L'avis du sommelier
Ce vin d’artiste est un assemblage unique de parcelles de malbec issues de trois terroirs bien distincts. Une expression à la fois typique et originale de ce magnifique cépage du Sud-Ouest. Typique par sa trame tannique marquée et son intensité. Plus originale par sa gourmandise, son toucher de bouche incroyable de délicatesse et son aromatique très développée.
Le terroir
Les parcelles sélectionnées se situent sur les terrasses bordant le Lot et sur les Causses du Quercy. Les Causses présentent un sol riche en calcaire et peu profond, tandis que le terroir longeant le Lot est entremêlé d’argile, de couches de sédiments et
de coquillages qui confèrent à la vigne les
minéraux, l’humidité et la fraîcheur nécessaire à son bon développement. 
Le cépage
Le malbec, ou « cot » dans la Loire, est le cépage de la région avec un grand M ! Il s’épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaire, calcaire ou argilo-graveleux. Ses baies noires pruinées (recouvertes d’une fine pellicule) ont la chaire fondante et apportent au vin de beaux tanins, de la puissance, de la structure et une superbe palette d’arômes d’épices et de fruits murs. 
Le millésime
Le millésime 2015 est une belle réussite pour l’appellation Comté Tolosan. Le printemps chaud et sec a permis une floraison précoce et donc une maturation rapide des baies. Ce processus bien entamé s’est prolongé pendant le magnifique été qui a suivi, chaud le jour mais frais la nuit, évitant ainsi au raisin de griller. Ces conditions de maturité favorisent de jolis tanins dans la peau des raisins. 
le récoltant
Lionel Osmin et Damiens Sartori sont deux amis amoureux du Sud-Ouest : ils ont fondé cette maison pour partager leur passion tout en modernisant l’image des vins du Sud-Ouest grâce à des sélections de parcelles irréprochables et une vinification moderne. Ils proposent une interprétation originale et personnelle des appellations, aussi bien à travers des cépages typiques, que des grands cépages d’ailleurs.
My VitiBox, Mai. 2018 / bouteille
En vente par caisse de 3 ou 6 bouteilles jusqu'au 31 mai 2018. Livraison sous 7 jours.
Plus originale par sa gourmandise, son toucher de bouche incroyable de délicatesse et son aromatique très développée.
