CAVE
DÉCOUVERTE DU MALBEC ARGENTIN
-30% DE REMISE POUR NOS ABONNÉS

Vins


  1. Comte de Tauzac 2014, Rigal, cahors

    Comte de Tauzac 2014, Rigal, cahors

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Installée depuis 1755 à Cahors, la Maison Rigal a su développer un savoir-faire unique autour du malbec. Qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé, Rigal exprime le meilleur de ce cépage originaire du Sud-Ouest. Preuve en est avec Comte de Tauzac qui s’inscrit dans la tradition des vins de Cahors tout en se démarquant par son profil gustatif moderne. 

    Feuille

     Cépage

    Cépage phare de la région, le malbec apprécie particulièrement les sols graveleux et sableux du Sud-Ouest. Il apporte à l’appellation son caractère tannique et puissant, ses arômes de prune et de tabac et dispose d’une bonne capacité de garde. La robe profonde et très sombre du malbec lui a valu son surnom de Black Wine à l’étranger.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat et lumineuse..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes d'épices, de fruits noirs et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais, suave et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Feuilleté au roquefort
    Magret rôti
    Morbier
    Éclair au café

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    La Maison Rigal souhaite faire redécouvrir avec audace le Sud-Ouest, région viticole historique en France ! Avec son savoir-faire unique de la culture et de la vinification du malbec, la maison profite également de l’abondance de variétés de cépages originaux dans le Sud-Ouest (colombard, gros manseng, braucol…) et recherche à chaque fois leur expression la plus pure.

     Terroir

    Le terroir

     En le dégustant, concentrez-vous en fin de bouche sur la persistance saline et les notes fumées de Comte de Tauzac. Elles sont l’expression du terroir de galets et de graviers qui permet au malbec de s’épanouir. Grâce à cette composition de sol, les racines de la vigne peuvent s’enfoncer profondément, ce qui confère au vin ce côté minéral et aromatique. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Qu’il soit vinifié en rouge ou en rosé, Rigal exprime le meilleur de ce cépage originaire du Sud-Ouest.

    10,50 € prix tout public 8,93 € prix spécial abonné
  2. Berry Good 2015, Domaine Nairaud Suberville, Châteaumeillant

    Berry Good 2015, Domaine Nairaud Suberville, Châteaumeillant

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce mois-ci, j’ai le plaisir de partager avec vous une véritable pépite provenant d’une appellation représentée par seulement dix producteurs : Chateaumeillant, située dans le Berry. Les vins de ce terroir se distinguent par leur nez gourmand de cerise, de prune et de poivre. En bouche, ces arômes sont portés par une superbe fraîcheur qui domine et qui dévoile une très belle structure et un style croquant que j'ai tout bonnement adoré. 

    Feuille

     Cépage

    Berry Good est principalement assemblé à partir de gamay. Originaire de Bourgogne, il est le premier cépage de l’appellation Chateaumeillant. Il apporte de la fraîcheur et de la finesse à la cuvée avec des notes à la fois de fruits rouges et d’épices (poivre). Lorsqu’il est assemblé avec le pinot noir, le vin troque un peu de son acidité contre un supplément de finesse et atteint un bel équilibre.

    Oeil

     Oeil

     La robe est de couleur rubis..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de cerise, de prune et de poivre.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, les arômes sont portés par une superbe fraîcheur qui domine et qui dévoile une très belle structure et un style croquant que j'ai tout bonnement adoré.

    Verre

     Service

    Service entre 15°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Pâté de tête
    Rouelle de porc sauce champignon et pomme écrasée
    Pavé du Berry
    Jubilé de cerises

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire du domaine Nairaud Suberville débute en 2011, un an après l’obtention de l'appellation d'origine contrôlée Châteaumeillant. C’est une année de bouleversement pour Daniel Nairaud. Ancien directeur adjoint de l'Institut national des appellations d'origine (Inao), il quitte à 49 ans son poste pour vivre une aventure humaine et devenir vigneron. Ses années passées à l’INAO lui ont donné toutes les bases théoriques de la production du vin, et aujourd’hui il fait son propre vin pour notre plus grande joie !

     Terroir

    Le terroir

     C'est sur un sol sablo-argileux que les vignes du Domaine Nairaud Suberville s’épanouissent. Ce terroir est typique de l’appellation et c’est aussi un sol idéal pour le gamay. Granitique et peu profond, il apporte à la vigne un bon drainage et produit un vin avec de la structure et du corps.  

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Les vins de ce terroir se distinguent par leur nez gourmand de cerise, de prune et de poivre.

    11,00 € prix tout public 9,35 € prix spécial abonné
  3. Les Oliviers 2016, Maison Denuzière, Côtes du Rhône

    Les Oliviers 2016, Maison Denuzière, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    La cuvée Les Oliviers est une très belle découverte rhodanienne, région qui me tient à cœur. J’ai été séduit par ses arômes de griotte, de mûre et de prune avec de subtiles notes d’épices. Ce vin exprime toute l’intensité de son terroir à travers son assemblage de syrah et de grenache. Un Côtes du Rhône comme je les aime : gourmand et qui appelle à se resservir !  

    Feuille

     Cépage

    Toute la gourmandise de cette cuvée provient du grenache. Il exprime ici de succulents arômes de fruits comme la griotte et la mûre. La syrah apporte un caractère plus épicé avec des arômes poivrés et de réglisse.Très commun dans les Côtes du Rhône, l'assemblage de ces deux cépages permet d'obtenir des vins structurés aux arômes de fruits très prononcés.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de griotte, de mûre et de prune avec de subtiles notes d’épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin riche en alccol et aux tanins fondus.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Petits patés de Nîmes et pain de campagne
    Foie de veau en persillade
    Saint-Marcellin
    Nougat de Tours

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Implanté depuis 1876 dans le village de Condrieu, la Maison Denuzière propose une belle sélection de crus de la vallée du Rhône septentrionale. Propriétaire de vignes en Cornas et Condrieu, le domaine étend sa gamme à travers des appellations emblématiques du vignoble rhodanien comme Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie, ou encore Hermitage.

     Terroir

    Le terroir

     Des étés chauds et secs bercés par le mistral, et des hivers doux : le climat des Côtes du Rhône est typiquement Méditerranéen. Les terres argileuses permettent aux vignerons de produire des vins très fruités et d’une grande fraîcheur. 

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’ai été séduit par ses arômes de griotte, de mûre et de prune avec de subtiles notes d’épices.

    9,50 € prix tout public 8,08 € prix spécial abonné
  4. Domaine Haut-Loubier 2017, Saint Chinian

    Domaine Haut-Loubier 2017, Saint Chinian

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin est une vraie pépite et rend hommage au terroir noble de Saint-Chinian dans le sud de la France. Grâce à son vignoble en coteaux, le domaine Haut-Loubier nous offre un vin d’une grande fraîcheur et d’une grande complexité aromatique. Des notes de fruits mûrs, d'épices et de poivre s’entremêlent à des tanins fermes pour le plus grand plaisir de nos papilles.  

    Feuille

     Cépage

    L’assemblage de ces trois cépages permet à Haut-Loubier de développer toute sa structure et sa complexité. Le grenache offre, comme à l’accoutumé, des notes de fruits rouges ainsi que des tanins fermes. La syrah, quant à elle, apporte à cette cuvée ses notes fumées d’épices ainsi que de fruits mûrs. Le mourvèdre nous égaye de son caractère poivré.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Un vin d'une grande fraîcheur avec des tanins fermes.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tomates farcies au chèvre et olives noires
    Saucisse de morteau au flan de lentilles
    Époisses
    Jubilé de griottes à la cannelle

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Dès le début du XIXème, le domaine Haut-Loubier s’étend sur 20 hectares où se côtoient rangs de vignes et oliviers. Situé dans une zone vallonnée, le domaine jouit de parcelles aux expositions diverses ce qui permet d’accorder au mieux topographie et cépages plantés. C’est grâce à Jean-Marc Loubier, vigneron et propriétaire du domaine, que nous pouvons déguster ce si joli vin.

     Terroir

    Le terroir

     Le terroir de Saint-Chinian est divisé en deux parties. L’une est composée de schistes produisant des vins fruités et peu acides. L’autre partie est dotée d’un sol argilo-calcaire sur lequel se niche le domaine Haut-Loubier. Ce type de sol donne des vins d’une plus grande fraîcheur et la présence de calcaire offre aux vins des tanins fermes et ainsi un potentiel de garde élevé. 

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Des notes de fruits mûrs, d'épices et de poivre s’entremêlent à des tanins fermes pour le plus grand plaisir de nos papilles.

    9,50 € prix tout public 8,08 € prix spécial abonné
  5. Château Croix de Fillol, 2014, AOC Castillon Côtes de Bordeaux

    Château Croix de Fillol, 2014, AOC Castillon Côtes de Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cette appellation, coincée entre Saint-Emilion et le Sud-Ouest, est un terroir que j’affectionne particulièrement car il possède des veines de minéralité communes avec les grandes appellations du Libournais. J’y ai d’ailleurs fait de magnifiques découvertes. Ce château en est une : très agréable en bouche, fruité et surtout parfaitement bien vieilli. 

    Feuille

     Cépage

    Le cabernet franc n’est pas le cépage principal de la région bordelaise. Mais grâce à sa capacité à mûrir précocement, il est également implanté au Nord jusque dans la vallée de la Loire et apporte ainsi aux vins de Bordeaux ou de Loire, complexité et une touche épicée.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes empyreumatiques, de fruits, d'épices et de végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Soufflé de patates douces
    Veau au paprika
    Cantal entre-deux
    Far aux pruneaux

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Issu d’une famille de 12 enfants, Francis Pallaro est le 10ème et le seul de la fratrie à se passionner pour la viticulture. Il prend alors la suite du domaine familiale achetée en 1958 par ses parents ; un couple d’immigrés Italien et Polonaise. Francis peut se reposer sur sa femme qui au quotidien l’épaule pour créer de superbes vins digne de la grande Italia !

     Terroir

    Le terroir

     Nous sommes ici sur une terre historique. En effet, c’est près de Castillon qu’eut lieu la fameuse bataille qui mit fin à la terrible guerre de Cent Ans avec la défaite des troupes anglaises. Mais en plus d’être légendaire, cette région, où vallons et coteaux se succèdent, offrent une belle diversité de terroirs donnant aussi bien des vins souples et chaleureux que des vins robustes. 

     

     

    My VitiBox, septembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce château en est une : très agréable en bouche, fruité et surtout parfaitement bien vieilli.

    11,18 € prix tout public 9,50 € prix spécial abonné
  6. Oracle 2017, Château de Manissy, Côtes du Rhône

    Oracle 2017, Château de Manissy, Côtes du Rhône

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    S’il n’est pas rare de trouver son bonheur dans les Côtes du Rhône, il est plus inhabituel d’être émerveillé par une telle puissance, digne d’appellations plus prestigieuses comme Lirac, proche du style si singulier de Châteauneuf-du-Pape. Avec Oracle du Château de Manissy, je vous propose de découvrir un superbe vin en biodynamie, et un cépage méconnu : la counoise ! 

    Feuille

     Cépage

    Oracle assemble deux cépages rouges typiques de la région à un cépage plus méconnu. Le grenache, présent en grande majorité, développe le bouquet aromatique de ses fruits noirs. Le carignan, connu pour produire d’excellents vins de garde, apporte sa structure tannique. Enfin, la counoise (originaire d’Espagne et offerte au Pape Urbain V) exprime ses arômes typiques de cacao et de réglisse.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits secs, de fruits à noyaux, d'épices et d'empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    Un vin tendre à la texture fluide avec des tanins bien présents.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Risotto de poulpe
    Agneau grillé à l'ail noir
    Fourme d'Ambert
    Poires à l'hypocras

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château de Manissy date du 17ème siècle. Les moines des «Pères Missionnaires de la Sainte Famille» ont décidé d’y planter des vignes au début du 20ème. Le vin produit était destiné aux paroisses de la région, ainsi qu’à leur communauté. Même si les moines sont toujours présents au Château, c’est désormais Florian André, jeune vigneron tavellois, qui dirige la viticulture à sa façon : Florian a converti tout le domaine en agriculture biologique !

     Terroir

    Le terroir

     Les vignes des 3,5 hectares à l’origine de cette cuvée sont orientées plein sud. Grâce à cela, les raisins sont baignés de soleil et se gorgent de sucre ce qui se traduit ensuite par une incroyable puissance aromatique, très mûre, dans le verre.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Avec Oracle du Château de Manissy, je vous propose de découvrir un superbe vin en biodynamie, et un cépage méconnu : la counoise !

    11,50 € prix tout public 9,78 € prix spécial abonné
  7. Les Tours de Plagnac 2015, Château Plagnac, Médoc

    Les Tours de Plagnac 2015, Château Plagnac, Médoc

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Tours de Plagnac fait honneur à la renommée du terroir médocain. Sa robe couleur grenat est élégante, et laisse tournoyer des larmes épaisses. Le nez dévoile des notes peu communes comme le cèdre, la myrtille, la réglisse… En bouche, les tanins fondus témoignent du bel élevage de ce vin qui peut se déguster dès à présent. La belle bouteille de Médoc pour l’hiver ! 

    Feuille

     Cépage

    Un assemblage typiquement médocain ! Le cabernet sauvignon, cépage vigoureux, s'adapte parfaitement aux sols graveleux et apporte de la structure au vin. Il exprime à merveille ses arômes végétaux et de cassis ! Le merlot, quant à lui, équilibre le vin par ses arômes de fruits et sa gourmandise.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de bois et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Bouche tendre et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Foie gras poêlé
    Canard rôtie avec son risotto de cèpes
    Fromage de Stilton
    Parfait chocolat café

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le Château Plagnac a été racheté en 2011 par Jean-Michel Lapalu, héritier de Claude Lapalu qui, à son retour d'Algérie en 1964, s'est lancé dans le vin avec le Château Patache d’Aux. Lorsque Jean-Michel Lapalu a pris sa retraite l’hiver dernier, c’est toute l’équipe d’Antoine Moueix Propriétés qui a repris le flambeau avec comme ambition de continuer d’affirmer haut et fort le caractère du terroir de Plagnac !

     Terroir

    Le terroir

     Situé au nord de la rive gauche sur la commune de Bégadan, le Château Plagnac est une propriété au « terroir robuste ». Le château bénéficie en effet d’un climat océanique et de vents qui balayent les maladies. Son sol est composé de calcaires tertiaires et de sables rouges d’âge quaternaire qui ont pour réputation de faire naître des vins de caractère. 

     

     

    My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Le nez dévoile des notes peu communes comme le cèdre, la myrtille, la réglisse…

    11,20 € prix tout public 9,52 € prix spécial abonné
  8. Plavac Mali Barrique 2012, Stina Vino, Dalmatie, Croatie

    Plavac Mali Barrique 2012, Stina Vino, Dalmatie, Croatie

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    J’ai eu le plaisir de déguster mon premier vin croate provenant de l’île de Brač récemment. Je n’ai pas eu besoin d’en déguster d’autres : j’ai été immédiatement conquis et c’est ce même vin que vous découvrez ici. Elevé en fût neuf à 70%, né d’un cépage autochtone, le plavac mali, ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, accompagné d’arômes de café. 

    Feuille

     Cépage

    Le tannat est le cépage roi de Madiran ! En effet, ce raisin est très friand des sols graveleux et sableux du sud-ouest, et représente 40 à 60 % de l’encépagement de l’appellation. Parfois méconnu du grand public, il donne vie à des vins colorés, fruités et tanniques. Petit bonus ; sa richesse en tanins donne des propriétés anti-oxydantes !

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche sèche, fraîche et corsée.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 18°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Poulpe grillé
    Ficelle de veau et sa poêlé méditerranéenne
    Beaufort
    Brownie au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine viticole « Stina Jako Vino » de Bol fut la première cave coopérative de Dalmatie qui a vu le jour en 1903. Jako Vino, installé dans la cave de Bol y a passé ces dernières années à remettre en état les anciennes vignes et à replanter. La cuvée Plavac Mali Barrique exprime ici toute la typicité de ce terroir et de ce cépage.

     Terroir

    Le terroir

     Vignoble situé sur l'île de Brač, Stina est une gamme destinée à mettre en avant les cépages indigènes inconnus en dehors de l'île– pošip, vugava et plavac mali. Le terroir est composé de sols calcaire et de graves et bénéficie d’un bel ensoleillement et d’un climat insulaire. Stina signifie « pierre blanche » en croate, et c’est le symbole de cette île. L'étiquette est d’ailleurs inspirée par cette pierre blanche et vous invite à laisser votre marque dessus !  

     

     

    My VitiBox, octobre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Elevé en fût neuf à 70%, né d’un cépage autochtone, le plavac mali, ce vin étonnant révèle une très belle palette aromatique de fruits rouges et noirs, accompagné d’arômes de café.

    25,80 € prix tout public 21,93 € prix spécial abonné
  9. Les Rocailles 2015, Domaine Pierre Finon, Saint-Joseph

    Les Rocailles 2015, Domaine Pierre Finon, Saint-Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    C’est avec un grand plaisir que je vous propose ce mois-ci un Saint-Joseph d’exception. Les Rocailles, du très talentueux Pierre Finon, fait honneur à l’appellation. Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah. En bouche, une belle finale avec des tanins qui nous montrent un fort potentiel de garde.  

    Feuille

     Cépage

    La syrah est le cépage noir emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône et aussi l’unique cépage noir de l’appellation Saint-Joseph. Elle possède un caractère épicé et de délicieux arômes de violette qu’elle exprime dans les vins qu’elle produit, aussi fins que complexes. Un équilibre entre puissance et finesse propre au Rhône Nord.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fleurs, de fruits, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est sec et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1ou2 heures avant de servir. jusqu'en 2024

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gyoza aux porc
    Magret de canard au poivre et croquettes aux carottes relevé au curry
    Tomme des Aravis
    Tarte aux myrtilles

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C'est à ses 20 ans que Pierre Finon choisit, par amour de la vigne, de transformer son exploitation agricole en domaine exclusivement viticole. Année après année, plantation après plantation, le domaine prend forme. Françoise et Pierre Finon prônent un développement de la vigne préservant l’environnement. Ainsi, le domaine est conduit en agriculture raisonnée sur les 20 hectares, pour encourager l'expression et le potentiel de son terroir.

     Terroir

    Le terroir

     Situé sur les coteaux de la rive droite de la vallée du Rhône, les vignes du domaine Pierre Finon bénéficient d’un sol de nature granitique recouvert d’une couche de gneiss et de schistes. C’est un sol riche en minéraux, que l’on retrouve souvent au nord de la Vallée du Rhône. Il offre des vins fins au fruité gourmand. 

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin puissant qui exprime de délicieux arômes de myrtille et de poivre noir, le tout rafraîchi par des notes de violette propres à la syrah.

    18,90 € prix tout public 16,07 € prix spécial abonné
  10. S de Saint Pey 2016, Château de Saint Pey, Bordeaux

    S de Saint Pey 2016, Château de Saint Pey, Bordeaux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le Château de Saint Pey, connu pour son très grand premier vin produit en appellation Saint-Emilion Grand Cru, commercialise également un second vin, « S de Saint-Pey », qui bénéficie du d'un terroir d'exception assez similaire, jouxtant Saint-Emilion mais à un prix beaucoup plus raisonnable ! Une superbe affaire, que je classe dans la catégorie des « petites pépites » My vitibox. 

    Feuille

     Cépage

    Nous retrouvons dans cet assemblage les cépages les plus répandus à Bordeaux. Le merlot affectionne tout particulièrement les terres argilo-calcaires et il est reconnu pour sa capacité à donner des vins ronds, fruités et souples. Le cabernet franc apporte des arômes floraux de violette. Enfin, le cabernet sauvignon est réputé pour sa structure et ses tanins.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre limpide et lumineuse aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin corsé avec une longueur aromatique développée.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir une heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte aux épinards
    Steak sauce à l'échalote avec ses pommes grenailles
    Coeur d'Avesnes
    Mendiant

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    À quelques minutes de Saint-Emilion, sur la commune de Saint Pey d’Armens, le Château de Saint-Pey s’étend sur 20 hectares. Depuis 1744, la propriété traverse les époques grâce au savoir-faire et à l’unité familiale des Musset. En 2011, les nouveaux propriétaires, Clarence Grosdidier et Frédéric Stévenin choisissent de donner un nouveau souffle au château et à son vignoble.

     Terroir

    Le terroir

     Les raisins assemblés dans la cuvée S de Saint-Pey sont cultivés à côté de Saint-Emilion mais ne sont pas sur l’AOC! Ce vin est donc une formidable opportunité de déguster la particularité du terroir argileux de cette célèbre région de vin.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Une superbe affaire, que je classe dans la catégorie des « petites pépites » My vitibox.

    10,50 € prix tout public 8,92 € prix spécial abonné
  11. Gusto 2018, Peyre, Ventoux

    Gusto 2018, Peyre, Ventoux

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Quel enthousiasme au moment de déguster cette pépite du Ventoux ! N’hésitez pas à rendre visite au domaine des Peyre cet été, le cadre est splendide. En attendant, je vous invite à découvrir Gusto, un vin blanc du Mont Ventoux qui sera un de mes vins de l’été. Un vin désaltérant, à l’aromatique gourmande qui donne envie de se retrouver entre copains.  

    Feuille

     Cépage

    Gusto est un joli résumé de la typicité des vins blancs de la Vallée du Rhône grâce à un assemblage très équilibré de trois cépages emblématiques de la région. Le grenache blanc, présent en grande majorité, apporte du corps et de la rondeur, le viognier, cépage des vins de Condrieu, exprime de la fraîcheur et des arômes de fruits à noyaux. Enfin, la roussane donne au vin sa complexité aromatique.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe jaune paille, limpide et éclatante avec des larmes fluides..

     

    Nez

     Nez

    Son nez est plaisant et ouvert aux arômes de fruits à noyaux, fruits secs et de végétal.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 9°C et 11°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Risotto crémeux d'épautre
    Tajine de lotte à l’abricot
    Tamié
    Financier à l'abricot

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Traversé par la via Domitia (voie romaine reliant l’Italie à l’Espagne), le domaine est un haut lieu de la vigne et du vin depuis plus de 2000 ans. Patricia Alexandre et Georges Antoun ont redonné vie à la propriété en mettant l’accent sur l’œnotourisme. Nous vous invitons à aller y découvrir de nombreuses œuvres d’art, en intérieur comme en extérieur !

     Terroir

    Le terroir

     L’appellation Ventoux est très prisée des amateurs de vins de la Vallée du Rhône. La fraîcheur des nuits provoquées par l’altitude du Mont Ventoux transmet un supplément de fraîcheur aux vins. Les raisins sont aussi très bien protégés des maladies par les bourrasques de vents qui chassent l’humidité.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Un vin désaltérant, à l’aromatique gourmande qui donne envie de se retrouver entre copains.

    10,50 € prix tout public 8,93 € prix spécial abonné
  12. Retsina Mylonas, Mylonas Winery, Attique, Grèce

    Retsina Mylonas, Mylonas Winery, Attique, Grèce

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Chers abonnés c’est avec une excitation non dissimulée que je vous présente ce retsina ! Trouver des vins aussi surprenants que délicieux est l’un des objectifs pour nos abonnés Invitation au Voyage, et ce vin remplit la mission à merveille ! En effet, comme nous vous l’avons dit plus tôt dans ce livret, le retsina est un vin qui vieillit en cuve avec de la résine. Suivant les terroirs, cela peut donner des aromatiques très variées. Ici, le savatiano exalte de délicieux arômes de kiwi et d’eucalyptus. A boire bien frais ! 

    Feuille

     Cépage

    Le savatiano, cépage roi du Retsina, développe des arômes plutôt discrets mais très fins et très peu répandus chez les autres cépages du monde. Son autre particularité est sa faible acidité, souvent compensée en l’assemblant avec d’autres cépages comme l’assyrtiko ou le rhoditis. Vous remarquerez donc le très bon travail qui a été fait en vigne et au chai pour que notre Mylonas garde sa fraîcheur.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe jaune vert avec une capillarité fluide..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et expressif aux arômes de fruits verts et végétaux.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et légèrement alcoolisée.

    Verre

     Service

    Service entre 10°C et 12°C.  Ouvrir avant de servir. à consommer dès maintenant ou jusqu'en 2019.

     

    Service

     Accords mets-vin

    Salade de pamplemousse
    Poulet tandoori
    Tomme de chèvre
    Ananas rouges

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L’histoire de la Mylonas Winery commence il y a un siècle tout pile en 1917 avec le grand-père Antonis. A l’époque, les cuves en acier n’existaient pas, il faisait donc fermenter son moût traditionnellement, dans des amphores. Son fils Dimitris prit sa suite et développa l’entreprise familiale en achetant de nouvelles vignes et en modernisant la cave. En parallèle il éleva dans la vigne ses 3 fils qui reprirent les rênes à sa mort en 2000. Aujourd’hui les Mylonas Bros font honneur à leurs aïeux en élaborant des vins reconnus à travers toute la Grèce.

     Terroir

    Le terroir

     Ce qu’il y a de pratique dans l’Attique, principal vignoble grec, c’est que le terroir lui-même est équilibré : le sol est calcaire, donc frais, et alluvionnaire, ce qui met à disposition de la vigne un large palette de nutriments. Pour compléter ce tableau idyllique, le climat est chaud tout au long de l’année, le raisin bronze en permanence et mûrit sans difficulté. 

     

     

    My VitiBox, Janvier. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ici, le savatiano exalte de délicieux arômes de kiwi et d’eucalyptus.

    20,00 € prix tout public 17,00 € prix spécial abonné
  13. Découverte du malbec Argentin

    Découverte du malbec Argentin

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Cépage emblématique du sud-ouest de la France, et notamment de l’appellation Cahors, le malbec fait désormais également les beaux jours du vignoble argentin où il est cultivé depuis plusieurs dizaines d’années. L’Argentine est d’ailleurs désormais le premier pays producteur de malbec au monde ! L’altitude des vignobles argentins et la chaleur du pays font naître des vins encore plus tanniques, colorés et frais. Rien de tel qu’un bon malbec argentin pour vos barbecues de l’été ! 

    Feuille

     Cépage

    Le nez exprime de puissants parfums de violette et de réglisse qui laissent à penser que nous sommes en présence d'un vin de caractère. La bouche s'inscrit dans le même registre avec des tanins fondus à la perfection et une grande harmonie d’ensemble. Servir entre 16 et 17°C, accompagné d’une assiette de chorizo, d’une côte de bœuf sauce barbecue, d’un camembert au miel et pour finir de figues rôties. Ce vin se dégustera jusqu’en 2022.

    Oeil

     Oeil

     xxxx.

     

    Nez

     Nez

    xxx

    Bouche

     Bouche

    xxx

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Barigoule de cèpes et riz noir
    Selle d'agneau rôtie et croûtes aux olives noires
    Pélardon aux herbes de Provence
    Tropézienne chocolat griotte

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Les vignes de l’appellation Lujan de Cuyo sont quasiment plantées à 1000 mètres d’altitude ce qui en fait un des vignobles les plus hauts du monde. Cette hauteur permet aux vignes de ne pas mourir de la sècheresse causée par les fortes chaleurs du pays, grâce aux nuits fraîches de la montagne. Alliant puissance et générosité, ce malbec sera l’allié rêvé d’une bonne pièce de bœuf grillée au barbecue. Servir entre 18 et 20°C avec un quinoa aux poivrons grillés, une entrecôte de bœuf et haricots rouges, un Bleu d’Auvergne et une glace au caramel au beurre salé. Ce vin se dégustera jusqu’en 2022.

     Terroir

    Le contenu

     Notre coffret « Découverte du malbec Argentin » est composé de trois vins rouges vinifiés à base de malbec mais exprimant chacun à leur façon les arômes et le style de ce magnifique cépage. N’hésitez plus et recevez directement chez vous, pour vos grillades estivales, une bouteille de San Pedro De Yacochuya, une bouteille de Festivo Malbec de la Bodega Monteviejo et une bouteille de Las Perdices Reserva malbec.  

     

     

    My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    De superbes vins pour accompagner vos grillades de l'été.

    23,13 € prix tout public 16,19 € prix spécial abonné
  14. Qualis Vinum 2015, Gurrieri, Cerasuolo Di Vittoria Classico, Sicilia

    Qualis Vinum 2015, Gurrieri, Cerasuolo Di Vittoria Classico, Sicilia

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Le domaine Gurrieri exploite à merveille tout le potentiel de l'incroyable terroir volcanique de l'Etna en Sicile. Qualis Vinum a la particularité d'être assemblé à partir de deux cépages autochtones typiquement siciliens: le nero d'avola et le frappato. Une curiosité pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore ces cépages originaux, vinifiés avec talent par cette grande maison Sicilienne. Super découverte. 

    Feuille

     Cépage

    Cette appellation n’autorise que deux cépages, que l’on retrouve exclusivement en Sicile, le nero d’avola et le frappato. Le premier, est le cépage le plus connu de l’île. Cette variété permet d’élaborer des vins de caractère avec des notes de fruits noirs et une belle acidité, malgré les fortes chaleurs siciliennes. Le frappato, est quant à lui, utilisé pour sa fraîcheur et son explosion aromatique de fruits rouge (groseille, cerise, framboise).

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe cerise limpide et lumineuse avec des larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est ouvert avec des arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d'épices.

    Bouche

     Bouche

    Un vin sec et riche en alcool avec une belle acidité.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Gratin de patates douces
    Lapin aux olives vertes
    Pecorino
    Soupe de groseille et macarons

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine familial est présent sur plusieurs appellations siciliennes, nous montrant ainsi tout le potentiel de cette île. Les vins rouges sont raffinés et élégants, les rosés d’une complexité rare et les blancs tout en fraîcheur. Un domaine à garder en tête.

     Terroir

    Le terroir

     La DOCG Cerasuolo di Vittoria (appellation qui certifie l’origine et la qualité d’un vin), la seule de la Sicile, se situe autour de la petite ville de Vittoria, au sud de l’île. Les sols de type calcaire, avec silice et argile combiné au climat chaud, sec et bien ventilé, apportent au vin élégance et minéralité.  

     

     

    My VitiBox, Mars. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Qualis Vinum a la particularité d'être assemblé à partir de deux cépages autochtones typiquement siciliens: le nero d'avola et le frappato.

    24,90 € prix tout public 21,16 € prix spécial abonné
  15. Zinfandel 2016, Francis Coppola, Californie, Sonoma

    Zinfandel 2016, Francis Coppola, Californie, Sonoma

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Et oui vous ne rêvez pas, c’est bien le célèbre réalisateur américain qui se cache derrière cette bouteille. Je ne sais d’ailleurs pas si je préfère le réalisateur ou le le winemaker tant la qualité de ses vins est incroyable. J’aime tout particulièrement son zinfandel puisqu’il permet de découvrir le style très californien des vins de Coppola avec un cépage typique de la côte ouest des Etats-Unis ! 

    Feuille

     Cépage

    Originaire de Croatie, ce cépage s’est fait adopter en Californie où il est aujourd’hui considéré comme typiquement californien. Il produit des vins rouges concentrés et charpentés aux saveurs de fruits noirs et de fruits séchés. D’autres notes, plus originales, le distinguent : la réglisse ou encore le cuir.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat avec des larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Le nez est puissant avec des arômes de fruits secs et de fruits confits.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est frais et suave avec une longueur persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2020

     

    Service

     Accords mets-vin

    Ribs sauce aigre-douce
    Lasagnes à la bolognaise
    Ossau-Iraty et confiture de cerise noire
    Mousse au chocolat

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    L'idée de faire du vin n’est pas tombée du ciel du jour au lendemain chez Francis Coppola. On raconte qu’Agostino Coppola, son grandpère s’amusait déjà quelques années auparavant à vinifier du vin dans des cuves en béton fabriquées artisanalement dans la cave de son appartement newyorkais. Francis Coppola nourrit une passion très profonde pour le vin, et comme à son habitude, s’engage à fond dans les projets qui l’animent.

     Terroir

    Le terroir

     A l’origine très chaud et ensoleillé, le Comté de Sonoma est rafraîchi à la fois par les brumes matinales et les courants d’air océaniques venant de l’Océan Pacifique à l’ouest, mais également par l’altitude des montagnes rocheuses à l’est. La région est réputée pour ses vieilles vignes de zinfandel qui surplombent le brouillard californien sur les hauts de coteaux.  

     

     

    My VitiBox, janvier. 2019 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    J’aime tout particulièrement son zinfandel puisqu’il permet de découvrir le style très californien des vins de Coppola avec un cépage typique de la côte ouest des Etats-Unis !

    23,90 € prix tout public 20,32 € prix spécial abonné
  16. San Pedro De Yacochuya, Argentine

    San Pedro De Yacochuya, Argentine

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Ce vin rouge de la région de Salta a été un vrai coup de cœur ! Il suffit de fermer les yeux pour être transporté dans la vallée de Cafayate… quel bonheur ! Le brillant couple d’œnologues bordelais Michel et Dany Rolland signent cette cuvée qui montre tout le potentiel des beaux terroirs de l’hémisphère Sud. De puissants parfums de violette et de réglisse laissent deviner un vin de caractère. La bouche s'inscrit dans le même registre avec des tanins fondus à la perfection et une grande harmonie d’ensemble.  

    Feuille

     Cépage

    Importé en 1868 par l’agronome français Michel Pouget, le malbec est aujourd’hui le cépage emblématique de la viticulture argentine. En quelques années, le pays est devenue le premier producteur mondial de ce cépage, suivi par la France puis le Chili. Le terroir et le climat argentin offrent des conditions idéales au malbec et donnent des vins au nez intense et fruité avec une belle structure tanique.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe rubis aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des arômes de fleurs, d'épices et de fruits noirs.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est vif et bien corsé.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 17°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Assiette de chorizo
    Côte de boeuf sauce barbecue
    Camembert au miel
    Figues rôties

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en 1850 qu’apparaissent les premières vignes ainsi que la première bodega dans le village de Cafayate dans le sud de la région de Salta. En 1988, Dany et Michel Rolland, oenologues bordelais, sollicités par la famille Etchart, très ancienne famille de Salta, découvrent toute la richesse de la viticulture de la région. Aujourd’hui, Dany et Michel travaillent en partenariat avec la famille Etchart pour élaborer des vins d’exception comme San Pedro de Yacochuya !

     Terroir

    Le terroir

     Dans la Vallée de Cafayate, le sol est majoritairement sableux et on retrouve également en plus petite quantité de l’argile et du limon. Cette composition de sol révèle un terroir pauvre en matière organique. Cependant le sol est en profondeur très riche en micro nutriments et la vigne bénéficie d’un très bon drainage par une bonne circulation de l’eau et une infiltration active. 

     

     

    My VitiBox, juin. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    La bouche s'inscrit dans le même registre avec des tanins fondus à la perfection et une grande harmonie d’ensemble.

    24,90 € prix tout public 21,17 € prix spécial abonné
  17. Single Block 2013, L’Avenir, Stellenbosch

    Single Block 2013, L’Avenir, Stellenbosch

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Je suis très fier de vous présenter ce vin sud-africain du domaine L’Avenir que j’affectionne tout particulièrement. Ce vin est une référence pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la beauté du pinotage, cépage sud-africain par excellence, né du croisement de deux cépages français : le pinot noir et le cinsault. Un vin de haute voltige considéré comme l’un des porte-étendards des vins d’Afrique du sud sur les plus belles tables du monde. 

    Feuille

     Cépage

    Le pinotage trouve son origine en Afrique du Sud, dans la région viticole de Stellenbosch où il fut inventé grâce à Abraham Perold en 1925 par le croisement hybride d’un pied de pinot noir et d’un autre de cinsault, cépages français. Le pinotage procure au vin des arômes de fruits noirs tels que les pruneaux et d’épices comme le poivre noir.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et empyreumatique.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, le vin est corsé, et les tanins sont charpentés.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 2 heures avant de servir. jusqu'en 2023

     

    Service

     Accords mets-vin

    Nems de canard laqué
    Chevreau aux airelles et purée de châtaigne
    Roquefort
    Soufflé au chocolat et au Cognac

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Le domaine de L’Avenir a été créé par Marc Wiehe en 1992. Acheté en 2005 par la famille française Laroche et appartenant à AdVini depuis 2009, le domaine s’étend aujourd’hui sur 27 hectares. L’Avenir s'est rapidement élevé au rang d'icône, aussi bien au niveau national qu'international à travers de nombreuses récompenses, en réus-sissant l’exploit d’allier le savoir-faire français et les méthodes sud-africaines.

     Terroir

    Le terroir

     La particularité de ce vignoble réside en son sous-sol Glenrosa : c’est ainsi qu’est nommée cette couche de schiste recouverte d’argile. Ce type de sol procure de la fraîcheur ainsi qu’une bonne irrigation à la vigne, ce qui est idéal pour les cépages craintifs d’un stress hydrique comme le pinotage. Le sol Glenrosa apporte finesse aromatique et fraîcheur au vin.  

     

     

    My VitiBox, décembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Ce vin est une référence pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la beauté du pinotage, cépage sud-africain par excellence, né du croisement de deux cépages français : le pinot noir et le cinsault.

    40,00 € prix tout public 34,00 € prix spécial abonné
  18. Temperancia 2009, Toro, Bernard Magrez, Espagne

    Temperancia 2009, Toro, Bernard Magrez, Espagne

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Un vin qui illustre à merveille le thème de l'article Prodégustation du mois : l'évolution du vin ! Grâce à ses quelques années de bouteilles, Temperencia dévoile à l’œil, au nez et en bouche, des signes d'évolution aux accents hispaniques qui m'ont charmé et qui soulignent la qualité du travail de Bernard Magrez à l’étranger. 

    Feuille

     Cépage

    Deuxième cépage le plus répandu en Espagne, on le retrouve le tinta de Toro des Pyrénées jusqu’aux îles Canaries. Histoire de nous confondre un peu, il porte un nom différent dans chaque région même si on le nomme le plus souvent tempranillo. Ce cépage est réputé pour élaborer des vins savoureux et complexes avec beaucoup de puissance et de corps.

    Oeil

     Oeil

     Une jolie robe grenat aux larmes coulantes..

     

    Nez

     Nez

    Nez ouvert et plaisant aux arômes de fruits noirs, de végétal et empyreumatiques.

    Bouche

     Bouche

    Bouche fraîche et riche en alcool.

    Verre

     Service

    Service entre 17°C et 19°C.  Ouvrir avant de servir. jusqu'en 2019

     

    Service

     Accords mets-vin

    Carpaccio de bœuf aux fruits rouges
    Rôti de porc aux pruneaux
    Fromage au lait de brebis
    Tarte au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    Propriétaire du fameux Château Pape Clément, aussi surnommé « l’homme aux 40 châteaux», Bernard Magrez est une figure du vignoble bordelais. En recherche constante d’une alchimie parfaite entre terroir et qualité de jus, il possède et vinifie désormais une dizaine de vignobles à l’étranger dont un vignoble au Japon sur les pentes du fameux Mont Fuji !

     Terroir

    Le terroir

     Toro doit son nom à une ville de province, située en Castille, non loin de la frontière portugaise. L’appellation couvre plus de 62000 hectares de vignes. Le climat de la région de Toro est continental et les vignes sont cultivées en altitude entre 600 et 750 mètres, fait idéal pour élaborer des vins équilibrés. 

     

     

    My VitiBox, décembre. 2017 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Grâce à ses quelques années de bouteilles, Temperencia dévoile à l’œil, au nez et en bouche, des signes d'évolution aux accents hispaniques qui m'ont charmé et qui soulignent la qualité du travail de Bernard Magrez à l’étranger.

    27,70 € prix tout public 23,55 € prix spécial abonné
  19. Dame de Cœur 2015, Domaine Louis Chomel, Saint-Joseph

    Dame de Cœur 2015, Domaine Louis Chomel, Saint-Joseph

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Gros coup de cœur pour ce Saint-Joseph ! Le vigneron nous offre un moment d’exception grâce à cette cuvée puissante et élégante comme Saint-Joseph sait si bien en faire naître. La Dame de Cœur fait également preuve d’une grande douceur en bouche. Expressif et subtil en même temps, c’est le vin idéal pour vos grandes tablées d’hiver et vos bonnes viandes mijotées. 

    Feuille

     Cépage

    La Dame de Cœur est une cuvée composée de syrah, unique cépage rouge de l'appellation, et issue d'une sélection parcellaire des plus vieilles vignes. Plus une vigne est vieille, plus ses racines puisent profondément dans le terroir. Ainsi les vins obtenus sont plus expressifs et d’une plus grande intensité. Les vieilles vignes produisent des vins plus représentatifs du terroir.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe pourpre aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Un vin puissant, aux arômes de fruits noirs, d'épices, empyreumatique et animal.

    Bouche

     Bouche

    Ce vin fait preuve d’une grande douceur en bouche.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir 1 heure avant de servir. jusqu'en 2021

     

    Service

     Accords mets-vin

    Tourte de canard
    Chapon aux morilles
    Saint-Félicien
    Moelleux au chocolat noir

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est au début du XXème siècle que Louis Chomel plante ses vignes. Son fils, prénommé Louis aussi, reprend le domaine avec sa femme Marie-Thérèse en 1965. Xavier, leur fils, rejoindra le domaine en 1985 suivi par Laurent, dix ans plus tard. Samuel, fils de Laurent, rejoint lui aussi le domaine et représente aujourd’hui la quatrième génération de vignerons de ce domaine.

     Terroir

    Le terroir

     Le vignoble se situe en coteaux sur les hauteurs de Saint-Désirat et jouit d’une exposition plein sud lui offrant un ensoleillement exceptionnel. Les courants du vent du nord des bords du Rhône maintiennent le bon état sanitaire de la vigne en chassant l’humidité, ce qui diminue les risques de maladies sur la vigne. 

     

     

    My VitiBox, octobre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Expressif et subtil en même temps, c’est le vin idéal pour vos grandes tablées d’hiver et vos bonnes viandes mijotées.

    25,90 € prix tout public 22,02 € prix spécial abonné
  20. Plini 2012, Celler Laurona, D.O. Monstant

    Plini 2012, Celler Laurona, D.O. Monstant

    Sommelier

    L'avis du sommelier

    Montsant est une appellation catalane, située à l'ouest de Tarragone. J'aime beaucoup cette jeune appellation d'à peine quelques années qui rivalise déjà avec les vins de l'appellation catalane historiquement connue : Priorat. Je suis fier de vous présenter cette cuvée dans laquelle se dévoile des notes de mûres et d’épices, sur des tanins fermes et une finale persistante. 

    Feuille

     Cépage

    Originaires d’Espagne, la garnacha y el cariñena (le grenache et le carignan) sont ici chez eux ! Le grenache apporte de somptueux arômes de fruits noirs, le carignan de la structure, tandis que la syrah équilibre l’assemblage grâce à ses tanins, sa finesse et sa finale épicée.

    Oeil

     Oeil

     Jolie robe grenat aux larmes épaisses..

     

    Nez

     Nez

    Le nez dévoile des notes de mûres, de pruneaux, de poivre noir, de cuir et de fumé.

    Bouche

     Bouche

    En bouche, les tanins sont fermes et la finale est persistante.

    Verre

     Service

    Service entre 16°C et 18°C.  Ouvrir juste avant de servir. jusqu'en 2022

     

    Service

     Accords mets-vin

    Terrine de gibier
    Boeuf en marinade thaï et son riz thaï
    Cantal vieux
    Tarte fine de figue noire aux poivres de Sichuan

     

     Anecdote

     L'anecdote à propos du récoltant

    C’est en 1999 que Celler Laurona voit le jour, créé par le talentueux œnologue René Barbier. Des vins primés dès les premiers millésimes avec des notes supérieurs à 90 attribué par Robert Parker, célèbre dégustateur de vins américain et critique en œnologie. Celler Laurona se hisse parmi les plus grands producteurs de Montsant.

     Terroir

    Le terroir

     Créé en 2001, l’appellation catalane de Montsant est synonyme d’effort. Bien que récente, les vignerons travaillent assidument pour exprimer tout le potentiel de cette région. Les sols argilo-calcaires apportent du corps, de la puissance et des tanins fermes tandis que les parties granitiques vont procurer plus de fraîcheur aux vins.  

     

     

    My VitiBox, novembre. 2018 / bouteille

    En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles. Livraison sous 7 jours. 

    Je suis fier de vous présenter cette cuvée dans laquelle se dévoile des notes de mûres et d’épices, sur des tanins fermes et une finale persistante.

    20,90 € prix tout public 17,77 € prix spécial abonné

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