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Chardonnay De Loach 2016, Russian River Valley

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Chardonnay De Loach 2016, Russian River Valley

De Loach Vineyards

Dégustation

  • Arômes: Fruits à pépins, fruits exotiques, épices
  • Intensité aromatique: 4. ouvert et expressif

Les accords

  • Viande: Suprême de poulet aux champignons crémés
  • Fromage: Chaource
Le mot de Philippe Defleur
"Ses jolis arômes d’ananas et de vanille au nez épatent, tout comme leur persistance en bouche."
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au lieu de 17,90 €
Prix public: 17,90 € la bouteille

Disponibilité: Epuisé

  •  Livré sous 5 jours ouvrés dans une box anti-choc
  •  Meilleur prix garanti
  •  Séléctionné par Philippe Defleur, ancien sommelier du Palais de l’Élysée et de la Tour d’Argent
  • L’avis de Philippe Defleur
    L'avis du sommelier
    Le chardonnay est un cépage très adaptable qui donne des vins très différents selon la région où il est planté. J’ai été séduit par ce style très californien du chardonnay du domaine De Loach. Ses jolis arômes d’ananas et de vanille au nez épatent, tout comme leur persistance en bouche. Pour ravir vos invités, je vous conseille de le marier à un suprême de poulet aux champignons
    Notre suggestion
    • Entrée: Cabillaud et carottes au curry
    • Plat: Suprême de poulet aux champignons crémés
    • Fromage: Chaource
    • Dessert: Pomme rôtie
    Service
    • 10°
      Température
    • 0 min
      Aération
  • La Bouche
    - Un vin riche en alcool avec une acidité dominante en finale.

    Niveau d'acidité :
    Frais

    Niveau de sucre :
    Très sec

    Corps / alcool :
    Riche

    Tanins :

    Degré de boisage :
    Petites touches

    Finale
    : développée
    Le Terroir

    La Russian River Valley se trouve dans le Comté de Sonoma, au Nord de San Francisco. Ce vignoble a un climat typiquement frais, fortement affecté par le brouillard généré par la proximité de la vallée avec l'océan Pacifique. La région est le terrain de prédilection des cépages bourguignons, qui affectionnent la fraîcheur de ce terroir qui leur rappelle de vagues souvenirs de Bourgogne.

    Le Cépage
    • 100% Chardonnay

    Le chardonnay est connu pour être cultivé en Bourgogne où il profite d’un sol argilo-calcaire qui offre des vins puissants, vifs et minéraux. Dans les régions plus chaudes comme la Californie, le chardonnay est reconnu pour ses vins aux notes prononcées de fruits tropicaux tels que l’ananas.

  • Le récoltant
    Le récoltant
    Ce domaine se situe dans la Russian River Valley de Sonoma. De Loach Vineyards est racheté en 2003 par la famille Boisset, originaire de Bourgogne. Après avoir construit sa réputation en France en étant les propriétaires de différents domaines dans le Rhône, le Languedoc et le Beaujolais, cette famille exploite sur plusieurs domaines toutes leurs connaissances pour proposer des vins californiens de haute couture.
    Le millésime

    Le millésime 2016 dans le comté de Sonoma était presque parfait, avec des pluies modérées vers la fin de l'hiver, donnant un coup de fouet à la région frappée par la sécheresse. Les conditions printanières et estivales modérées ont conduit à l'élaboration de vins profonds et élégants, dotés d'une grande expression, même à un jeune âge.