’élaboration de vins frais, plaisants, aromatiques : un climat sec et chaud, permettant aux raisins de faire le plein d’arômes, un vent marin qui tempère les ardeurs solaires estivales, et des sols pierreux, assurant un drainage parfait de l’eau.  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 6 ou 12 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    L’assemblage inédit de cépages blancs et de cépages noirs procure au vin une explosion aromatique d’agrumes et de fruits blancs avec un équilibre en bouche très surprenant et désaltérant.

    10,50 € prix tout public 8,93 € prix spécial abonné
  4. Font de Crau 2015, Domaine de la Graveirette, Châteauneuf-du-Pape

    Font de Crau 2015, Domaine de la Graveirette, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un terroir sans égal, malgré les détracteurs ! Minéral avec des tanins fins et onctueux, ce cru se développe sur une finale persistante. Mais il lui faut trente minutes d'aération dans un gros verre pour l’apprécier à sa juste valeur ! 

    Feuille

     Cépage

    Parmi les treize cépages autorisés en appellation Châteauneuf du Pape, le domaine de la Graveirette a décidé d’en travailler deux : le grenache et le mourvèdre. Le grenache apporte des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des tanins doux et arrondis et une concentration et une intensité surprenantes. Le mourvèdre transmet au vin essentiellement des arômes d’épices, de fruits noirs assez matures qui sont liés aux caractéristiques de la recherche de maturité assez poussée. Ainsi, associer les deux permet un équilibre entre gourmandise et structure et de produire des vins de longue garde.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de couleur grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits secs et rouges, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une demie-heure avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tapenade d'olives noires
    Agneau de sept heures
    Salers
    Far aux pruneaux

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Situé à Bédarrides, village provençal, entre Orange, Avignon et Carpentras dans le Vaucluse, l’horizon du domaine de la Graveirette est composé du Mont Ventoux, des Dentelles de Montmirail à l’est et des coteaux de Châteauneuf du Pape à l’ouest. Pratiquant un mode de culture biologique et en biodynamie (certifié Demeter depuis 2015), Julien Mus a pour seul objectif l’élaboration de vins de qualité en travaillant la terre avec respect et rigueur.

     Terroir

    Le terroir

     Les Papes d’Avignon ne se sont pas trompés quand ils ont désigné les vins de Châteauneuf comme vins des papes, car son terroir est idyllique et unique pour la culture de la vigne. Le sol rouge couvert de galets ainsi que les pierres qui captent les rayons du soleil la journée et qui libèrent la chaleur la nuit, quand la température est plus fraîche, permettent aux raisins de mûrir sans relâche.  

     

     

    My VitiBox, Octobre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Minéral avec des tanins fins et onctueux, ce cru se développe sur une finale persistante.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  5. Las Perdices Reserva malbec 2015, Vina las Perdices, Lujan de cuyo, Argentine

    Las Perdices Reserva malbec 2015, Vina las Perdices, Lujan de cuyo, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les somptueux hauts plateaux couverts de vignes d’Argentine sont devenus depuis plusieurs années le pays du malbec. Et le fort caractère des Argentins, marqué par un amour de la viande rouge, se retrouve dans leurs vins. Alliant puissance et générosité, ce malbec sera l’allié rêvé d’une bonne pièce de bœuf grillée au barbecue. 

    Feuille

     Cépage

    Une cuvée typiquement argentine est une cuvée 100% malbec. Importé du Sud-Ouest en 1868 par l’agronome français Michel Pouget, le malbec est aujourd’hui le cépage emblématique de la viticulture argentine. S’il s’exprime joliment dans l’hexagone d’où il est originaire, force est de reconnaître que le climat ensoleillé de la région de Mendoza lui va à ravir !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez puissant et plaisant aux arômes fruités, épicés et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre, à la texture soyeuse.

    Verre

     Service

    Service entre 18°C et 20°C.  Ouvrir 2ou3 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Quinoa aux poivrons grillés
    Côte de Bœuf et haricots rouges
    Bleu d’Auvergne
    Glace au caramel au beurre salé

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Si le domaine s’appelle Vina las Perdices (« domaine des perdrix ») ce n’est pas une coïncidence. Lorsque Don Juan Munoz Lopez arriva sur ces terres pour y faire pousser ses vignes et y produire son vin, il fut bluffé par le nombre de perdrix qui vivaient dans les alentours. Et au fil des jours, elles devinrent ses plus fidèles compagnons de travail !

     Terroir

    Le terroir

     Lujàn de Cuyo est un petit département de la fameuse province de Mendoza qui comprend à elle seule plus de 70% du vignoble total argentin. Le vignoble, situé sur la Cordillère des Andes, offre une altitude permettant de contrebalancer le climat chaud et sec de la région. En effet, en altitude, l’air se raréfie, la pression atmosphérique diminue et l’air se refroidit apportant ainsi de la fraîcheur au vin.  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Alliant puissance et générosité, ce malbec sera l’allié rêvé d’une bonne pièce de bœuf grillée au barbecue.

    25,76 € prix tout public 21,90 € prix spécial abonné
  6. Château de Montmelas 2018, Mommessin, Beaujolais-Villages

    Château de Montmelas 2018, Mommessin, Beaujolais-Villages

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un de mes coups de cœur ! A la fois élégant, raffiné et puissant, ce vin est un parfait équilibre entre la gourmandise du gamay et l’authenticité de son terroir chargé d’histoire. La bouche est minérale, les tanins sont enveloppés et souples et la finale porte des arômes juteux de gelée de fruits noirs et d’épices. 

    Feuille

     Cépage

    Le gamay est l'unique cépage noir du Beaujolais. Il exprime des arômes de fraise, de mûre et des notes poivrées. Le gamay permet de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Cépage très productif, le gamay oblige les viticulteurs à limiter le rendement des vignes (nombres de grappes par pied) afin d’obtenir des vins plus concentrés.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur rubis limpide et lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche fraîche, riche en alcool et marquée par la présence des tannins.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 16°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Betteraves à la mousse de foie de canard
    Caillettes aux raisins
    Comté
    Tarte aux framboises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Existant dès le Xème siècle, le Château de Montmelas est d’abord une garnison appartenant aux Sires de Beaujeu. C’est en 1566 que Jehan Arod l’achète, devenant alors Marquis de Montmelas. Il en fera sa demeure et celle de ses descendants qui l’habitent encore aujourd’hui et qui ont développé la production de vin en plantant 54 hectares de vignes autour du château.

     Terroir

    Le terroir

     L’appellation Beaujolais Villages met en avant les terroirs uniques et qualitatifs de certains villages de la région. Le Château se trouve au cœur de l’appellation, dominant 54 hectares de vignoble. Les vignes sont plantées sur des coteaux orientés au soleil levant et au sud, à majorité granitiques. Le granit donne vie au meilleur du gamay : la minéralité et la fraîcheur de ce sol équilibrent parfaitement la rondeur et le fruit du cépage.  

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche est minérale, les tanins sont enveloppés et souples et la finale porte des arômes juteux de gelée de fruits noirs et d’épices.

    11,50 € prix tout public 9,77 € prix spécial abonné
  7. Temperancia 2009, Toro, Bernard Magrez, Espagne

    Temperancia 2009, Toro, Bernard Magrez, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vin qui illustre à merveille le thème de l'article Prodégustation du mois : l'évolution du vin ! Grâce à ses quelques années de bouteilles, Temperencia dévoile à l’œil, au nez et en bouche, des signes d'évolution aux accents hispaniques qui m'ont charmé et qui soulignent la qualité du travail de Bernard Magrez à l’étranger. 

    Feuille

     Cépage

    Deuxième cépage le plus répandu en Espagne, on le retrouve le tinta de Toro des Pyrénées jusqu’aux îles Canaries. Histoire de nous confondre un peu, il porte un nom différent dans chaque région même si on le nomme le plus souvent tempranillo. Ce cépage est réputé pour élaborer des vins savoureux et complexes avec beaucoup de puissance et de corps.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de végétal et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de bœuf aux fruits rouges
    Rôti de porc aux pruneaux
    Fromage au lait de brebis
    Tarte au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Propriétaire du fameux Château Pape Clément, aussi surnommé « l’homme aux 40 châteaux», Bernard Magrez est une figure du vignoble bordelais. En recherche constante d’une alchimie parfaite entre terroir et qualité de jus, il possède et vinifie désormais une dizaine de vignobles à l’étranger dont un vignoble au Japon sur les pentes du fameux Mont Fuji !

     Terroir

    Le terroir

     Toro doit son nom à une ville de province, située en Castille, non loin de la frontière portugaise. L’appellation couvre plus de 62000 hectares de vignes. Le climat de la région de Toro est continental et les vignes sont cultivées en altitude entre 600 et 750 mètres, fait idéal pour élaborer des vins équilibrés. 

     

     

    My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Grâce à ses quelques années de bouteilles, Temperencia dévoile à l’œil, au nez et en bouche, des signes d'évolution aux accents hispaniques qui m'ont charmé et qui soulignent la qualité du travail de Bernard Magrez à l’étranger.

    27,70 € prix tout public 23,55 € prix spécial abonné
  8. Cabernet Sauvignon 2017, Hahn Winery, Etats-Unis, Californie

    Cabernet Sauvignon 2017, Hahn Winery, Etats-Unis, Californie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin résume tout ce que j’attends d’un grand vin californien : une structure tannique bien en place et une puissance aromatique indéniable sur des notes fumées, de cuir, et de cassis. Une de mes valeurs sûres pour accompagner mes belles pièces de viandes rouges. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet-sauvignon est réputé en France pour être le cépage principal d’appellations de prestige du Médoc, grâce à l'élégance de ses tanins. Le cabernet-sauvignon nécessite beaucoup de soleil pour sa maturation et la Californie lui convient parfaitement. D’ailleurs, les californiens en ont fait leur spécialité, si bien qu’en 1976, lors du jugement de Paris qui opposait les vins de Bordeaux aux vins californiens, les américains l’ont emporté !

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur grenat, lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant et fait ressortir les arômes fruits noirs et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est tendre marquée par la présence des tanins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Wings de poulet et sa sauce barbecue
    Entrecôte à la plancha
    Roquefort
    Cheesecake au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    En 1790, les colons espagnols ont reconnu le fort potentiel des sols du comté de Monterey et ont commencé à y produire du vin. Presque 200 ans plus tard, Nicolaus et Gaby Hahn achètent des terres dans les Highlands et y plantent leur premier pied de vigne. Aujourd’hui, le domaine familial possède plus de 260 hectares de vignes et y cultive du cabernet sauvignon, du chardonnay ou encore du pinot noir, le tout dans une démarche durable.

     Terroir

    Le terroir

     Ce vin est élaboré dans l’Ouest de la Californie, sur le vignoble de Monterey, qui couvre près de 19 000 hectares. Cette zone côtière bénéficie de la chaleur du climat central californien mais également de la fraîcheur du littoral. Cette équilibre climatique se reflète dans les vins qui présentent de la puissance mais également de belles acidités, donnant aux vins un bon potentiel de garde. 

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin résume tout ce que j’attends d’un grand vin californien : une structure tannique bien en place et une puissance aromatique indéniable sur des notes fumées, de cuir, et de cassis.

    20,90 € prix tout public 17,77 € prix spécial abonné
  9. Vin Orange 2018, Rigal, Sud-Ouest

    Vin Orange 2018, Rigal, Sud-Ouest

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vin orange ?! C’est une technique qui date de l’Antiquité. Le principe est de choisir un cépage blanc, ici le gros manseng, et de le vinifier comme un vin rouge ! Le but est d’avoir plus de saveurs, une légère amertume, une expression aromatique épanouie et une belle longévité. Cette technique, peu utilisée en France, est pourtant historique et traditionnelle dans les pays de l'Est !  

    Feuille

     Cépage

    Originaire du piémont pyrénéen, ce cépage est associé à sa région d’origine, la Gascogne. Il développe des arômes expressifs et vifs d’agrumes, de fruits blancs et jaunes. Avec la technique du ‘skin contact’, la peau et la grappe du raisin vont apporter des arômes plus amers, avec une finale développant des notes grillées.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur ambré lumineuse avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est à la fois plaisant et puissant qui ouvre sur des arômes de fruits blancs, d'agrumes et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fraîche marquée par une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tarte de légumes du soleil
    Dos de cabillaud en court bouillon
    Camembert affiné au cidre
    Bavarois à la pêche

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Installée depuis 1755 à Cahors, Rigal est une maison historique du Sud-Ouest de la France. Année après année et siècle après siècle, la Maison Rigal a pris la mesure presque intégrale de l'ensemble des appellations et des nombreux cépages plantés dans la région. Un savoirfaire unique, caractérisé ici par une maîtrise parfaite et innovante du gros manseng avec ce vin Orange.

     Terroir

    Le terroir

     Élaboré à partir du cépage gros manseng, très répandu dans le SudOuest de la France, ce vin orange est un vin blanc sec réalisé grâce à une macération en grappe entière (macération avec la peau et la rafle), lui conférant cette couleur orangée. Cette cuvée est également un hommage à la méthode de vinification ancestrale géorgienne, avec une macération et fermentation en jarres en terre cuite appelées Qvevri.  

     

     

    My VitiBox, Novembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin orange ?! C’est une technique qui date de l’Antiquité. Le principe est de choisir un cépage blanc, ici le gros manseng, et de le vinifier comme un vin rouge !

    8,90 € prix tout public 7,56 € prix spécial abonné
  10. White Bloom 2016, Château Nakad, Liban

    White Bloom 2016, Château Nakad, Liban

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Avez-vous déjà dégusté un vin du Liban, l’une des toutes premières régions viticoles de l'histoire ? La légende raconte que les chèvres qui mangeaient les feuilles des vignes ont permis aux viticulteurs de l’époque de s’apercevoir que les raisins sont de meilleure qualité quand la vigne était taillée ! Son nez est somptueux, entre l’abricot, l’amande et le miel. Une très jolie découverte. 

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage plutôt atypique, 100% français. Il n’est pas habituel de déguster un cépage rhodanien, le viognier, associé à un ligérien et bordelais, le sauvignon, plantés au Liban ! Le viognier contribue au style très parfumé de ce vin avec des notes d’amande et d’abricot tandis que le sauvignon, blanc exprime des arômes de pamplemousse et de la minéralité.

    Oeil

     Oeil

     Sa robe est lumineuse, de couleur doré avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert aux arômes d'agrumes, de fruits à noyaux, de fruits secs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une texture douce.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Houmous
    Riz sauté au poulet
    Saint-Nectaire
    Pain perdu et compote d'abricot

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Nakad a vu le jour dès la mise en place du contingent français, en 1923, qui consistait à produire du vin à l’étranger pour satisfaire la consommation des troupes armées alors sur le front. Joseph Nakad fut le premier vigneron de la famille. Depuis, son fils et ses petits-enfants veillent à la prospérité du domaine, et font de cette propriété une référence des vins libanais.

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes sont plantées sur les terrasses fraîches de la Vallée de la Bekaa à près de 1000 mètres d’altitude ! La puissance aromatique des vins de la région est le fruit de l’ensoleillement quasi constant de cette vallée.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez est somptueux, entre l’abricot, l’amande et le miel. Une très jolie découverte.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  11. Baron d'Estours 2014, Château Tour Saint Fort, Saint-Estèphe

    Baron d'Estours 2014, Château Tour Saint Fort, Saint-Estèphe

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les vins issus de la toute petite appellation Saint-Estèphe sont très recherchés, et c’est compréhensible quand on goûte la richesse des tanins, la minéralité et la profondeur qui font leur signature ! Château Tour Saint Fort est une jolie étiquette à avoir en cave, mais qui peut aussi être bue immédiatement pour les moins patients… À vos tire-bouchons ! 

    Feuille

     Cépage

    Le merlot apporte la rondeur et l’aromatique ample de fruits rouges charnus propres aux vins de Bordeaux. Le cabernet sauvignon donne de la tanicité, de l’acidité et de la fraîcheur qui permettent à ce vin de bien évoluer avec le temps. Le petit verdot, cépage rare et typique de Bordeaux est incorporé en minorité dans l’assemblage des grands vins de la région pour apporter de la structure et de l’élégance.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est plaisant et ouvert sur des arômes de fruits noirs, de fruits rouges, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est fraîche et riche en alcool avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan
    Veau marengo et tagliatelles fraîches
    Salers
    Paris-Brest aux framboises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Détruite presqu’entièrement pendant la deuxième guerre, la propriété fut reconstruite dès l’arrivée de Jean-Louis Laffort en 1992. Le nouveau propriétaire investit grandement, avec notamment un chai dernier cri, afin de ne jamais faire de compromis sur la qualité de ses vins. Les résultats sont rapides et le Château Tour Saint Fort devient un grand nom à Saint-Estèphe en étant retenu par les plus grands guides spécialisés.

     Terroir

    Le terroir

     Le Médoc est entre autres connu pour les graves qui recouvrent son sol. Ce mélange de gravier, de galets et de sable a pour spécificité de retenir la chaleur ainsi que l’eau, faisant alors bénéficier au cabernet sauvignon d’un équilibre idéal pour sa maturation. La spécificité de Saint-Estèphe réside dans son supplément de graves qui en fait un terroir particulièrement chaud et donne donc des vins encore plus concentrés et taillés pour la garde.  

     

     

    My VitiBox, Décembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les vins issus de la toute petite appellation Saint-Estèphe sont très recherchés, et c’est compréhensible quand on goûte la richesse des tanins, la minéralité et la profondeur qui font leur signature !

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  12. Les Charmes de Liversan 2015, Château de Liversan, Haut Médoc

    Les Charmes de Liversan 2015, Château de Liversan, Haut Médoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Les seconds vins des châteaux bordelais sont souvent l’occasion de goûter au prestige des premiers vins à des prix plus abordables. Et pourtant, les vignes bénéficient souvent de terroirs quasi similaires et surtout des mêmes vignerons ce qui offre des garanties qualitatives. Ce magnifique millésime 2015 nous dévoile à merveille la noblesse des vins du Haut-Médoc, tout en structure, en longueur, sur les fruits noirs et les épices. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet sauvignon est reconnu pour être à la base des Grands Crus du Médoc. C’est un cépage qui a besoin de chaleur puisqu’il mûrit relativement lentement surtout dans une région pluvieuse comme Bordeaux, à l’influence océanique. Ce cépage confère structure, puissance et complexité indispensables pour faire naître un vin de garde.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat limpide et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Joue de boeuf
    Flan de girolles
    Salers
    Moelleux au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Classé Cru Bourgeois en 1932, ce domaine fut propriété des Marquis de Latresne au XVIIIème siècle, du Prince Guy de Polignac à partir de 1984, avant d’être exploité par la famille Lapalu depuis 1995. Depuis 2017, Antoine Moueix Propriétés est fier de compter le Château Liversan parmi ses propriétés.

     Terroir

    Le terroir

     Le Haut-Médoc se situe sur la Rive Gauche de Bordeaux et regroupe de très belles appellations communales telles que Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe. Cette appellation ne produit que du vin rouge sur des graves (mélange de galets et de sable) et des sols argilo-calcaires, qui drainent l’eau et permettent aux raisins de se concentrer en sucre et ainsi de mûrir.  

     

     

    My VitiBox, février. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce magnifique millésime 2015 nous dévoile à merveille la noblesse des vins du Haut-Médoc, tout en structure, en longueur, sur les fruits noirs et les épices.

    13,90 € prix tout public 11,82 € prix spécial abonné
  13. Campo Alegre 2013, Bodega Campo Eliseo, Toro

    Campo Alegre 2013, Bodega Campo Eliseo, Toro

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Toro fait partie des appellations espagnoles qui font de plus en plus parler d’elles hors de la péninsule ibérique. Avec Campo Alegre, trois œnologues bordelais, François Lurton, Michel et Dany Rolland, se sont unis pour obtenir le meilleur du potentiel de cette région. Pari réussi ! Le délicieux nez de cassis, de poivre et de réglisse, laisse place en bouche à une belle onctuosité qui domine les tanins sur une longueur développée.  

    Feuille

     Cépage

    Né au cœur de la Rioja où il est appelé tempranillo, le tinto de toro, ou tinta del pais, est le cépage espagnol par excellence. Le tinto de toro apprécie particulièrement les terres chaudes des régions méridionales et on peut le retrouver au Portugal, en Grèce, ou encore en Argentine... Il donne des vins aromatiques et d'une très grande finesse.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fruits, épices, empyreumatique et animal.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, la texture est onctueuse, et les tanins sont bien charpentés.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1à2 heures avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pata negra
    Sauté de boeuf au piment et patates sautés
    Manchego
    Mendiant au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire de la bodega commence dans les années 80, lorsque François Lurton, Dany et Michel Rolland se rencontrent. Ils se lient d’amitiés et des années plus tard, suite aux découvertes de François Lurton dans le vignoble espagnol, ils se lancent dans un projet commun : celui d’élaborer de grands vins à Toro en exploitant tout le potentiel de ce terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Campo Alegre bénéficie d’un sol pierreux et argilo-calcaire de grande qualité. Ce type de terroir apporte à la vigne un bon drainage grâce à l’argile qui retient bien l’humidité et les minéraux, et le calcaire à l’aspect crayeux qui facilite la restitution de l’eau à la vigne, et contribue ainsi à une bonne maturation des baies. 

     

     

    My VitiBox, juillet. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le délicieux nez de cassis, de poivre et de réglisse, laisse place en bouche à une belle onctuosité qui domine les tanins sur une longueur développée.

    22,90 € prix tout public 19,47 € prix spécial abonné
  14. Tsinandali 2014, Gruzvinprom, Géorgie, Kakhétie

    Tsinandali 2014, Gruzvinprom, Géorgie, Kakhétie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Encore une belle découverte géorgienne, cette fois-ci en blanc ! Le rkatsiteli accompagne très bien les poissons et crustacés. Il dévoile une palette aromatique étonnante, portée par le miel, les fleurs fortes et la cire d’abeilles. Des arômes inédits et au charme fou, portés en bouche par une belle fraîcheur.  

    Feuille

     Cépage

    D’origine géorgienne, le rkatsiteli est l’un des plus anciens cépages géorgiens. Il est planté dans toutes les régions autour de la mer Noire et permet d’élaborer des vins blancs remarquable mais également des vins doux naturels. Les petites baies du rkatsiteli ont aussi la particularité d'être de délicieux fruits mangés en grappe, ce qui n'est pas courant pour les raisin dédiés à la production de vin.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe ort vert aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Il dévoile une palette aromatique étonnante, portée par le miel, les fleurs fortes et la cire d’abeilles.

    Bouche

     Bouche

    Bouche dotée d'une belle fraîcheur.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tartare de saumon à la mangue
    Crumble de poisson aux amandes
    Feta et son filet d'huile d'olive
    Faisselle au coeur de miel et morceaux de pêches

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en Kakhétie, sur la route du vin que l’on retrouve la coopérative de Gruzvinprom. On y découvre un paysage magnifique de vignes protégées de montagnes. Les visiteurs sont accueillis avec hospitalité, dans une immense propriété dotée d’un superbe parc, pour déguster et découvrir les vins de terroir de la coopérative.

     Terroir

    Le terroir

     Un sol d’argile qui convient à merveille au rkatsiteli. Sableux et épais, il contient de bonnes réserves en eau et en minéraux et apportent tous les nutriments nécessaires au bon développement de la vigne. Grâce à la présence de carbonates, la fraîcheur des grappes est nette et les blancs sont rafraîchissants. 

     

     

    My VitiBox, avril. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Il dévoile une palette aromatique étonnante, portée par le miel, les fleurs fortes et la cire d’abeilles.

    21,00 € prix tout public 17,85 € prix spécial abonné
  15. Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

    Les Fichots 2017, Bouchard Ainé & Fils, Pernand-Vergelesses, 1er Cru

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Pernand-Vergelesses est, selon moi, un des plus jolis villages de Bourgogne. Le 1er cru Les Fichots se situe non loin du Grand Cru Corton Charlemagne ! Ce terroir d’exception procure au vin un nez complexe à la fois fruité, épicé et boisé. La bouche fraîche est structurée par des tanins présents mais très élégants. Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinot noir a la particularité de révéler des vins à la robe relativement claire. Dégustés dans leur jeunesse, les vins révèlent des arômes frais de cerise, de framboise et de mûre. Au cours du vieillissement, ces arômes évoluent vers des notes de fruits plus mûrs, de cuir et parfois de champignon.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de couleur cerise claire et éclatante avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est nette et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Escargots à la bourguignonne
    Saltimbocca de veau
    Mont d'or
    Carpaccio d'ananas au jus de groseille

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison travaille majoritairement avec les mêmes viticulteurs afin de garantir la qualité de la matière première. Les vins sont construits suivant 3 principes : l’élégance, une bonne structure associée à un niveau d’acidité élevé pour garantir un bon vieillissement, et enfin une fidélité à l’expression du terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Pernand-Vergelesses est bâti à flanc de coteau en retrait de la Côte de Beaune. Son vignoble se situe sur la montagne de Corton, dont le versant sud-ouest porte les grands crus. À la base du coteau, les vignes sont plantées sur des terres argilocalcaires mêlées à des cailloux profitant ainsi du soleil et d’un bon drainage.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin de Bourgogne d’exception, et bio ! Bon potentiel de garde.

    44,90 € prix tout public 38,17 € prix spécial abonné
  16. Festivo Malbec 2016, Bodega Monteviejo, Valle de uco, Mendoza, Argentine

    Festivo Malbec 2016, Bodega Monteviejo, Valle de uco, Mendoza, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cépage emblématique de notre Sud-Ouest français, le malbec est désormais cultivé depuis longtemps en Argentine, pays qui a fait sa réputation mondiale. Néanmoins, il s’exprime différemment là-bas : plus de structure, de tanins, sans doute pour sublimer la gastronomie locale. Un superbe vin pour vos viandes rouges grillées!  

    Feuille

     Cépage

    Mendoza produit depuis maintenant un bon nombre d’années des vins rouges tanniques et puissants à base de malbec : cette haute région jouit d’une amplitude thermique et d’un ensoleillement idéaux pour un cépage qui ne souffre pas la sous-maturité. Les argentins sont d’ailleurs depuis quelques années les premiers producteurs au monde de malbec !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe cerise aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruit, empyreumatique et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Bouche sèche, fraîche et corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Saucisson d'âne corse
    Côte de boeuf et pommes au four
    Parfait chocolat café

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Ce domaine est contrôlé par Madame Catherine Péré-Vergé, propriétaire des Cristalleries d'Arcques et des Châteaux Le Gay et La Violette à Pomerol et c’est l’un des projets les plus prestigieux d'Argentine. Il est l’un des domaines les plus réputés en Argentine grâce à la qualité de ses vins et de l’histoire de la famille Monteviejo.

     Terroir

    Le terroir

     Le domaine Monteviejo est situé au pied des Andes, dans le sud de Mendoza et s’étend sur près de 850 hectares. La cuvée Festivo est le fruit de l’assemblage de trois parcelles réputées par leurs terroirs : Vallée de Uco, Tunnuyan et Mendoza. Ils y cultivent les cépages malbec, cabernet sauvignon, merlot et syrah sur un sol franc sablonneux avec des réservoirs calcaires, et cela sans engrais chimiques ! 

     

     

    My VitiBox, octobre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cépage emblématique de notre Sud-Ouest français, le malbec est désormais cultivé depuis longtemps en Argentine, pays qui a fait sa réputation mondiale.

    18,73 € prix tout public 15,90 € prix spécial abonné
  17. Calamar 2016, Bodega Diez Siglos, Rueda

    Calamar 2016, Bodega Diez Siglos, Rueda

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Rueda est le terroir de prédilection des grands vins blancs espagnols. Cette cuvée s’exprime très élégamment avec sa palette aromatique complète, à la fois fruité et végétale. Mais ce qui m’a le plus impressionné c’est l’équilibre parfait entre la rondeur et le côté salin de ce vin, très charmeur.  

    Feuille

     Cépage

    Le verdejo est le cépage typique de Rueda. Cette région ne produit pratiquement que du vin blanc, qui doit comporter dans son assemblage au moins 85% de ce cépage. Il supporte très bien l’altitude et les climats continentaux de Rueda. Le verdejo est reconnu pour ses vins frais et vifs avec une grande palette aromatique (citron, laurier, amande…).

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune paille aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Cette cuvée s’exprime très élégamment avec sa palette aromatique complète, à la fois fruité et végétale.

    Bouche

     Bouche

    On retrouve en bouche, un équilibre parfait entre la rondeur et le côté salin de ce vin.

    Verre

     Service

    Service entre 8°C et 10°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Palourdes aux agrumes
    Cabillaud à la plancha
    Tomme de brebis
    Pomme rôtie

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Bodega Diez Siglos a vu le jour en 2009 grâce à l’intérêt d’un groupe de passionnés de vin et de terroir, désireux de préserver le patrimoine séculaire de l’un des cépages les plus fascinants d’Espagne: le verdejo. Les 65 viticulteurs prennent soin de leurs terres et travaillent dans le but d’obtenir des raisins d'une qualité incroyable. Leur travail paie puisse qu’ils sont de plus en plus reconnus aux niveaux national et international.

     Terroir

    Le terroir

     Située au Nord Est de Madrid, l’appellation Rueda peut monter jusqu’à 850 mètres d’altitude ce qui apporte de la fraîcheur aux raisins. Les vins blancs sont plantés sur un sol argileux et de galets qui permet un bon drainage, et donc un apport en eau constant et très utile lors des sécheresses récurrentes dans la région. 

     

     

    My VitiBox, Juin. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Cette cuvée s’exprime très élégamment avec sa palette aromatique complète, à la fois fruité et végétale.

    19,90 € prix tout public 16,92 € prix spécial abonné
  18. Domaine de Gry-Sablon 2018, Juliénas

    Domaine de Gry-Sablon 2018, Juliénas

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Juliénas est un des dix crus classés du Beaujolais. Des vins que j’affectionne tout particulièrement et qui gagnent en notoriété en se rapprochant des niveaux de qualité de la Bourgogne ! Dominique Morel, vigneron du domaine que je suis de très près, nous démontre ici tout son savoir-faire. J’aime ses somptueux arômes de framboise et de myrtille et sa trame élégante et fraîche. 

    Feuille

     Cépage

    Le gamay est le seul cépage autorisé à Juliénas. C’est le cépage d’excellence du Beaujolais. Il exprime des arômes de fraise, de mûre et des notes poivrées. Le gamay permet de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Cépage fertile, le gamay oblige les viticulteurs à limiter le rendement des vignes (nombres de grappes par pied) afin d’obtenir des vins plus concentrés.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe de couleur pourpre éclatante avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert et plaisant aux arômes de fruits rouges, d'épices et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Une bouche fraîche, riche en alcool et avec une belle acidité en finale.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Jambon persillé
    Caille rôtie aux girolles
    Brie de Melun
    Clafoutis aux cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine a été créé en 1900 par l’arrière-grand père de Dominique Morel. La passion de Dominique pour le vin s’est dessinée lors de l’obtention de son diplôme d’oenologue, après lequel il s’est décidé à reprendre le domaine familial. Dominique est un vigneron de talent et ses vins, présents sur une douzaine d’appellations et de crus du Beaujolais, font preuve d’une constance remarquable.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Juliénas bénéficie d’un climat semi-continental. Les vignes sont plantées sur un sol de pierres bleues riches en minéraux. Ce type de sol offre un drainage hydrique parfait. La vigne privilégie ainsi l’apport en eau et en nutriment des raisins plutôt que de ses feuilles, et garantit ainsi des baies délicieusement mûres.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’aime ses somptueux arômes de framboise et de myrtille et sa trame élégante et fraîche.

    10,90 € prix tout public 9,26 € prix spécial abonné
  19. Altitudes 2016, Ixsir Winery, Liban, Batrun

    Altitudes 2016, Ixsir Winery, Liban, Batrun

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce que j’aime dans les vins du monde, ce sont les prises de risque et la liberté de vouloir proposer des cuvées pleine d’originalité. La combinaison de ces différents terroirs d’altitude libanais offre un nez fruité de griotte et de myrtille avec une touche de poivre et de tabac. Une aromatique typique des vins du Liban, portée par des tanins fondus. Une très bonne première si vous n’avez jamais essayé !  

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage très original. Cette cuvée regroupe trois cépages français et un cépage espagnol, au Liban ! Le cabernet sauvignon et le caladoc (issu d’un croisement entre le grenache et le malbec) apportent une belle structure tannique tandis que la syrah et le tempranillo régalent avec leurs arômes de cerise, de poivre et de tabac.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise claire et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert aux arômes de fruits rouges, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    La bouche est tendre et marquée par la présence des tanins.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Riz aux lentilles (mujaddara)
    Moussaka libanaise
    Halloumi
    Crème à la fleur d'oranger

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine Ixsir a été créé en 2007 par trois amis passionnés de vins (Etienne Debbanné, Hady Kahalé et Carlos Ghosn). Leur objectif était de faire redécouvrir les meilleurs terroirs libanais oubliés depuis des années. Ixsir cultive la vigne sur des terroirs rigoureusement sélectionnés pour leur excellent potentiel qualitatif dans des régions très diverses : de Batroun au Nord, à Jessine au Sud, en passant par les montagnes de la Bekaa avec notamment Ainata à 1 700 mètres d’altitudes.

     Terroir

    Le terroir

     Afin d’échapper le plus possible aux fortes chaleurs dévastatrices, le domaine Ixsir a décidé de planté ses vignes en altitude. D’ailleurs, ces terroirs sont parmi les plus élevés dans le monde. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaire qui drainent l’eau.  

     

     

    My VitiBox, Septembre. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une aromatique typique des vins du Liban, portée par des tanins fondus. Une très bonne première si vous n’avez jamais essayé !

    17,50 € prix tout public 14,87 € prix spécial abonné
  20. Les Terriens 2016, Domaine des Terriens, Châteauneuf-du-Pape

    Les Terriens 2016, Domaine des Terriens, Châteauneuf-du-Pape

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Voilà un somptueux Châteauneuf-du-Pape riche et puissant ! Avec Les Terriens, je retrouve l’élégance des grands vins que je servais à la Tour d’Argent. Son nez puissant de pruneau, de griotte et d’épices se marie à merveille avec sa structure tannique et soyeuse, qui nous fait prolonger le plaisir d’une belle longueur persistante. On en redemande ! 

    Feuille

     Cépage

    Voici un assemblage typique du rhône méridional. Le grenache domine, tout en opulence et en rondeur aromatique. Il est complété par la syrah qui s’exprime par ses arômes de griotte, de poivre et de réglisse. Enfin le mourvèdre complète l’assemblage grâce à la structure tannique qu’on lui connaît. Un équilibre somptueux.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise et lumineuse, aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Un nez puissant, qui s'ouvre sur des arômes de fruits sec, de fruits rouges, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, sa structure tannique et soyeuse, nous fait prolonger le plaisir d’une belle longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Aubergines farcies
    Poularde aux morilles
    Pecorino
    Beignet aux cerises amarena

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Domaine des Terriens se situe à Chavanay. Cette jeune propriété viticole, créée en 2010 par Pierre Jandros, a pour vocation de faire découvrir les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône à travers de magnifiques cuvées de Châteauneuf-du-Pape mais également de Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage !

     Terroir

    Le terroir

     Les Papes d’Avignon ne se sont pas trompés quand ils ont désigné les vins de Châteauneuf comme Vins des Papes, car son terroir est idyllique et unique pour la culture de la vigne. Le sol rouge couvert de galets ainsi que les pierres qui captent les rayons du soleil la journée et qui relâchent la chaleur la nuit, quand la température est plus fraîche, permettent aux raisins de mûrir sans relâche.  

     

     

    My VitiBox, Juin. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Son nez puissant de pruneau, de griotte et d’épices se marie à merveille avec sa structuretannique et soyeuse, qui nous fait prolonger le plaisir d’une belle longueur persistante.

    46,90 € prix tout public 39,87 € prix spécial abonné

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