FICHE DÉGUSTATION
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La fiche de dégustation de Philippe Defleur

White Bloom 2016, Château Nakad, Liban

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White Bloom 2016 - Château Nakad, Liban

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L'avis du sommelier

Avez-vous déjà dégusté un vin du Liban, l’une des toutes premières régions viticoles de l'histoire ? La légende raconte que les chèvres qui mangeaient les feuilles des vignes ont permis aux viticulteurs de l’époque de s’apercevoir que les raisins sont de meilleure qualité quand la vigne était taillée ! Son nez est somptueux, entre l’abricot, l’amande et le miel. Une très jolie découverte. 

 

Le terroir

Les vignes sont plantées sur les terrasses fraîches de la Vallée de la Bekaa à près de 1000 mètres d’altitude ! La puissance aromatique des vins de la région est le fruit de l’ensoleillement quasi constant de cette vallée.

lecepage Le cépage

Un assemblage plutôt atypique, 100% français. Il n’est pas habituel de déguster un cépage rhodanien, le viognier, associé à un ligérien et bordelais, le sauvignon, plantés au Liban ! Le viognier contribue au style très parfumé de ce vin avec des notes d’amande et d’abricot tandis que le sauvignon, blanc exprime des arômes de pamplemousse et de la minéralité.

millésime Le millésime

Comme la (très) grande majorité des pays chauds, le Liban est épargné par les aléas climatiques les plus fréquents en viticulture. Idéalement placée entre deux montagnes, qui font barrière aux nuages, la Vallée de la Bekaa est ensoleillée quasi constamment, ce qui permet aux raisins d’arriver à parfaite maturité à chaque millésime. 

lerecoltant le récoltant

Le Château Nakad a vu le jour dès la mise en place du contingent français, en 1923, qui consistait à produire du vin à l’étranger pour satisfaire la consommation des troupes armées alors sur le front. Joseph Nakad fut le premier vigneron de la famille. Depuis, son fils et ses petits-enfants veillent à la prospérité du domaine, et font de cette propriété une référence des vins libanais.
 
My VitiBox, Mai. 2019 / bouteille

En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 mai 2019. Livraison sous 7 jours. 

Son nez est somptueux, entre l’abricot, l’amande et le miel. Une très jolie découverte.

 
 
  • Température : 8° - 10°C
  • Carafage : Ouvrir juste avant de servir 
  • Garde : jusqu'en 2019
Accords Mets-vin
Houmous
***
Riz sauté au poulet
***
Saint-Nectaire
***
Pain perdu et compote d'abricot
 
 
L'oeil -Sa robe est lumineuse, de couleur doré avec des larmes coulantes.
Doré
Le nez -Nez ouvert aux arômes d'agrumes, de fruits à noyaux, de fruits secs et d'épices.
Intensité aromatique :
ouvert et expressif
Familles d'aromes :
Fruits frais blancs
Fruits secs et confits
Epices et aromates
Arômes : Pamplemousse, abricot, amande, miel

La bouche
- Un vin riche en alcool avec une texture douce.

Niveau d'acidité :
Rond

Niveau de sucre :
Très sec

Corps / alcool :
Riche

Tanins :

Degré de boisage :
Non boisé

Finale
: longue

Disponibilité: En stock

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